Cómo hacer bolas de nieve con azúcar de espino

Alimento

Vinagre blanco de azúcar de espino

Método de trabajo

1 El espino debe ser más grande y el arroz glutinoso. La harina se debe lavar y secar. Secar y reservar.

2. La proporción de espino al agua es 2:1:1 (la mía es 600g de espino, 300g de azúcar, 300ml de agua).

3. Echar el azúcar y el agua en la olla y remover con una espátula.

4. Cocine a fuego alto hasta que se derrita, luego baje a fuego lento.

5. Después de hervir, continúa revolviendo a fuego medio.

6. Hay una gran burbuja en este momento. Después de cinco o seis minutos, observe las pequeñas burbujas a los lados.

7. Sacar una cucharada con una espátula, añadir la última gota y apagar cuando aparezcan fibras.

8. Añade unas gotas de vinagre blanco, no demasiado. En el futuro tendrá un sabor muy duro y desagradable.

9. Déjalo reposar durante uno o dos minutos para que se enfríe un poco.

10. Luego usa una espátula para sofreír hasta que comience a aparecer escarcha, luego agrega el espino inmediatamente (cuando necesites un poco de escarcha, no tienes que preocuparte por la espátula, para que así se seque). evite desperdiciar el espino primero)

11. Después de revolver por un tiempo, el azúcar se secará. ¡Simplemente agita la olla suavemente y listo! ! !