Recomendaciones gastronómicas para viajes a Chengdu
La base de hot pot y las historias ya están listas y puedes traer algunas contigo. ....................
1. Paquete de viaje de tres piezas a Chengdu
Kuanzhai Alley, Jinli y Giant Panda Hay tres cosas que hace la gente de Chengdu cuando recibe amigos de fuera de la ciudad. La última vez que vine a Chengdu, visité el Callejón Kuanzhai, los Pandas Gigantes y el Rincón de Citas a Ciegas en el Parque del Pueblo. Oh no, tengo que sacarme las orejas. Esta vez, son sólo dos fines de semana. Mis amigos me cuidaron especialmente y tuvieron que limpiar. Llévame a dar un paseo por Jinli.
Siempre hay una serie de lugares escénicos que se han embarcado en el camino de desarrollo de "seguir el rebaño", lo que demuestra la exactitud de la ley "sin picazón, sin arrepentimientos". Jinli y el templo Wuhou son lugares con un profundo patrimonio cultural en Chengdu. También se encuentran en el área urbana y cuentan con transporte conveniente. Jinli, que es de entrada gratuita, se ha convertido naturalmente en un lugar de reunión popular para los turistas, especialmente para los turistas en grupo. Hoy es sábado, por lo que la escena abarrotada del metro durante las horas pico está perfectamente restaurada.
Khan, he pasado por alto la posición prominente de la calle comercial más antigua y próspera en la historia del oeste de Sichuan, pero no puedo ignorar una cosa. La calle comercial Jinli comenzó en las dinastías Qin y Han y ahora es popular. Una puerta de madera centenaria y un camino de piedra milenario han sido pulidos por los turistas. La multitud en este momento es la mejor prueba.
En vista de que el Calendario Dorado es realmente muy popular, el Templo Wuhou también está siendo parcialmente reparado. Nos apresuramos por las dos calles principales, compramos algunos regalos para acompañantes en el Pabellón Panda y rápidamente dejamos a la multitud aquí. Después de todo, la próxima comida de Chengdu es el propósito de este viaje.
Si dices palabras tristes, es posible que te golpeen. En dos días, visité 6 tiendas de alimentos entre celebridades de Internet y mi estómago estaba hinchado. ¿Lo encuentras emocionante pero no estimulante? A continuación, publicaré mis consejos alimentarios en solitario en orden, sin ningún orden en particular.
2. Roadside Malatang
Se puede decir que Mabian Malatang Tangtang Food es una tienda de celebridades en línea de visita obligada cuando se viaja a Chengdu. Ha abierto muchas sucursales en Chengdu. Elegí Zhimin Road, cerca de la salida B de la estación Xinnanmen de la línea 3 del metro, y el transporte es muy conveniente. Otra razón es que las dos tiendas siguientes están justo al lado de ésta.
Cuando una persona que no puede comer comida picante vino a cenar sola a este restaurante lleno de estilo de decoración nostálgico, casi dejo este maravilloso mundo con comida picante, pero aún así no pude detener el entusiasmo de mis papilas gustativas.
Para dejar espacio para las siguientes dos tiendas, elegí la forma muy delicada (mamá) de comer, tomando sólo una por brocheta. El fondo de la olla indica específicamente que debe estar ligeramente picante (de esos que cuidan a los forasteros). Para evitar accidentes, también tengo el seguro Bazin de hielo en polvo, refresco del Océano Ártico y azúcar moreno. Soy tan inteligente como soy.
Cuando este delicado plato de carne se cocina en una antigua olla de aluminio, un rico aroma llega a tu cara. Saqué un manojo, lo sumergí en platos especiales secos y con aceite y saboreé este antiguo manjar de Chengdu. Derramé dos líneas de lágrimas cuando todavía hacía calor. Cabe mencionar que después del aperitivo picante, pedí unos sesos por primera vez en mi vida. Esto es algo en lo que nunca antes me había atrevido a pensar. Le di un mordisco con los ojos cerrados y sabía sorprendentemente bien. Solo di unos cuantos bocados y fingí que no pasaba nada.
3. Chengdu Diners
El pie delantero salió del borde de la carretera y el pie trasero entró en el restaurante Chengdu Diner de al lado. Afortunadamente, tuve la oportunidad de reservar mesa yo solo sin tener que hacer cola. Le dije con valentía al personal que realizó el pedido: Estoy comiendo solo, pueden prepararme un juego de platos especiales según la cantidad para dos personas. Pensé que la pequeña se quedaría perpleja, pero inmediatamente asintió alegremente: Yo te lo prepararé, me aseguraré de que haya platos especiales, no demasiados, exquisitos y ricos. Hacer las cosas muy bien te hace sentir bien.
Aunque hay muchos clientes en la tienda, la comida se sirve muy rápido. Cuando mi mesita de los Ocho Inmortales se llene de todo tipo de platos estrella, me sentiré como una gran familia por un momento, pero no tengo intención de presumir de mi riqueza porque me liquidarán. Como era el único en toda la tienda, pedí una mesa con platos y seguí tomando fotografías, lo que atrajo miradas curiosas e inquisitivas de las mesas de al lado. Es realmente vergonzoso. Parece que todavía necesitas una fuerte cualidad psicológica para ir a un restaurante popular de celebridades de Internet a comer solo. Inmediatamente extendí una invitación a la mesa de al lado de manera educada y amigable. ¿Te gustaría cenar con nosotros?
El filete de pescado a la plancha es una de las especialidades de los comensales de Chengdu. Los filetes de pescado se ensartan uno a uno, tiernos y deliciosos, sin espinas. Tiene un sabor muy agradable. También es muy interesante la forma de la ternera de pato mandarín hervida. Sabe a mitad cebollino y mitad a chiles secos. Se verterá aceite caliente sobre el plato después de servirlo.
Al instante, salió el aroma de la carne asada. La carne tiene un sabor súper tierno, la olla verde es ligera y la olla roja es picante. Se puede decir que nos atienden muy bien a los turistas extranjeros. Al menos aquellos que pueden comer comida picante y aquellos que no pueden comer comida picante no "pelearán".
Además, personalmente creo que las artesanías de la tienda, como los tomates rellenos de osmanthus perfumados, la sopa de pescado con repollo en escabeche y los bhajans de azúcar moreno, son geniales.
En cuarto lugar, huevos de pescado de pescador y olla caliente de pescado con olla de piedra
Los comensales de Chengdu se comieron el estómago en bolas y fueron al restaurante Pebble Fish Hot Pot de al lado sin tomar un descanso prolongado. Sin embargo, fui lo suficientemente inteligente como para llamar a mi amigo y disfrutar de una buena comida, de lo contrario no podría probar más platos. Después de todo, mi barriga todavía es pequeña y no quiero desperdiciarla.
Yujia en Zhimin Road es un restaurante de estofado de pescado adoquinado. Toda la decoración de estilo pescador es muy sencilla y discreta. Cuando los filetes de pescado se vierten sobre las piedras calientes y luego se vierten en el fondo de la clásica olla de sopa roja, y la sopa vuelve a hervir, los filetes de pescado se cocinan rápidamente y todo se pone en la mesa en orden, con una sensación de ritmo ritual. La desventaja es que la tapa de hierro bloquea la vista del proceso de cocción, lo que no parece muy interesante, pero aun así no puede ocultar el olor a pescado, que rápidamente se esparce por la mesa.
Además del clásico Sanfeng Red Jar, personalmente prefiero el Kung Fu Ice Powder: en un pequeño plato de madera se colocan siete tipos de ingredientes y vino de flor de melocotón. Al comer, agregue los ingredientes a su gusto y finalmente vierta el vino de flor de durazno. Tiene un sabor agridulce, un poco parecido a la sopa de cuatro frutas de Fujian. La olla caliente es una combinación perfecta en verano.
Esta bolsa de arenas movedizas está hecha como una naranja con un bocadillo en su interior. Realmente parece arenas movedizas. ¿Cómo dejas de lado tu amor por la pasta y los dulces? Por supuesto, hay tomates con miel, pescado frito crujiente, carne crujiente y más. Todo vale la pena intentarlo. Comí en la tienda con mis amigos durante casi dos horas.
6. Brochetas de cordero estofado.
Por la noche, Chengdu se vuelve aún más pegajoso y mi estómago aún no lo ha digerido. A las 10 de la noche, tomé un taxi hasta Li Xiangguo Food Street. Cociné estofado y barbacoa sólo para oler los fuegos artificiales. Parece que realmente me di un capricho este fin de semana.
La primera vez que vi este método de asado en olla de barro fue en la tienda de Dejin. Pusieron carne, verduras y otros ingredientes en una olla de barro grande y los colgaron en una olla de barro grande. La olla de barro estará a una temperatura constante, tapar la boca de la olla y cocinar a fuego lento para que el agua se bloquee por completo. Al final todo sabe bien.
Como no me atrevía a pedir más, pedí algunos platos estrella: cerdo cocido en flor de ciruelo, setas shiitake, pimientos asados, gajos de maíz, langostinos tigre tailandeses, alitas de pollo a la parrilla, carne doble cocida, callos de rana toro y pimienta negra, patas de pollo encurtidas, especiales secas y picantes.
La rana toro en esta pequeña mesa huele más a SIDA. Se puede decir que es la rana toro más deliciosa que he comido. Guarde la pierna de cordero a la pimienta negra para la próxima vez en Chengdu.
La barbacoa y la cerveza son, por supuesto, gemelas. La vida es como un hilo y beber alcohol en mitad de la noche facilita conciliar el sueño.
6. Oyster Hero
Cualquier cosa con el sufijo héroe tendrá más sabor a Jianghu, al igual que la comida. Esta tienda de autoservicio de ostras a la parrilla Oyster Hero ubicada en la Sección 4 de Hongxing Road en Chengdu es muy popular todos los días. Mi amigo y yo llegamos justo a tiempo para comer al mediodía y esperamos mucho tiempo antes de que fuera nuestro turno. ¡En este Oyster Hero, puedes disfrutar de una suntuosa cena de mariscos por solo 100 yuanes por persona! Ps: aunque los mariscos son buenos, no coma demasiados alimentos ricos en proteínas.
Algunos amigos.
Aunque nací en una ciudad del interior, vivo en una ciudad costera desde hace casi diez años, por lo que, naturalmente, conozco algunas técnicas para asar ostras. Ahora quiero darte algunas sugerencias de ostras a la parrilla. Por favor verifique:
Paso uno: Tamice las ostras frescas con la parte inferior lisa y completa de las conchas, pele la carne fresca de las ostras con un cuchillo para ostras y colóquela en una bandeja especial para hornear ostras.
Paso 2: Precalentar durante 30 segundos. Después de que el agua se evapore un poco, agregue una o dos cucharadas de la salsa secreta de ajo según su gusto personal y espere 1-2 minutos para que se caliente.
Paso 3: Cuando la proteína de la carne de ostra esté completamente solidificada y los bordes de la carne de ostra se encojan, estará lista para comer. La concha de ostra calentada puede continuar horneando otros platos y carne de ostra fresca.
Por supuesto, Oyster Hero no solo tiene ostras al ajillo, sino también decenas de ingredientes cárnicos como vieiras, gambas, tocino, jamón, fiambres, etc. para elegir. Debe haber algo que te guste. Personalmente recomiendo el pudín de caramelo y el yogur de la tienda.
Siete. Yuji Thai Seafood Hot Pot
Para mi última comida en Chengdu, fui al popular restaurante Yuji Thai Seafood Hot Pot. Toda la tienda está llena del estilo tropical del sudeste asiático, lo que facilita tomar fotografías al estilo de Instagram.
Cuando vengas a esta tienda, debes señalar la famosa base de olla Dongyin Kung. Primero sirva una olla de sopa espesa de carpa cruciana cocida a fuego lento.
Luego, el camarero agregará hábilmente cilantro tailandés, una bolsa de condimento especial, una base especial de tom yum y finalmente verterá leche de coco fresca. Todo el proceso está lleno de rituales, brindándote una experiencia de olla caliente fresca y diferente. El fondo de la olla está hirviendo y tus papilas gustativas se excitan instantáneamente. Fresco, ácido, especiado, salado, dulce, todo tipo de sabores se entrelazan sin conflicto. Como un fondo de olla natural. He estado en Tailandia muchas veces y este estofado del Palacio Imperial japonés te garantiza experimentar el estilo tropical del sudeste asiático de una sola vez.
Los camarones y abulones frescos de la tienda no solo son frescos, sino también muy grandes. Platos clásicos tradicionales tailandeses para mojar, solo unos pocos son abundantes.
No puedo expresar lo satisfecho que estuve con el rápido tom yum y los deliciosos postres. Personalmente, prefiero el popular postre recién lanzado Jade Rabbit Pudding, que es muy popular entre los mayores.
Aunque tengo una gran procrastinación en mi vida laboral, tengo una gran capacidad ejecutiva cuando se trata de viajar y encontrar comida. Después de criar ganado durante un mes, finalmente tuve un poco de suerte el fin de semana. ¡El grupo de la empresa perdió temporalmente el contacto y voló a Chengdu para cenar solo! Al final visité seis restaurantes populares en dos días. Sólo pensar en ello desencadena sentimientos de felicidad.
Si quieres venir a Chengdu a comer solo como yo, te recomiendo que aprendas de mí, no seas codicioso, solo pide algunos platos especiales, para que tengas espacio en tu estómago para regístrese y sea más popular en el restaurante gourmet.
Si realmente quieres probar más platos, debes aprovechar al máximo tu potencial social. Esta también es una nueva forma de competir por los asientos. Otro recordatorio es que muchos restaurantes populares tienen colas los fines de semana, por lo que debes organizar tu tiempo de manera razonable y aprender a hacer reservas.