Alquiler del edificio de oficinas creativas Xuhui
Además de las cadenas de cafeterías, ¿qué otras buenas cafeterías merecen la pena visitar en Shanghai?
En este momento, por supuesto, se debe utilizar al "dios del café", el maestro Zha, quien se fue durante 12 horas para analizar personalmente siete cafés individuales en Shanghai. Desde el desayuno hasta los refrigerios nocturnos, ¡la cafeína de una semana se concentra en un día!
Hay un gran huevo de Pascua al final de la película, ¡te despertarás después de verlo! ! !
Adjunto: Los cafés que visité esta vez no son todos “café especial” en sentido estricto, pero todos son buenos para los profesores. Sabe, señor Cha, siempre sólo hago recomendaciones concienzudas.
P.D.: [Guía de pingüinos para comer y beber] lanzará planes especiales relevantes la próxima semana y el contenido se mantendrá confidencial por el momento. ¡Espere los detalles!
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Los siguientes son los detalles del café involucrado.
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¿Bang Bang
? 7:30 am | No. 39, Anfu Road
¡El desayuno es la fuente de energía para el día y el café es la clave para despertarte por completo y deshacerte del olor de la cama!
Al ser la primera cafetería de Shanghái, es imposible pasar por alto el enorme cartel morado en la entrada de BOOM BOOM al pasar. Su producto principal son los bagels caseros, que vienen en una variedad de sabores y rellenos.
Se recomienda acompañar un panecillo de campanilla con un café con leche elaborado con granos de café tostados ¡Es una buena opción para empezar el día!
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¿Fenómenos
? 10:00 a. m. | 1.er piso, No. 145, Shaanxi South Road (cerca de Nanchang Road)
Café boutique emergente que se enfoca en café hecho a mano y bebidas con leche de soya. Aunque la tienda es pequeña, la decoración tiene su propio estilo.
Lo interesante es que, además de los productos individuales, también lavan a mano cinco tipos de granos de café mezclados con diferentes grados de tueste, de claro a oscuro, porque el jefe espera que los clientes habituales puedan beber el café que les gusta. en cualquier momento sin preocuparte por problemas de suministro estacional de café especial.
El café tiene un precio razonable y la calidad es excepcional. Por ejemplo, una cafetería con un precio tan asequible utiliza dos molinillos de mitón Dragon Simonelli T3 de cuatro estrellas, lo cual es absolutamente impresionante. La determinación del patrón por defender la calidad es evidente.
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¿Paracaidistas
? 12:00 a.m. | No. 55, Shaanxi South Road (cerca de Xinle Road)
¡Solía ser mi cantina! ¡Una vez comí sopa de carne Meiji durante muchos días!
Aunque no los visité a menudo porque cambié de trabajo, los visité nuevamente hoy. Su comida es mejor y presentan otras nuevas, ¡así que algunos de ellos son postres! ¡Resultó ser crema fresca Meiji, con una vida útil de solo 14 días! ¡Este tipo de cualidad, este tipo de búsqueda, es simplemente un desafío al cielo!
El café italiano está controlado por la famosa máquina holandesa Kees van der westen. Los granos de café elaborados a mano se reemplazan periódicamente y los granos de café frescos se seleccionan según las preferencias de los mejores baristas.
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Tabla 12
? 2:00 PM | Vestíbulo del Edificio Internacional Feizhou, No. 899 Lingling Road
Ubicado en el distrito Xuhui en el centro de la ciudad, es un desierto de café para mí. Es raro que aparezca una cafetería que prepare café en serio, escondida en el vestíbulo de Feizhou International, con la esperanza de proporcionar un lugar cómodo para la comunicación, ¡así que no hay wifi!
El café debe ser una forma de vida diaria y una creencia que el jefe quiere promover. Este es el mismo que mi lema: espero que el café especial pueda entrar en la casa de todos, para que charlar con el jefe sea una tarea fácil. como Tan familiar como un viejo amigo que ha estado perdido durante muchos años.
Aunque se utilizan granos de café tostado muy oscuro, el jefe lo maneja muy bien, destacando el rico sabor de la frontal del café, que es amarga pero no quemada. También vale la pena mencionar que también hay una variedad de bolsas danesas en la tienda, que están recién horneadas todos los días y combinan muy bien con el café~
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Familia Lu Tian
? 4 p.m. | No. 33, Lane 88, Jiangyin Road
Se debe ingresar a la cafetería más secreta de Shanghai por el antiguo callejón, pero cuando llegue a la casa de Lu Tian, verá un paisaje diferente.
El Sr. Nakajima es responsable del tostado y elaboración de los granos de café de Roda. Retire con cuidado los granos defectuosos. El tueste es un tueste oscuro japonés. Aunque todo el asado es bastante profundo, resulta amargo pero no quemado. Además, la preparación estilo Matsuya del Sr. Nakajima extrae sólo la parte frontal del café, evitando así sabores amargos y quemados en la parte posterior. ¡Es un delicioso asado oscuro!
Vale la pena reflexionar sobre cada pequeño detalle de la tienda. ¡Es un recipiente muy cálido que el Sr. y la Sra. Nakajima han coleccionado durante muchos años!
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¿Demostración
? 6:00 pm | No. 139, Xing'an Road (cerca de Yandang Road)
¡Tienda de comida a medianoche! Casa antigua, suelos de madera oscura, vigas llenas de tiempo y mucha comida de la tienda de alimentación de medianoche. Recientemente, se han desarrollado y agregado muchos platos nuevos.
Estrictamente hablando, DEMO no puede definirse según el marco tradicional de un café.
Hay granos de café de Qianming Coffee, comida japonesa de Midnight Food Shop, así como comida, postres y vino occidentales. ¡Es un espacio al que se puede acceder en cualquier momento!
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UNDEF/NE
? 8pm | Sala 105, Edificio 6, No. 50 Moganshan Road
A finales del año pasado, un espacio creado por una pareja muy de moda está ubicado en lo profundo del Moganshan M50 Creative Park. Tan pronto como entres por la puerta, te sorprenderá el frío muro de cemento de decenas de metros de altura. La madera antigua y pesada sostiene la otra mitad del espacio.
Aquí se encuentra la cafetería. Equipos de café de alta gama y atractivos baristas profesionales hacen que el café producido en este artístico espacio de café sea de alto nivel. Recientemente se han realizado muchas exposiciones de arte y moda, con la esperanza de añadir un poco de sabor a Shanghai.
? ¿en conclusión?
Los cafés son, en cierta medida, un microcosmos de la ciudad, donde la gente puede vislumbrar la cultura y los intercambios humanos en diferentes espacios.
¡Estad atentos!
Texto| Charles
Planificación de vídeo| Ariel/Elena/strontium Xuan
Fotografía/Jason