¿Se debe recoger el espino antes o después de las heladas?

Después de recoger espinos en la primera helada, será más propicio para la recogida de cabañas y reducirá los daños y la putrefacción. Después de la primera helada, para protegerse del aire frío, la fruta convertirá su propio almidón en azúcar y lo disolverá en el líquido celular. Debido al azúcar añadido, no es fácil de congelar.