¿Qué es crujiente en el sushi?
Sofreír la tempura picada con los huevos, el agua y la tempura en polvo, remover uniformemente y sofreír en la sartén de aceite. La temperatura del aceite debe ser superior a 200 ℃. Tome un poco de la masa de tempura revuelta con las manos y espolvoréela en la bandeja de aceite. Después de freír, los granos de arroz se volverán de color amarillo claro y crujientes.
El sushi es una de las delicias tradicionales de Japón. El ingrediente principal son hojuelas de arroz sazonadas con vinagre de sushi para mantener la temperatura del cuerpo humano. Está elaborado con pescado, marisco, verduras o huevos. Es delicioso y muy apreciado por los japoneses.
El sushi se ha registrado en el período Heian, cuyo nombre en código es "estilo Yanxi", que se completó en el año 927 d.C. El sushi en aquella época se refería a un método de conservación del pescado. Frote sal sobre el pescado, presiónelo con algo pesado y déjelo fermentar de forma natural. Cuando esté amargo, puedes envolverlo en arroz cristal y comértelo (el arroz cristal debe cocinarse y enfriarse antes de volver a enrollarlo). Según "Dongyi Zhuan - Nippon Biography", los japoneses comen mariscos, es decir, sashimi, envueltos en granos de arroz para formar una especie de comida rápida.
Como dice el refrán en Japón, “Donde hay pescado, hay sushi”. Se dice que este alimento proviene de zonas costeras e insulares subtropicales. La gente de allí descubrió que si el arroz cocido se coloca en una cámara de pescado limpia y se entierra en un frasco, se puede almacenar durante mucho tiempo. La comida producirá un sabor ligeramente amargo debido a la fermentación. Esto es sushi (es decir, sushi). . El prototipo del sushi).
El sushi japonés se produce y comercializa principalmente en restaurantes especializados en sushi. Los chefs de la tienda, vestidos con monos blancos, cortan el pescado fresco pelado y otros buenos ingredientes en bloques de arroz del mismo ancho según los requisitos del cliente. Debido a los diferentes colores de la carne cruda de varios pescados y camarones, el sushi es colorido y muy hermoso.
Además, las familias japonesas también preparan sushi para banquetes en ocasiones especiales; pero la mayoría de los métodos son relativamente sencillos: puedes enrollar el arroz y añadirle algas asadas o huevos en rodajas, pepinillos, etc. El sushi también es muy popular fuera de Japón, con innumerables restaurantes de sushi en todo el mundo. Pero los extranjeros a veces confunden el sushi con el sashimi, que es una de las impresiones típicas de la comida japonesa.
Ya sea un restaurante de sushi tradicional o moderno, la combinación de arroz con vinagre y pescado crudo ofrece a los chefs talentosos las posibilidades más creativas. El sushi satisface la imaginación de todos con sus calorías ultrabajas, sin fuego, alimentos crudos, ingredientes orgánicos, sabor fresco y hermosa apariencia.
La razón por la que la simplicidad es deliciosa y la naturaleza es deliciosa es que la comida japonesa se ha vuelto gradualmente popular en todo el mundo y es amada por cada vez más personas. El sushi, y este alimento en particular, es la máxima expresión de una filosofía sencilla.