¿Qué se come en el sur en verano?

El verano es uno de los 24 términos solares tradicionales chinos y cae entre el verano y el otoño. En esta época, la estación cambia de cálida a fría. Si no presta atención a su dieta y a su vida en este momento, fácilmente puede provocar enfermedades. Sin embargo, en esta época del verano, el norte y el sur son naturalmente diferentes. Este artículo hablará sobre qué comer en verano en el sur y cuáles son las diferencias en el norte.

1. ¿Qué comer en verano en el Sur?

1. Las semillas de loto

tienen los efectos de nutrir los riñones, fortalecer el bazo, nutrir el corazón, calmar la mente y antienvejecimiento. Hervir semillas de loto con poria, ñame, arroz glutinoso, azúcar, etc. Hazlo en forma de pastel y tómalo todos los días, tiene el efecto de prolongar la vida.

Forma de comer recomendada: La forma más sencilla es comprar en la cafetería algunos pasteles de semillas de loto, pasteles de sándwich de pasta de loto y pasteles de semillas de loto de pasta de coco con leche fresca. También puedes comer bollos rellenos al vapor rellenos de semillas de loto o dátiles rojos hervidos en sopa.

2. Tremella

Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, promover los fluidos corporales y nutrir el yin. También tiene los efectos de eliminar la fatiga muscular, fortalecer el cerebro y prevenir el envejecimiento.

Forma de comer recomendada: Primero lavar el hongo blanco y ponerlo en una cazuela hasta que quede espeso y blando, luego lavar, pelar y triturar los tomates, echarlo a la sopa de hongo blanco y hervir, agrega azúcar de roca al gusto; también puedes mezclar el hongo blanco y el hongo blanco. Lavar los hongos juntos y bañarlos en salsa de soja y mostaza. Sabe muy bien.

3. La manzana

puede reducir el contenido de colesterol en sangre y es apta para su consumo en otoño.

Forma de comer recomendada: Puedes cortar las manzanas en rodajas y hornearlas. Las manzanas secas tienen un sabor único. También puedes pelar las manzanas y los ñames, cortarlos en trozos pequeños de manera uniforme, ponerlos en una licuadora y licuarlos hasta obtener jugo y finalmente condimentarlos con miel.

4. Ñame

Puede limpiar el corazón y calmar los nervios, nutrir el cuerpo, ayudar a los cinco órganos internos, fortalecer los músculos y los huesos, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos. y prevenir la arteriosclerosis.

Forma de comer recomendada: triturar el ñame lavado, agregarle azúcar para hacer el relleno, hacer bolas de masa con harina de arroz glutinoso y comerlo también se puede utilizar como ñame o pelarlo, lavarlo con un poco de sal; Agua y córtela en trozos pequeños. Agregue la cantidad adecuada de salsa de osmanthus como plato frío.

5. El ginseng americano

puede resistir la fatiga y la hipoxia. En otoño, la gente sufrirá de deficiencia de yin, deficiencia de qi, boca seca, sed y apatía. Agregar un poco de ginseng americano a las gachas o al guiso no solo puede calmar los nervios y prevenir la sequedad otoñal, sino que también proporciona un alimento suave.

Forma de comer recomendada: Puedes utilizar rodajas de ginseng americano para prepararlo, es muy sencillo. Incluso cuando se come estofado, agregar ginseng americano puede complementarlo eficazmente.

2. ¿Qué se come en verano en el norte?

1. Remojo de uvas al estilo occidental

Ingredientes: 10 kg de uvas rosadas dulces, 1500 g de azúcar, 150 g de vinagre, 10 g de canela, 15 g de clavo, y 10 kg de agua.

Método de producción:

a. Seleccione racimos frescos de uva rosa dulce con escarcha blanca y colóquelos con cuidado en un barril (o barril o tanque de madera) esterilizado y pintado.

b.Lavar la olla, agregar agua, agregar la canela y el clavo y cocinar por 10 minutos para que suelte el aroma y llevar a ebullición. Retirar la espuma y poner en un recipiente. y enfriar. Vierta en un balde y tápelo. Cubra el balde, póngalo en la cámara frigorífica y déjelo marinar durante 3-5 días.

2. Berenjena frita con piel de cerdo

Ingredientes: 300 gramos de berenjena seca, 200 gramos de piel de cerdo, aceite, salsa de soja, pimiento rojo y ajo.

Método de elaboración:

a. Sacar las berenjenas secas preparadas de la cuba y reservar.

b. Limpiar la piel y ponerlas en la olla; .Cocine por 2 minutos, corte los pimientos y reserve;

c. Ponga un poco de aceite en la olla, agregue la piel después de que el aceite esté caliente, sofría el exceso de aceite en la piel a fuego lento. calentar;

d. Agregue el ajo y el chile y saltee a fuego alto. Vierta la berenjena seca y saltee a fuego alto;

e. agua y cocine a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que el agua se seque.

3. Espinacas con sésamo

Ingredientes: 500g de espinacas frescas, 15g de semillas de sésamo cocidas, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico.

Elaboración: Quitar las raíces de las espinacas, lavarlas, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua fría, enfriarlas bien, sacarlas y escurrirlas, cortarlas. en secciones, colóquelo en un plato y sirva por separado. Agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo, revuelva bien y espolvoree semillas de sésamo sobre las espinacas.

Eficacia: Repone el hígado y los riñones, abre el pecho e hidrata la sequedad.

4. Lirio en conserva

Ingredientes: 60 gramos de lirio crudo, 2 cucharadas de miel.

Elaboración: Lavar los lirios con agua limpia, ponerlos en un bol, echarles miel por encima, meterlos en una vaporera y cocinarlos al vapor durante 30 minutos, o secarlos al sol o al aire. Come siete veces antes de acostarte.