Las batatas guardadas en casa siempre se pudren. ¿Hay alguna forma de evitar que se pudran?
Las batatas recién extraídas de la tierra cada año se guardarán en el sótano oscuro en unos días. Pero esto también se hace para mantener frescas las batatas, pero ahora hay muy pocas bodegas en las zonas rurales, y mucho menos en las ciudades. Tomemos a mi familia como ejemplo. También tengo un patio, pero no un sótano. Según la cantidad de batatas que nuestra familia almacenó en el pasado, fue pura coincidencia. Si tienes suerte, igual te comerás la mitad de las batatas en un invierno, pero a veces, si no estás preparado, se enmohecerán y se pudrirán antes de ser liberadas.
Después de tantos años almacenando boniatos, también he resumido alguna experiencia. Es decir, cuando se seleccionan batatas por primera vez, lo mejor es secar las batatas por un tiempo para eliminar parte de la humedad de la superficie y evitar una respiración excesiva durante el almacenamiento directo, lo que provocará una humedad excesiva del aire en la bodega. . El tiempo de secado no es fácil por ser demasiado largo. Lo mejor es taparlo con una lámina de plástico por la noche para evitar que se moje con el rocío. De hecho, los métodos de almacenamiento de los sótanos y los sótanos de pozo son similares. Ambos requieren cavar una cierta profundidad del espacio, pero la profundidad y el tamaño son diferentes. De hecho, es más ideal guardarlo en el horno. Generalmente se puede almacenar durante 10 a 12 meses. Pero en las ciudades hay muy pocos hornos subterráneos. Generalmente basta con una caja de cartón colocada en un lugar cálido y fresco.
La otra cosa es elegir boniatos, y elegir boniatos que se acaban de recoger del campo para almacenarlos. No debe haber congelación, deterioro o daño al cuerpo de la papa. De lo contrario, las batatas en mal estado transmitirán el virus a otras batatas, lo que arruinará más batatas. El segundo es controlar la temperatura: el aspecto más importante del almacenamiento de batata es la temperatura. La temperatura sólo puede estar entre 9 y 14 grados. Cuando la temperatura es alta, los cogollos crecerán; cuando la temperatura es baja, se pudrirán.
Por supuesto, este es el método de almacenamiento de las batatas en las zonas rurales. A continuación, veamos cómo almacenar batatas en la ciudad.
A muchas familias les gusta guardar en casa algunos boniatos durante la temporada de cosecha del boniato, que pueden utilizarse como alimento básico, papilla y cocina, o como ingrediente auxiliar. Sin embargo, las batatas tienen un alto contenido de agua y azúcar y son fácilmente perecederas, por lo que a menudo se olvidan de comerlas cuando se compran en casa. O déjalos pudrirse o déjalos brotar. Entonces, ¿cómo se pueden almacenar las batatas durante mucho tiempo? Las batatas se pueden almacenar de esta manera sin necesidad de un sótano. No germinarán durante un año y se volverán más dulces cuanto más tiempo se almacenen.
Es decir, guardar los boniatos en una caja de cartón, secar los boniatos recién comprados, no lavar la tierra del exterior y poner una capa de periódico debajo de la caja de cartón. Coloca una capa de batatas encima de una capa de periódico y sigue este proceso hasta llenar la caja. Al sellar la caja, no la selle demasiado con cinta adhesiva, deje un espacio para ventilación. Las batatas almacenadas de esta manera no se echarán a perder durante medio año.