Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - Cómo cocinar hígado de cerdo

Cómo cocinar hígado de cerdo

Hígado de cerdo guisado fallo cero

¿Ingredientes?

Medio kilo de hígado de cerdo

Dos cucharadas de sal

Una cucharadita de azúcar

2 cucharadas de vino de cocina

Hinojo estofado

2 octágonos

Dos hojas aromáticas

Un puñado de pimienta

1 trozo pequeño de canela

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4 rodajas de jengibre

¿Cómo hacer hígado de cerdo sin fallos?

Lavar el hígado de cerdo, ponerlo en agua fría, hervirlo y quitarle la espuma.

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Baja el fuego, añade los ingredientes, hierve el vino y cocina durante 17 minutos.

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Haz el agujero hasta que no salga sangre residual y luego apaga el fuego.

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Saca el hígado de cerdo y enjuaga la espuma con agua corriente.

Poner el hígado de cerdo cocido en agua fría hasta que se enfríe.

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Agua salada, filtra el hinojo

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Añadir azúcar y sal según convenga, ligeramente salado hasta que se enfríe.

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Pon el hígado de cerdo en agua con sal y utiliza una bolsa de plástico porque se puede remojar más a fondo.

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Se mete en el frigorífico, se deja en remojo durante 4 horas y listo.

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Si te preocupa que se escape agua, puedes ponerlo en un bol.

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Saca el hígado de cerdo con la salinidad adecuada, pélalo, pon el hígado de cerdo restante en una bolsa de conservación fresca, refrigéralo y cómelo en tandas.

Efectos y funciones del hígado de cerdo

1. Sangre

El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado en productos mejoradores de la sangre. El consumo regular de hígado de cerdo puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia.

2. Visión

El hígado de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina A, que puede proteger los ojos humanos, mejorar la función de la retina, mejorar la visión, prevenir la miopía y también tiene un buen efecto en la salud. Previniendo la ceguera nocturna.

3. Aumentar la inmunidad

El hígado de cerdo es muy rico en valor nutricional y puede aportar a nuestro organismo nutrientes muy ricos, mejorando así nuestra inmunidad y haciendo muy bien a nuestro organismo.

上篇: ¿Cuándo es el momento de mudarse al extranjero? 下篇: ¿Cuáles son las especialidades baratas en Dalian? [Pramunae] Los langostinos de Dalian se refieren a los langostinos producidos en las costas norte del mar de Bohai y el mar Amarillo de mi país, y se exportan en grandes cantidades cada año. Cuando las gambas están maduras, cada gamba pesa entre 100 y 150 gy mide unos 15 cm de largo. Están muy ricas. La primavera es la mejor época para comer camarones, porque en esta época las hembras tienen crías y sus lomos están magullados y muy gordos. Los camarones se pueden utilizar en muchos platos, como "camarones mariposa", "camarones enteros fritos", "camarones a la naranja" y "camarones en salmuera". \x0d \【Pepino de mar】El pepino de mar es un equinodermo y uno de los raros productos del mar con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa y colesterol. Tiene el valor más nutritivo entre los mariscos. El consumo regular de pepinos de mar tiene el efecto especial de prolongar la vida. Hay muchos tipos de pepinos de mar, que se pueden dividir en pepinos de mar, pepinos de mar y pepinos de mar. Los pepinos de mar son de la mejor calidad. El ginseng de flor de ciruelo producido en la isla del condado de Changhai es más famoso porque tiene una espina más que los pepinos de mar producidos en otros lugares. No existen restricciones estacionales para comer pepinos de mar. Al cocinar, se debe prestar atención a la estacionalidad. En verano, es mejor comer pepinos de mar en sopa clara, que es ligera y refrescante, y en invierno es mejor comer pepinos de mar estofados. pepinos, que tiene un sabor suave. \x0d \[Abalone] pertenece a los "ocho tesoros del mar" y goza de la reputación de "la corona de los mariscos". Molusco, relacionado con los mariscos, calamares y pulpos. Hay más de una docena de tipos de abulón. El abulón morado, también conocido como abulón arrugado, abunda en Dalian, es un plato imprescindible para los banquetes estatales y tiene el estatus más alto. El abulón se puede comer crudo o cocido, frito o hervido. Las delicias cocinadas con abulón incluyen: "Abulón con pájaros jugando con pájaros", "Abulón al vapor con farol de perlas" y "Abulón con gachas de pollo". Entre ellos, el abulón con su concha original es el mejor. Debido a esto, no sólo podrás probar la deliciosa carne de abulón y apreciar el abulón original, sino que también podrás llevarte la hermosa concha de abulón como recuerdo. Realmente tres cosas, ¿por qué no? \x0d \【Shark Fin】está hecho de aleta de tiburón. Hay muchos tipos de aletas de tiburón, incluidas las aletas verdes, las aletas brillantes, las aletas de aleta, las tortas de aleta, etc. Entre ellos, el pastel de alitas es el mejor y tiene el mayor valor nutricional. Las aletas de tiburón son extremadamente nutritivas. Cada 100 gramos de aleta de tiburón contienen 83,5 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 146 mg de calcio, 194 mg de fósforo y 15,2 mg de hierro. Los platos famosos de aleta de tiburón incluyen aleta de tiburón estofada, aleta de tiburón con huevas de cangrejo, aleta de tiburón seca, aleta de tiburón estofada, aleta de tiburón de leche, aleta de tiburón en cazuela, etc. \x0d \[Sea Intestine] Un molusco cuyo cuerpo es translúcido y se asemeja a un trozo de intestino, de ahí el nombre. Sólo la playa de Xiajiahezi es rica en Dalian. Tiene un alto valor nutricional y el sabor más delicioso. Se dice que 7 salchichas de mar son más nutritivas que 1 huevo. Hay muchas formas de comer algas. Lavar y cortar en tiras y utilizar para freír huevos o puerros. \x0d \[Concha] Los animales de caparazón duro son mariscos, y hay muchos tipos, incluidos caracoles rojos, caracoles picantes, caracoles, etc. La caracola no sólo es suave y deliciosa, sino que también tiene propiedades medicinales. Las caracolas tienen forma de espiral. Para obtener la carne de la caracola, inserte una brocheta de bambú en su cabeza y gírela lentamente, de lo contrario su cola se romperá en la caracola. Las caracolas se pueden convertir en "caracoles" o transformarse en ceniceros y otras artesanías. Las caracolas gigantes pueden pesar hasta 0,5 kilogramos. La caracola se puede preparar en una variedad de platos: "Concha en salsa de jengibre", "Concha en salsa blanca", "Concha frita en aceite", "Concha cortada en blanco". La carne de caracol bañada en jugo de jengibre tiene un sabor único. \x0d \[Cangrejo] es un artrópodo que se parece un poco a una araña y camina de lado. Los cangrejos no sólo pueden usarse como medicina, sino también para nutrir y fortalecer el cuerpo. Los cangrejos grandes pueden crecer hasta 0,5 libras. La carne de cangrejo es blanca y delicada, sedosa y deliciosa. Generalmente, hervir y cocer al vapor el jugo de jengibre es sencillo y mantiene el sabor original. También puedes hacer: martillo de cangrejo entero, cangrejo con salsa de jengibre, rodajas de cangrejo loto, pinzas de cangrejo fritas crujientes, etc. No coma cangrejos mojados, y la carne de cangrejo que se haya deteriorado durante mucho tiempo debe ayunarse, de lo contrario es fácil envenenarse. Si quieres conservarlo por mucho tiempo, puedes congelar los cangrejos o regarlos con sal. \x0d \【Ostra】, también conocida como ostra, se puede comer cocida o cruda. Las ostras frescas se pueden freír hasta obtener un color amarillo ostra frito. Estofado de ostras guisado con ostras y chucrut. \x0d \[Vieira] Su apariencia es como un abanico, de ahí el nombre. Las vieiras frescas se pueden comer directamente después de cocinarlas o mojarlas en condimentos. Después de sacar y secar las vieiras cortadas en cubitos, se pueden convertir en el famoso tesoro marino: las vieiras. \x0d \【Melocotón amarillo】En las leyendas antiguas, los melocotones con pulpa y piel amarillas se llamaban "melocotón dorado" y "fruta de hadas". "Fragmentos del mar" dice que es "tan grande como un huevo de ganso y del color del oro". El melocotón amarillo de Dalian es el mejor entre los descendientes híbridos naturales de la antigua variedad china de melocotón amarillo "Early-born Golden Peach". Dalian Huangtao es también una "gran familia" con muchos miembros.