¿Qué comer durante la temporada de nieve? Raíz de loto guisada con polenta.

A continuación se explica cómo comer polenta guisada con raíces de loto durante la temporada de fuertes nevadas:

Polenta polar:

Ingredientes: 50 gramos de harina de maíz, 100 gramos de arroz japónica.

Preparación: Lavar el arroz japónica y ponerlo en la olla; poner la harina de maíz en un bol grande, diluirla con agua fría, verterla en la olla de arroz japónica y agregar una cantidad adecuada de agua. . Coloque la olla llena de arroz japónica y harina de maíz a fuego alto y deje hervir mientras cocina para evitar que la olla se pegue hasta que la papilla de arroz se espese.

Efectos: Beneficia los pulmones, calma el corazón y armoniza el estómago.

2. Raíz de loto:

Debido al clima seco del invierno y al sobrecalentamiento de los alimentos, las personas suelen sufrir fiebre y calor interno. La raíz de loto no contamina y es muy popular para eliminar el calor e hidratar la sequedad. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar los problemas. Después de cocinarse, se calienta por el frío y tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto y frijoles puede mejorar la calidad del sueño, y la sopa de costillas de cerdo puede fortalecer el bazo y el apetito, lo cual es adecuado para personas con bazo y estómago débiles para nutrir y mantener la salud.

Cabe recordar que lo mejor es guisar las raíces de loto en recipientes de cerámica o acero inoxidable durante mucho tiempo, evitar el uso de ollas de hierro y tratar de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para evitar la oxidación y ennegrecimiento.