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La calle 18 de Tianjin es famosa por su Mahua Fang. ¿Hay alguna alusión?

Hablando de Tianjin 18th Street Twist [Repost]

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Tianjin 18th Street Twist es una de las tres especialidades de Tianjin. Bellamente hecho con materiales finos.

Existen dos teorías sobre la evolución histórica de Eighteenth Street Twist.

Cuenta 1: Los fundadores de 18th Street Mahua son dos hermanos, Fan Guicai y Fan Guilin. Dos hermanos abrieron hoy una tienda de mahua en la calle 18 de Dagu South Road, uno para Gui Faxiang y el otro para Gui Facheng. Gracias a un manejo adecuado, la mahua producida es muy distintiva y popular entre la gente. Cuando se le preguntó "Dónde comprar mahua", respondió "Calle 18". Con el tiempo, "Dieciocho Street Twist" se ha convertido en un nombre familiar para la gente. En 1937, Fan Guilin y Fan Guicai abrieron su propia tienda de retorcidos. Fan Guilin abrió una empresa llamada "Guifaxiang". Fan Guicai abrió una empresa llamada "Guifa City". Debido a la competencia entre ellos, se mejora la calidad del giro. Fan Guilin fue valiente en la innovación y, después de repetidas exploraciones, finalmente desarrolló una nueva variedad de harina medio cocida con relleno. El método de aumentar o disminuir la proporción de álcali con los cambios de estaciones y clima mantiene estable la calidad de las tortitas fritas durante todo el año.

Historia 2: A finales de la dinastía Qing, un hombre llamado Liu Laoba abrió hoy una tienda de regalos llamada "Gui Faxiang" en la calle 18 de Dagu South Road. Las ocho señoras son muy inteligentes. Han desarrollado muchos métodos de torsión, especialmente para dominar la torsión crujiente desarraigada, que se puede decir que es única. En cuanto al nombre de Mahua, es el mismo que el anterior, así que no necesito decirlo aquí.

También existe una leyenda que explica cómo 18th Street Mahua creó su propia identidad. Se dice que hay un comerciante en Mahua en la calle 18. Una vez salió a jugar y llegó a casa cansado, hambriento y quería comer bocadillos. Casualmente, no quedaban bocadillos, solo quedaban algunos bocadillos. No había nada más para comer, así que el pequeño comerciante tuvo una idea y le pidió a alguien que mezclara los residuos del dim sum y los giros para hacer giros y freírlos en una olla. De esta forma, los twists fritos quedarán diferentes a los anteriores, crujientes pero no grasosos, fragantes y deliciosos. Más tarde, descubrí un conjunto de habilidades únicas basadas en este método. Desde entonces, la reputación de 18th Street Mahua se ha vuelto cada vez más famosa. Personalmente no dudo de esta afirmación y creo que es muy creíble.

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