¿Por qué deberíamos comer raíz de loto durante los períodos solares de verano?
¿Por qué deberíamos comer raíz de loto en verano? La gente siempre ha tenido la costumbre de comer raíces de loto en verano. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto era designada como tributo real. Razón y? ¿incluso? Suena homofónico, por eso la costumbre popular es comer raíz de loto para desear un matrimonio feliz, y como no está manchada de barro, es un símbolo de pureza y pureza junto con el loto.
En el sur, existe la costumbre de comer raíz de loto miel en verano. Cocine a fuego lento la raíz de loto fresca, córtela en rodajas y agregue un poco de miel como plato frío. También puedes cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo, agregar vinagre y otros platos fríos. También puedes guisar raíces de loto y costillas de cerdo juntas. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos y es rica en calcio, fósforo y hierro. Tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas, y es adecuada para el consumo en verano.
Existen muchas formas de comer la raíz de loto. Puede cocinarse sola o utilizarse como ingrediente. La raíz de loto fresca guisada con costillas de cerdo, rodajas frías de raíz de loto, camarones y trozos de raíz de loto con sabor a pescado son formas comunes de comerla. También se puede preparar en bolas de raíz de loto, albóndigas de raíz de loto, gachas de raíz de loto y tortas de raíz de loto. y otros trucos.
Cuando la gente suele comer, suele tirar a la basura el festival de la raíz de loto. De hecho, el nudo de la raíz de loto en sí es un muy buen material medicinal y es rico en nutrientes. La decocción de las articulaciones de la raíz de loto con azúcar moreno tiene un buen efecto sobre los vómitos con sangre, la hemoptisis, la hematuria, la sangre en las heces y la metrorragia. Se recomienda que las personas no desechen las articulaciones de la raíz de loto.
¿Cómo comprar raíz de loto? La raíz de loto es mejor por su piel blanca, cuerpo fuerte y cuerpo grueso. Tiene siete agujeros y nueve agujeros, cada uno con sus propias características y diferentes métodos. La raíz de loto de siete hoyos contiene más almidón, menos agua, es glutinosa pero no crujiente y es adecuada para sopa; la raíz de loto de nueve hoyos tiene suficiente agua, es crujiente, tierna y jugosa, y es mejor saltearla con salsa fría. Al comprar raíces de loto, debe prestar atención a los siguientes puntos:
1 Grosor de las uniones de las raíces de loto: el número de uniones de las raíces de loto no afectará la calidad. Al comprar, elija segmentos de raíz de loto de grosor moderado, madurez suficiente y buen sabor.
2. Larga distancia entre las raíces de loto: cuanto mayor sea la distancia entre las raíces de loto, mayor será la madurez de las raíces de loto y más suave será el sabor.
3. La forma debe ser regordeta: la raíz de loto debe ser regordeta y no elija raíces de loto con apariencia cóncava y convexa incompleta.
4. Raíces de loto con barro húmedo: Las raíces de loto sin barro húmedo suelen procesarse y no se pueden conservar. Las raíces de loto de barro húmedo se conservan mejor y se pueden colocar en un lugar fresco durante aproximadamente 1 semana.
5. Sin lesiones internas o externas: al comprar raíces de loto, preste atención a si hay lesiones externas obvias. Si está envuelto en barro húmedo, puedes despegarlo un poco para verlo con claridad al comprarlo.
6. No seas demasiado blanco: Las raíces de loto lavadas que se venden en el mercado pueden haber sido remojadas en ácido cítrico y son de color blanco. No recomendado para comprar.
7. Color amarillo y sin olor peculiar: el color de la piel de la raíz de loto debe ser liso y marrón amarillento. Si es negro o huele mal, no se recomienda comprarlo.
8. Grandes orificios de ventilación: si se corta la raíz de loto, puede mirar el orificio de ventilación en el medio de la raíz de loto. Las raíces de loto con grandes respiraderos son más jugosas.