Cómo cocinar y comer fideos fríos en el solsticio de verano

225 g de lasaña integral, 15 g de hojas de cilantro, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, 21/2 cucharaditas de miel, 1 cucharada de vinagre de arroz o de manzana, 1 cucharada de aceite de sésamo negro , 2 dientes de ajo, Pelar y sal.

Cómo trabajar

1. Cocer los fideos en agua hirviendo según las instrucciones del paquete. Escurrir dejando 120 ml de agua de cocción de la pasta.

2. Coloca el cilantro, la mantequilla de maní, la salsa de soja, la miel, el vinagre, el aceite de sésamo, el ajo, la sal y el chile en polvo, tritúralo y colócalo en un tazón grande.

3. Vierta los 120 ml de agua de cocción de los fideos reservados y revuelva uniformemente. Coloque los fideos, las zanahorias, los pimientos morrones, el apio y las cebolletas en un plato grande, vierta la salsa, mezcle bien y coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora.