¿Cuál es la razón por la que los Hakka y Chaoshan comen bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno?
El consumo de bolas de arroz glutinoso se ha establecido en las dinastías Ming y Qing.
En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo.
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Se trata de un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
El solsticio de invierno tiene connotaciones tanto naturales como humanísticas. No es sólo un término solar natural, sino también una fiesta tradicional para adorar a los antepasados. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales del año. Desde la antigüedad, la nación china ha tenido la tradición de adorar a los antepasados en el solsticio de invierno para mostrar piedad filial y no olvidar sus raíces. Debido a las diferentes costumbres y hábitos en diferentes lugares, las formas de adoración a los antepasados también son diferentes. En algunos lugares, además de ofrecer sacrificios a los antepasados, también ofrecen sacrificios a los dioses del cielo y de la tierra. Las principales ofrendas incluyen tres sacrificios, tres tés y cinco vinos. El solsticio de invierno es considerado una de las grandes fiestas del invierno.