Comer pepinos de mar es un tónico después de resfriarse, y la forma de comerlos es la adecuada. ¿Cómo comer?
Se acerca el gran resfriado de los 24 términos solares La medicina tradicional china cree que después del gran resfriado es un buen momento para tomar suplementos. Varios productos nutritivos en el mercado se venden con fuerza desde principios del invierno. El pepino de mar, conocido como el "primero de los ocho tesoros", es sin duda la primera opción como tónico después de un resfriado.
La medicina tradicional china concede gran importancia al efecto nutritivo del pepino de mar, situándolo junto al ginseng y diciendo que "su naturaleza cálida y nutritiva es suficiente para derrotar al ginseng". Se cree que los pepinos de mar tienen las funciones de cuidado de la salud de nutrir la vitalidad, generar el pulso, nutrir los riñones y la esencia, nutrir el yin y promover la diuresis, disipar enfermedades y prolongar la vida.
El pepino de mar es de naturaleza cálida y se puede comer después de un resfriado severo, especialmente para aquellos con deficiencia de yang renal, el efecto tónico es más obvio. Sin embargo, aunque es el primero de los Ocho Tesoros y la mejor comida, no se puede comer al azar.
Siga el principio de suplementación con pepino de mar.
La forma más sencilla de comer tónico de pepino de mar es masticarlo directamente después de hacerlo, o mezclarlo con miel o ponerlo en leche y otros alimentos para comer juntos. Cabe señalar que no siempre la cantidad de comida que se consume cada día es mejor. La ingesta diaria de alimentos complementarios para adultos es de unos 30 gramos. Lo importante es que lo cumplas, preferiblemente todos los días.
Práctica:
Utiliza agua para las algas y arroz para cocinar las gachas. Puedes agregar cebolla verde picada y glutamato monosódico para condimentar; también puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar moreno o miel;
Cómo comer:
Un bol pequeño todos los días, preferiblemente antes del desayuno. Si tienes la costumbre de quedarte despierto hasta tarde, puedes añadir una comida por la noche.
Evaluación:
La composición de aminoácidos de la proteína del pepino de mar carece de metionina y triptófano. Cocinar gachas con arroz japónica y mijo puede aumentar el precio biológico de las proteínas. Para las personas de mediana edad y mayores que tienen la costumbre de quedarse despiertas hasta tarde, el efecto nutritivo es mejor. Se recomienda comer un plato (1 o 2 pepinos de mar) media hora antes de acostarse todos los días. Consumirlo como snack o comida no sólo potencia el efecto nutritivo sino que también mejora la utilización de proteínas.
El método de cocción del pepino de mar es muy particular.
Como alimento, los pepinos de mar se pueden estofar, servir fríos, preparar sopas o utilizar como relleno para bollos y albóndigas al vapor. Debido a que el pepino de mar en sí no tiene sabor, debe depender de excelentes habilidades culinarias y varios ingredientes auxiliares para mostrar su ternura y elasticidad únicas.
Los pepinos de mar son deliciosos de vez en cuando, pero está bien comer más. Pero es mejor no exceder los 50-100 gramos.
Práctica:
Cortar el pepino de mar en rodajas anchas y cortar las cebolletas en diagonal en trozos; poner aceite en el wok y cuando el fuego llegue al 50%, agregar las cebolletas, luego agregue el jengibre picado y el azúcar y saltee hasta que esté dorado, agregue el caldo de pollo, las rodajas de pepino de mar, la salsa de soja, el vino de cocción y la pimienta, hierva la sopa, cocine a fuego lento durante 3 minutos, agregue la esencia de pollo. y sal, espesar con almidón humedecido y servir.
Valoración:
La cebolla tiene un efecto catártico, es rica en vitamina C y fibra, y suple las carencias de los pepinos de mar. Son una pareja perfecta. Hacer este plato no requiere grandes habilidades culinarias y la mayoría de las personas pueden prepararlo en casa.
1. Hay muchos tipos de pepinos de mar. Hay más de mil tipos en el mundo, que se dividen en dos categorías: pepinos de mar y pepinos de mar. Si se utiliza como tónico para la salud, elija el pepino de mar. El pepino Liao producido en Dalian es el mejor entre los pepinos de mar. Si lo comes como un manjar, como pepino de mar asado con cebolla verde, puedes agregar ginseng. La clave es cocinarlo bien.
2. Los niños tienen cuerpos yang jóvenes y no son aptos para tomar pepino de mar como suplemento. Incluso si lo come ocasionalmente, tenga cuidado de no comer demasiado.
3. En el mercado existen pepinos de mar frescos, así como productos ligeramente secados y secados con sal. Los pepinos de mar secos tienen una larga vida útil, pero sufren una gran pérdida de nutrientes y remojarlos antes de cocinarlos es problemático. Otro tipo de producto envasado al vacío, aunque caro, pierde menos nutrientes y es fácil de comer. Es más indicado para el consumo diario como tónico.
(Foto extraída de Internet; Tian Baoyu)
Médico jefe Liu Zheng. Estudió en Japón en la década de 1980 y fue uno de los primeros expertos en nutrición en China. Obtuvo 3 premios de investigación provinciales y municipales y publicó 9 monografías.
¡Les deseo a todos los hombres, mujeres y niños de todo el mundo un invierno feliz y saludable!
#Plan Cero Cero#