¿Cómo celebrar el Equinoccio de Primavera?
Las costumbres incluyen las salidas, el culto a los antepasados y la puesta de huevos.
En el Equinoccio de Primavera, hay tres tiempos de espera por la llegada del misterioso pájaro, dos tiempos de truenos y tres tiempos de electricidad. Se dice que las aves que volaron hacia el sur el año pasado regresarán durante el equinoccio de primavera, y luego el clima será más cálido, el aire será húmedo y habrá más lluvia. La gente podrá escuchar truenos y la lluvia estará acompañada de relámpagos y truenos.
Antes y después del equinoccio de primavera, la temperatura aumenta gradualmente, los melocotoneros, albaricoqueros, manzanos y otros árboles comienzan a florecer y la hierba se vuelve verde. En un entorno verde, a la gente le gusta salir de excursión o hacer picnic en el campo.
La historia del culto a los antepasados en el equinoccio de primavera se remonta a hace más de 3.000 años. Durante la dinastía Zhou, existía un ritual de adoración al sol en el altar en el equinoccio de primavera. Duró hasta la dinastía Qing y era exclusivo de la familia real. Los "Registros de los años del emperador Jingdi" de la dinastía Qing afirman que los equinoccios de primavera y otoño son rituales nacionales y que los eruditos no pueden adorarlos a voluntad.
Cada equinoccio de primavera, el juego de poner huevos apto para todas las edades se convierte en el entretenimiento de la gente. Porque hay un dicho que dice que el equinoccio de primavera es el día en que el equinoccio diurno y nocturno en los hemisferios norte y sur. El eje de la Tierra y el plano orbital de la revolución de la Tierra alrededor del Sol están en un estado relativamente equilibrado, lo que facilita el éxito. poner huevos. Sin embargo, Sun, doctor en astrofísica y escritor de divulgación científica, dijo en un artículo de divulgación científica que el huevo en pie no tiene nada que ver con la revolución de la Tierra alrededor del Sol. Siempre que tengas paciencia y aprendas algunas habilidades, podrás poner tus huevos en pie en cualquier momento.
Comer verduras de primavera, rábanos y hacer bolas de nieve.
Los antiguos no podían comer en determinados momentos. Muchos festivales tenían costumbres alimentarias correspondientes, y el equinoccio de primavera no es una excepción. Alrededor del equinoccio de primavera, muchas verduras brotan y son muy tiernas, por lo que la gente tiene la costumbre de comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera. Las hortalizas de primavera generalmente se refieren a las hortalizas que brotan en primavera, como la bolsa de pastor, el amaranto, los brotes de bambú, etc. Hay un proverbio popular que dice que comer bolsa de pastor significa comer bolsa de pastor a principios de la primavera, antes de sentir que ha llegado la primavera. Existe una especie de amaranto silvestre, también llamado verdura de primavera. Se encuentra principalmente en los campos rurales. Es mayoritariamente de color verde claro y tiene raíces finas. Se suele cocinar con filetes de pescado y se le llama sopa de primavera. Los brotes de bambú de primavera son una verdura fresca que normalmente se come alrededor del equinoccio de primavera. Los brotes de bambú en este momento están tiernos y crujientes.
En Yangzhou existe la costumbre de comer bollos al vapor rellenos de rábano o rábano rallado durante el equinoccio de primavera. La población local cree que comer rábanos en esta época puede ayudar a ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo y aliviar la somnolencia primaveral.
Es una costumbre en el antiguo Beijing comer bolas de nieve en el equinoccio de primavera para ahuyentar el mal y rezar por bendiciones. El rodado de burro es un pastel elaborado con harina de arroz con ruibarbo, pasta de soja, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, seda verde y roja y semillas de melón. Los rollitos de burro están recubiertos con harina de frijoles, dorados y suaves con salsa de fideos dulces.
Comer pasteles de sol también es una costumbre del equinoccio de primavera en el antiguo Beijing, lo que significa rezar por una buena cosecha en el nuevo año. Este tipo de pastel de sol está hecho de arroz glutinoso y relleno de pasta de dátiles, semillas de melón blanco y osmanto perfumado.
En Changsha, Hunan, los rollitos de primavera son un alimento imprescindible en la mesa durante el equinoccio de primavera. La forma de los rollitos de primavera de Changsha es similar a los que se encuentran en otros lugares, pero el relleno es bastante diferente. Los ingredientes esenciales son los puerros, los brotes de bambú secos y el tocino. Algunas personas también llaman a este tipo de rollitos de primavera rollitos de primavera con tocino.