¿Qué comida tradicional come Daxue?
1. Intercambio de azúcar
Cada vez que llegue el período solar de "fuertes nevadas", habrá una escena de "intercambio de azúcar" en las calles de Wenzhou. El caramelo de página completa producido por los talleres de caramelo en varios lugares se entrega a pequeños vendedores que cargan cargas y caminan por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces".
Los "clientes de dulces" sostienen cuchillos de azúcar y gritan vender dulces. Los niños suelen sentirse atraídos, por lo que los padres cambian sus virutas de cobre, monedas y otros artículos con los "clientes de dulces" por caramelos. Dado que comer caramelo en invierno tiene el beneficio de nutrir el cuerpo, este "intercambio de azúcar" también se ha convertido en un modelo de operación comercial.
2. Cordero
"Tortura en invierno, mata tigre en primavera", las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. La función de los suplementos es mejorar la función inmune humana y promover el metabolismo. , mejorar los escalofríos y mejorar la salud.
A los ancianos de Nanjing les gusta comer cordero en los días de nieve. Puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y mejorar la resistencia al frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que comer cordero en invierno se puede combinar con ñame y baya de goji para hacerlo más nutritivo.
3. Carne de perro
Como dice el refrán, "la carne de perro se vende con cabeza de oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre ha dicho que "la carne con sabor a invierno calienta el cuerpo". estómago." Esta carne fragante es carne de perro. La mitad del invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. Hay un registro en "Ming Dynasty Materia Medica" de que "los perros amarillos son de gran beneficio para las personas y el color residual es ligeramente tónico".
4. Raíz de loto
La raíz de loto crece en el barro y es la raíz de la raíz de loto. Hablando de loto, se dice que está "fuera del barro pero no manchado, limpio pero no maligno". La raíz de loto también es muy deliciosa y se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, como la raíz de loto frita y la raíz de loto de arroz glutinoso, que son particularmente populares entre el público.
5. Gachas rojas pegajosas
Después de las fuertes nevadas, la temperatura se vuelve gradualmente más fría. La gente presta gran atención a mantener el calor en el interior y el exterior y se pone ropa de invierno para evitar el congelamiento y la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "cuando la familia está bien formada, la gente solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visitan la casa y solo beben gachas calientes de batata. en casa.
Las gachas de avena pueden nutrir el bazo y el estómago, hidratar los pulmones y son una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene el efecto de nutrir el yin y la sangre, armonizar el estómago y calmar los nervios, mientras que también se dice que la batata "tonifica la deficiencia y el qi, fortalece el bazo y el estómago y fortalece el yin del riñón", lo que hace que las personas tengan "longevidad y menos". enfermo".