¿Cuáles son los beneficios de comer melón amargo en el solsticio de verano? Cocina casera sencilla de calabaza amarga.
¿Cuáles son los beneficios de comer melón amargo en el solsticio de verano?
La medicina tradicional china cree que la mayoría de las verduras amargas tienen un efecto de eliminación del calor. El melón amargo es amargo pero dulce, ligeramente fragante y tiene un regusto duradero. Comer sopa de melón amargo o verduras de melón amargo en verano puede armonizar el bazo y el estómago, eliminar la fatiga, refrescar la mente y tiene cierto efecto preventivo sobre el golpe de calor y las enfermedades gastrointestinales.
Desintoxicación y pérdida de peso
El melón amargo es conocido como el "asesino de grasas". Puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos y tiene un buen efecto adelgazante y hipolipemiante. Dárselo a las mujeres que aman la belleza puede acelerar la desintoxicación, lo que atrae a muchas mujeres a "regocijarse en las dificultades" y disfrutarlas sin cesar.
Nutrición y cuidado de la salud
Las características nutricionales y de cuidado de la salud del melón amargo son que contiene más vitamina C, vitamina B1 y alcaloides. En segundo lugar, contiene más ácido galacturónico y pectina. El sabor amargo del melón amargo proviene del alcaloide quinina. Estos nutrientes pueden promover el apetito, la diuresis, activar la circulación sanguínea y refrescar la mente.
Terapia dietética
El melón amargo tiene un sabor amargo, no tóxico, de naturaleza fría, ingresa al meridiano del corazón, hígado, bazo y pulmón y tiene la función de eliminar el calor y aliviar; calor del verano, mejora la vista y la desintoxicación, diuresis y enfriamiento de la sangre, y elimina la fatiga, el efecto de limpiar el corazón y reponer el qi Indicaciones: insolación, calor del verano, polidipsia, forúnculos, picazón excesiva, ojos rojos e hinchados, erisipela, quemaduras, oliguria y otras enfermedades.
Funciones de belleza
El melón amargo puede hidratar la piel clara, calmarla e hidratarla, especialmente en el caluroso verano. La aplicación de rodajas heladas de melón amargo puede aliviar inmediatamente la irritación de la piel.
Plato sencillo de melón amargo casero
Melón amargo rallado con champiñones dobles
Ingredientes: 150 g de melón amargo, 100 g de setas shiitake, 100 g de setas enoki, jengibre, soja salsa, azúcar, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Cortar el melón amargo en tiras finas y el jengibre en rodajas finas.
2. Remojar las setas y cortarlas en tiras, cortar los extremos a las setas enoki y lavarlas.
3. Después de freír el jengibre rallado en aceite, añadir el melón de invierno rallado, las setas ralladas y la sal, y sofreír hasta que el melón de invierno rallado se ablande.
4. Añade los champiñones enoki y sofríe, añade los condimentos y sofríe.
Tortilla de melón amargo y zanahoria
Ingredientes: medio melón amargo, una zanahoria, dos huevos, una pequeña cantidad de cebolleta picada, un poco de sal y una cantidad adecuada de cocción vino.
Ejercicio:
1. Cortar el melón amargo por la mitad, quitarle la pulpa, cortarlo en tiras y luego cortarlo en cubos.
2. Cortar las zanahorias en dados y picar la cebolla.
3. Batir los huevos y añadir un poco de melón amargo cortado en cubitos, la zanahoria cortada en cubitos, la cebolla de verdeo picada, la sal y el vino de cocción.
4. Poner un poco de aceite en la olla, girar la olla para que el aceite se esparza uniformemente por la superficie de la olla. Vierta la mezcla de huevo y gire la sartén para que la mezcla de huevo cubra uniformemente la sartén. Calentar a fuego lento, dar la vuelta cuando la superficie esté solidificada y freír un minuto más.