¿Por qué deberíamos comer arroz nuevo en verano?
¿Por qué deberíamos comer arroz nuevo en verano? ¿Comida fresca? La costumbre es probar el arroz nuevo después del verano ligero. Los agricultores muelen el arroz recién cortado, preparan comidas para adorar al dios del grano y a los antepasados, y luego todos comen vino nuevo. ¿Se dice? ¿Comer algo nuevo? ¿Sí? ¿Xinxin? Este es el primer día auspicioso después del Festival Xiaoxia. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que Xiaoxia come mijo y Daxia come cereales.
Comer arroz nuevo en junio es una actividad popular entre los hakka para hacer arroz nuevo después de abrir la hoz del arroz y adorar al dios del grano y a sus antepasados al comienzo de la comida.
Debido a la guerra y el hambre, el pueblo Hakka ha estado migrando hacia el sur desde las Llanuras Centrales. Dado que muchas de las llanuras estaban ocupadas por pueblos indígenas o residentes anteriores, los hakkas no tuvieron más remedio que vivir cerca de las montañas y cultivar tierras en las montañas. La mayoría de ellos tienen una vida dura. No es fácil cocinar gachas o cereales con arroz y comer arroz seco en las tres comidas al día.
Después de vivir y trabajar en paz y satisfacción en el sur, el pueblo Hakka siente un profundo respeto por el arduo trabajo de sus antepasados y la creación de tierras fértiles. Desde finales de la dinastía Song, existe la costumbre popular de que el arroz temprano madura después de las altas temperaturas del verano cada año. Antes de comer el primer bocado del arroz nuevo, lo convierten en arroz seco para producir vino nuevo y carne. y huevos, así como los recién lanzados melón amargo, luffa y berenjena.
Según las costumbres hakka, los objetos se colocan en el altar del grano y se debe quemar incienso y velas antes de recitar. Pídale al Dios del Grano que coma grano nuevo. Gracias al Dios del Grano por su bondad y abundante cosecha. Le deseo buena salud a toda la familia. ? Una vez que el incienso se haya reducido a cenizas, quema el papel exterior. ¿Luego poner arroz, vino, carne y verduras en la mesa del comedor para leer? ¿Invitar a los ancestros (predecesores) a probar algo nuevo? Ore tres veces con ambas manos.
Al mediodía, se invita a los aldeanos que han cosechado arroz a comer juntos nuevos granos, intercambiar experiencias de producción y formular planes para desarrollar la producción. Debido a que existe la costumbre de comer arroz nuevo, los residentes urbanos también van al campo a comprar arroz nuevo y lo combinan con arroz viejo para comer arroz nuevo.
En esta época del verano se puede degustar arroz nuevo. ¿Cómo saborearlo? El arroz nuevo es rico en vitamina B, vitamina E y orizanol. No tiene sentido probar arroz nuevo si estás comiendo arroz blanco pulido. Tienes que comer arroz nuevo o integral con cáscara para obtener una nutrición completa. El arroz glutinoso con paja tiene el efecto de calentar y nutrir el estómago. Puedes usarlo para hacer sopa, pero no es necesario comerlo. El arroz integral se puede remojar durante medio día para hacer gachas o arroz al vapor.
Durante el período solar Xiaoshu, presta atención a comer cosas nuevas. Simplemente use arroz nuevo para cocinar gachas. Los norteños están acostumbrados a beber gachas en este día, principalmente para prevenir el golpe de calor, regular el estómago, eliminar el calor y desintoxicar, y los brotes de frijol mungo salteados se han convertido en la primera opción como guarnición.
¿Qué pueden hacer los consumidores a la hora de comprar arroz? ¿Ver, captar, oler, saborear? Cuatro maneras. ? ¿Viste eso? Significa mirar el color y la apariencia del arroz. El arroz normal es de tamaño uniforme, regordete, liso, brillante, de color normal, con menos arroz partido y arroz amarillo;? En segundo lugar, ¿atrapar? Para tomar un puñado de arroz, después de soltarlo, observe si el polvo de salvado de arroz se pega a sus manos. Hay muy pocos polvos de salvado de arroz calificados para oler el arroz. Tome una pequeña cantidad de arroz en la mano, respire el aire caliente en el arroz o frótelo con las manos para disipar el calor y luego huela inmediatamente. El arroz normal tiene un aroma relativamente claro y ningún olor peculiar. Arroz de cuatro sabores. Toma unos granos de arroz y mastícalos en tu boca. El arroz normal es ligeramente dulce y no tiene ningún olor peculiar.
El nuevo arroz multicereales es más nutritivo.
¿Qué pueden hacer los consumidores a la hora de comprar arroz? ¿Ver, captar, oler, saborear? Cuatro maneras. ? ¿Viste eso? Significa mirar el color y la apariencia del arroz. El arroz normal es de tamaño uniforme, regordete, liso, brillante, de color normal, con menos arroz partido y arroz amarillo;? En segundo lugar, ¿atrapar? Para tomar un puñado de arroz, después de soltarlo, observe si el polvo de salvado de arroz se pega a sus manos. Hay muy pocos polvos de salvado de arroz calificados que huelen el arroz. Tome una pequeña cantidad de arroz en la mano, respire el aire caliente en el arroz o frótelo con las manos para disipar el calor y luego huela inmediatamente. El arroz normal tiene un aroma relativamente claro y ningún olor peculiar. Arroz de cuatro sabores. Toma unos granos de arroz y mastícalos en tu boca. El arroz normal es ligeramente dulce y no tiene ningún olor peculiar.
Los expertos en nutrición dicen que al cocinar arroz y gachas de arroz, es mejor no usar arroz solo, sino agregar algunos cereales integrales, cereales integrales, frijoles y nueces para cocinarlo, para que la nutrición sea más equilibrado. Por ejemplo, arroz con frijoles rojos, gachas de arroz con avena y maní, etc. Es un alimento básico muy adecuado para pacientes con enfermedades crónicas.
Al añadir estos ingredientes, por un lado, se incrementan las vitaminas del grupo B y los minerales, por otro lado, se complementan con proteínas y nutrientes, garantizando al mismo tiempo un aporte adecuado de nutrientes, reduciendo al mismo tiempo la alimentación animal.
De entre muchos ingredientes, los frijoles y el arroz son la combinación más ideal. Los frijoles son ricos en fibra dietética y el almidón se digiere muy lentamente, lo que los hace más eficaces para prevenir enfermedades crónicas.