Qué comer en verano y cómo mantenerse en forma en verano.
Los frijoles mungos tienen un sabor dulce y fresco y tienen el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. En verano, la gente suda mucho, pierde muchos líquidos corporales y destruye el equilibrio electrolítico del cuerpo. Complementarlo con sopa de frijol mungo es la forma ideal. No sólo puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y calmar la sed y ser un diurético, sino que también puede reponer agua y sales inorgánicas de manera oportuna, lo cual es de gran importancia para mantener el equilibrio de agua, líquidos y electrolitos.
Hervir la sopa de frijol mungo durante un tiempo prolongado. Debido a que los ingredientes activos de los frijoles mungo para prevenir el golpe de calor pueden ser principalmente antioxidantes polifenoles, mantener su actividad es crucial para el efecto de prevención del golpe de calor de los frijoles mungo. Cubra la olla mientras cocina para minimizar el contacto con el oxígeno. Al mismo tiempo, al cocinar, también puedes sacar la sopa cocida en 10 minutos y beberla por separado.