¿Cómo hacer que las orejas de cerdo frías y caseras sepan a restaurante?

Orejas de cerdo, mucha gente sabe que los cerdos saben bien, especialmente las orejas de cerdo. Estarán sujetos a la mesa. A todos los niños les gusta comer esto, pero mucha gente prepara orejas de cerdo frías en casa. No puedes saborearlo en un hotel afuera. Obviamente así fui, pero no está bien. Hoy, el editor compartió el método de elaboración del cerdo frío. El sabor es definitivamente mejor que el de los restaurantes externos. Las orejas de cerdo frías no quedan crujientes. Mucha gente se equivoca en este "paso 1". No es de extrañar que no queden crujientes. ¡vamos a ver!

Paso 1: Preparar los ingredientes, orejas de cerdo, aceite rojo picante, cilantro, jengibre, ajo, mijo, pepino y cebolla. Los cerdos deben ir al mercado a comprar orejas de cerdo frescas, las orejas de cerdo frías están bien. Tenga en cuenta que las orejas de cerdo compradas en el mercado deben pelarse y limpiarse; de ​​lo contrario, se enviarán a casa. Si tiene problemas, los mercados para otros ingredientes son comunes. Si lo compras en el mercado, puedes conseguirlo. Los pasos de preparación de componentes anteriores.

Paso 2: Procesamiento de alimentos. Primero póngalo en el oído codicioso y lávelo con agua limpia. Prestar atención. Sin pelo. Si hay pelo, asegúrese de afeitarlo con un cuchillo, de lo contrario será difícil comerlo. Debajo de la boca, esto es algo a lo que hay que prestar atención. Una vez colocado el cabello, se puede colocar en el cortador y cortar en pequeñas tiras. Tenga cuidado de no cortar demasiado grueso ni demasiado fino y córtelo de manera uniforme. Para ello, póngalo en un recipiente limpio, póngalo en un recipiente limpio, luego vuelva a cortar el ajo en tiras, triture el jengibre, corte el mijo y el pimiento en rodajas y corte el pepino. Corte las cebollas en tiras y coloque estas. ingredientes en un recipiente limpio.

Paso 3: Escurrir el agua, verter una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición. Puedes hervir las orejas de cerdo picadas en una olla y luego prestar atención a cocinar las orejas de cerdo en la olla. No demasiado, demasiado, demasiado. Las orejas de cerdo no están crujientes y no son buenas para comer, por lo que debes prestar atención a esto. Por lo general, se puede cocinar durante seis a siete minutos. Saca las orejas de cerdo de la olla y ponlas en agua fría. Por favor colóquelo.

Paso 4: hierva la olla. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance entre un 60 y un 70 % de temperatura, agregue el jengibre, el ajo y el mijo. olla. Después de revolver, puedes agregar salsa de soja ligera, una pequeña cantidad de salsa de soja y sal. Este es el paso más importante de las orejas de cerdo frías. Esto también es bueno para los cerdos fríos. Presta atención a la sopa y no uses fuego. Es fácil seguir el fuego, por lo que puedes hacer muchas orejas de cerdo. Si lo quieres picante, puedes poner la salsa en las orejas de cerdo según tu preferencia. Mezclar uniformemente con los palillos en el bol y quedará un delicioso cerdo frío. Muy sencillo. Míralo. Este es un método muy simple. ¡Esto hace que las orejas de cerdo frías sean inmejorables, y los amigos a quienes les gustan los restaurantes pueden intentar prepararlas en casa! Lo más importante de las orejas de cerdo frías es que cuando estén en agua no las cocines mucho tiempo, no son tan frágiles.