Reglas ocultas para la degustación de banquetes de bodas
1. ¿Cuántos platos se suelen servir en un banquete de bodas?
1. El número de platos en una mesa debe ser un número par. Ocho platos simbolizan la riqueza, diez platos simbolizan la perfección y doce platos simbolizan la felicidad en el mes.
2. Calculado en base al número de personas por mesa, actualmente son generalmente 10 personas, y el plato principal debe ser un plato por persona + 2. Además, hay platos fríos, sopas, alimentos básicos, snacks, frutas, etc. , se puede calcular de la siguiente manera: 8 platos fríos + 10 platos calientes + 2 postres + 1 fruta = 265438.
2. ¿A qué debes prestar atención antes de elegir los platos?
1. Seguir las costumbres locales y los tabúes dietéticos.
2. Comprende si los invitados tienen algún tabú especial, como musulmanes y vegetarianos, y añade en el menú algunos platos adecuados para ellos.
3. Presta atención a preguntar sobre la cocina principal o preferencial del hotel seleccionado, y podrás elegir adecuadamente.
3. ¿Cuáles son los principios de combinación del menú de boda?
1. Platos vegetarianos: Generalmente, en el menú debe haber entre 6 y 8 "platos duros", que deben ir acompañados de verduras o platos vegetarianos.
2.Practicar combinaciones: sofreír, sofreír, asar, cocer a fuego lento, guisar, hervir, etc. , varias mezclas.
3. Combinación de sabores: salado, fresco, picante, dulce, ácido, lo mejor es equilibrar lo ligero y lo pesado.
4. Combinación de colores: se deben incluir platos festivos, rojo salsa, rojo marrón, naranja y carmín, además de platos de otros colores para asegurar un color, sabor y sabor completos.
4. ¿Qué platos son necesarios?
1. El pollo simboliza la buena suerte y la alegría, normalmente un pollo entero.
2. Pescado: Generalmente elige pez mandarín o mero, que simbolizan la riqueza.
3. Mariscos: camarones, que pueden representar patos mandarines, dragones y fénix: langosta, de color rojo oscuro, representa la suerte, otros mariscos pueden ser vieiras, abulones, cangrejos, pepinos de mar.
4. Cerdo: El cochinillo significa buena suerte y buena suerte, la carne frita cortada en cubitos te hará rico.
5. Los buenos platos incluyen cuatro bolas de fiesta felices, apio, azucena y pato.
6. Las buenas frutas, frutos secos, dátiles rojos, maní, longan y semillas de loto se pueden preparar en sopa o postre; las frutas incluyen granada, sandía, arándano y melocotón.
5. ¿Cómo se llama el plato?
1. Intenta utilizar palabras auspiciosas, como pato mandarín, dragón y fénix, biyi, alegría del amante, arpa, ilusiones, Babel, unicornio, etc.
2. Por supuesto, el nombre del plato lo suele decidir el hotel, pero si no estás satisfecho con el nombre del plato al elegirlo, también puedes negociar con el hotel para cambiarlo. el nombre del plato, y luego cambiarlo en el menú que preparas para los invitados Imprime el nuevo nombre.
En sexto lugar, ¿qué sentido tiene cambiar los platos?
1. Si el hotel ha reservado un buen paquete de boda, se cambiará según la cantidad y precio de la comida.
2. Luego debes comprobar si existen tabúes y si los platos son razonables.
3. Reemplace adecuadamente según el orden necesario anterior.
7. ¿A qué debes prestar atención en la fiesta de compromiso?
1. Pruébalo y comprueba el sabor y la cantidad.
2. Determina si hay vino gratis, si puedes traer tu propio vino, cuál es el precio del vino del hotel y si hay cargo por descorche.
3. Pregunta también por el menú propuesto y si aumentará el precio y en cuánto.
4. Intenta especificar los platos en el contrato, como qué pescado elegir, peso y cantidad.
8. ¿Cuáles son los tabúes alimentarios?
1. No comer zumo con marisco.
2. El té no se debe consumir con carne.
3. Las bebidas con ácido láctico no deben consumirse con alimentos encurtidos.
4. El número de platos no es impar.
9. ¿Cuáles son los consejos para pedir comida?
1. Haz un presupuesto.
2. Los platos quedan uniformes.
3. Podrás elegir el menú de contratación del hotel.
4. Presta atención al orden de servicio y combinación de colores.
10. ¿Cuáles son los detalles al pedir comida?
1. En consonancia con el estilo de la boda.
2. Puedes pedir platos de autor.
3. Combinación de carnes y verduras.
4. Presta atención a los tabúes de las minorías étnicas entre los invitados.