Los calamares son deliciosos sólo si han sido encurtidos. ¿Cómo se debe marinar?

La receta y el método de producción de la sepia seca presentan en detalle el campo de cocción y sus efectos. Encurtidos estofados, recetas tonificantes de la sangre, recetas de albóndigas y aceite vivo, recetas de menstruación irregular. Técnica: Sepia seca estofada Ingredientes: 750 gramos de calamares, condimentos: 3 gramos de pimiento, 3 gramos de anís estrellado, 3 gramos de canela, 2 gramos de clavo, 10 gramos de cebollita verde, 10 gramos de jengibre, Ingredientes 2. Lavar la olla al fuego, agregar la cantidad adecuada de agua, los calamares y la cebolla de verdeo picados, el vino de arroz y hervir, cubrir con hinojo, canela, clavo, pimienta y tapar la olla, llevar a ebullición a fuego lento, agregar sal y azúcar, y cocine hasta que la carne esté crujiente. 3. Prepara un bol grande, vierte los calamares y la sopa y sírvelo en un plato pequeño para que no aparezcan los calamares. Puedes comerlo cuando esté frío. 4. Las placas se pueden organizar ordenadamente en una forma determinada, o se pueden cortar en líneas y colocarlas directamente. Al colocar en el plato, corte los tallos de cilantro en fideos en rodajas y mézclelos con los tallos de cilantro antes de colocarlos en el plato.

1. Ingredientes: 400 gramos de calamares. Condimentos: 50 g de sal y condimentos, 250 g de materiales medicinales y especias (luo han guo, hierba de limón, fresno espinoso del sur de China, canela, fresno espinoso, frijoles rojos, cebollas verdes, jengibre, frutas restantes, salchichas, clavo, azufaifa, etc. .).

2. Coloque los materiales medicinales y especias mencionados anteriormente en bolsas, póngalos en una olla con sopa clara y hierva, agregue los condimentos, la sal, las hierbas crudas y la lechuga, y cocine con agua salada. durante varias horas.

3. Calentar la pistola de calamar, sacarla y meterla en el agua con sal preparada. Pasados ​​10 minutos a fuego lento, sacarla y triturarla en trozos con un cuchillo. , aplicar aceite claro y verter agua salada caliente.

La forma de comerlo con salmuera es con 500 gramos de calamares frescos. Dermis estofada 3 g, canela 20 g, kaempferol 20 g, magnolia 5 g, regaliz 6 g, pimienta 3 g, anís estrellado 10 g, hinojo 20 g, exceso 10 g, clavo 3 g, cebolla verde 2 g, jengibre 2 yuanes. 6000 gramos de sopa salvaje de montaña, 250 gramos de salsa de soja, 150 gramos de azúcar de roca, 100 gramos de sal refinada, 200 gramos de condimentos, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de cebollas secas, 50 gramos de jengibre fresco y 50 gramos de aderezo para ensalada.

1. Quitar las vísceras al calamar, lavarlo, calentarlo ligeramente en agua hirviendo, luego cocerlo en agua limpia durante 8 minutos y sacar la preparación.

2. Calentar la olla a fuego alto, agregar azúcar, agregar un poco de agua, cocinar lentamente a fuego lento hasta que esté rojo oscuro, agregar 500 gramos de agua, llevar a ebullición y enfriar para formar azúcar.

3. Encienda la olla, ponga la sopa guisada, agregue azúcar, salsa de soja, azúcar de roca, sal refinada, condimentos, cebolla verde y jengibre y cocine durante aproximadamente 2 horas para hacer la sopa guisada.

4. Añade los calamares a la sopa de hígado de cerdo, apaga la luz durante 15 minutos después de la cocción, sácalo y sirve con aderezo para ensalada.