¿Cuál es la mejor forma de utilizar el caramelo de jengibre?

Caramelo de jengibre El caramelo de jengibre se originó en el sur y se elabora a partir de jugo de jengibre extraído del jengibre y del azúcar moreno. La mayoría de los productos que se venden actualmente en los supermercados son terrones de azúcar sólidos refinados con almidón de alta calidad; en el sur, se añade arroz glutinoso para hacer bolas de pan de jengibre. Debido a que el jengibre tiene el efecto de disipar la humedad y el frío, y también puede aliviar el sabor amargo de las personas con boca seca, es especialmente adecuado para el consumo en climas húmedos del sur y estaciones de lluvias en el norte. ¿Tabla de contenido? 6?1Introducción básica? 6? ¿Hacer 1 caramelo de jengibre? 6.1 ¿Tabúes alimentarios? 6?1 ¿Cuáles son los efectos comestibles? 6?1 variedad? ¿6?1 identificación? 6?1 Consulte [Mostrar parte] [Mostrar todo] Introducción básica Nota del editor Volver a la tabla de contenido. El método tradicional para hacer dulces de jengibre: hervir el azúcar blanca en almíbar, agregar el jengibre picado y cocinar por un rato, verter el almíbar sobre una losa de piedra y esperar a que se enfríe. Cuando el almíbar se haya solidificado en un estado semilíquido y semisólido, coloque una bola grande de almíbar en un gancho de hierro grande y extráigala. Cuando el jugo de jengibre esté completamente duro y ya no se pueda sacar, colócalo sobre la tabla de piedra y córtalo en trozos pequeños con unas tijeras y listo. El consumo regular de caramelos de jengibre puede aliviar el dolor de la artritis. Las propiedades del jengibre para el cuidado de la salud son muy apreciadas en la medicina tradicional china. Según la teoría de la medicina tradicional china, el jengibre es picante y cálido y penetra en los meridianos del pulmón, el estómago y el bazo. Sus principales funciones son exprimir, disipar el resfriado, detener los vómitos y aliviar las flemas. Puede curar resfriados y resfriados y desintoxicar pescados y cangrejos. Por lo tanto, para las personas que están resfriadas o son propensas a marearse, es mejor tener algunos caramelos de jengibre o té de jengibre a mano, que pueden proporcionar un buen alivio. Hay muchos estudios nuevos en el extranjero sobre los efectos preventivos y terapéuticos del jengibre. Un estudio británico reciente encontró que los alimentos que contienen concentraciones más altas de jengibre pueden actuar como analgésicos y reducir el dolor en dos tercios de los pacientes con artritis. Un estudio estadounidense encontró que el 6-gingerol en alimentos que contienen jengibre puede inhibir el crecimiento de células de cáncer de colon. Además, el jengibre también contiene una sustancia parecida a la aspirina. Su diluyente es un anticoagulante y anticoagulante, que tiene efectos especiales para reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y prevenir el infarto de miocardio. Por lo tanto, los investigadores sugieren que comer más alimentos que contengan jengibre puede garantizar la salud de las personas hasta cierto punto. Los alimentos que contienen jengibre generalmente tienen un sabor picante, principalmente porque el jengibre contiene gingerol, que puede promover la secreción de las glándulas salivales y las glándulas digestivas gastrointestinales, promover la motilidad gastrointestinal, estimular el apetito, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal. Por lo tanto, las personas que sufren de mala digestión y flatulencias también pueden tener algunos caramelos de jengibre a mano. El editor de producción de Ginger Candy regresa al índice de esta sección. Las materias primas necesarias para 1,50 kilogramos de alimentos son: 28,5 kilogramos de azúcar moreno, 4,5 kilogramos de aceite cocido de alta calidad, 11 kilogramos de arroz glutinoso, 2 kilogramos de semillas de sésamo, 1 kilogramo de jengibre fresco, 1 kilogramo de rosas de miel, y 2 kilogramos de pepitas de melocotón. 2. Proceso de producción 1. Jugo de jengibre: Lavar el jengibre fresco, picarlo con una picadora de carne, añadir un poco de agua y mezclar bien, exprimir el jugo de jengibre y reservar. 2. Hacer pastel en polvo: lavar el arroz glutinoso con agua tibia a 50 ~ 60 ℃ durante 4 ~ 5 minutos, sacarlo y extenderlo en un recogedor para escurrir el agua, sofreírlo con arena de río a la mañana siguiente, hacer No freírlo hasta que se dore, luego molerlo hasta obtener fideos finos (harina para pastel, también llamada harina héroe), luego extenderlo en un recogedor y exponerlo al suelo durante 2 a 3 días, para que no haya ruido al hacerlo. amasando hasta formar masa. 3. Hervir el azúcar moreno: Agregar agua al azúcar moreno, filtrar el sedimento y eliminar las impurezas, luego poner en la olla el jugo de jengibre y el polvo de bizcocho (se debe agregar una pequeña cantidad gradualmente para evitar aglomeraciones) y continuar cocinando. La temperatura debe controlarse entre 80 y 90 ℃ y no es adecuada para encender fuego. Revuelva uniformemente mientras se tuesta, para que el yodo en polvo y el jugo de jengibre se conviertan gradualmente en una pasta espesa. Agregue aceite cocido de buena calidad, continúe hirviendo, luego agregue las semillas de sésamo y las especias y mezcle bien. 4. Cortar la pasta de jengibre en rodajas finas y colocarla sobre la mesa: Colocar la pasta de jengibre preparada sobre la mesa, extenderla para que se enfríe, luego cortarla en rodajas finas con una brocheta, cortarla en tiras de 8 cm de largo y 3 cm de ancho y servir en caja. 3. Los requisitos de calidad son rectangulares, de tamaño uniforme, de color marrón oscuro, suaves, finos y quebradizos, dulces y ligeramente jengibre y refrescantes. Tabúes sobre la alimentación Editar esta sección Volver al índice Dulces de jengibre clásicos Los niños y los pacientes con úlceras gástricas no deben comer bocadillos como caramelos de jengibre. Estos bocadillos tienden a atraer a los niños a comer, pero debido a que son irritantes, pueden dañar fácilmente la cavidad bucal de los niños. , esófago y mucosa gástrica. Por eso, cuando los padres compran snacks para sus hijos, deben tener cuidado de no elegir alimentos que contengan jengibre. Además, la mayoría de los alimentos que contienen jengibre son picantes por naturaleza y no deben ser consumidos durante mucho tiempo por personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, así como por quienes padecen neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes y hemorroides. El invierno y la primavera son las mejores épocas para comer alimentos que contengan jengibre.

Aunque el verano es húmedo y lluvioso, lo que puede provocar fácilmente resfriados y resfriados, cuando el clima es soleado y caluroso, las personas son propensas a tener sequedad de boca, dolor de garganta y sudoración, por lo que es mejor comer menos alimentos que contengan jengibre. El caramelo de jengibre tiene una pulpa delicada, es flexible y transparente, tiene un sabor dulce y picante, no añade conservantes y tiene un sabor único y elegante. Popular en todo el país. Es bien recibido por clientes extranjeros en Malasia, la provincia de Taiwán, Singapur y Hong Kong. Los deliciosos productos de la serie Ginger Candy están exquisitamente empaquetados, bellamente decorados y tienen una apariencia elegante. Son opciones ideales para festivales, viajes y como obsequio para familiares y amigos. Este es un regalo de estilo único.

No hay nada malo en comer más jengibre (azúcar), pero sí es beneficioso. El jengibre (azúcar) es rico en elementos antioxidantes que pueden regular eficazmente el sistema digestivo y aliviar los síntomas de la diarrea causados ​​por una dieta inadecuada. Otra investigación muestra que ciertos componentes del jengibre también pueden ayudar a los vasos sanguíneos y al hígado a absorber menos colesterol, lo que ayuda a mejorar la función cardíaca y colabora en el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y de las arterias coronarias. Además, la esencia extraída del jengibre (azúcar) también se puede utilizar para tratar migrañas, trastornos del movimiento y artritis. Eficacia comestible Editar esta sección Volver al índice Variedad Editar este párrafo Volver al índice Hacer té de jengibre con azúcar Fuente: "Las bolsitas de té medicinales curan todas las enfermedades" Ingredientes: 10 rodajas de jengibre, 10 gramos de hojas de té, 15 gramos de azúcar moreno. Función: liberar frío. Indicaciones: Resfriado leve, dolor de cabeza, distensión abdominal, malestar general y pérdida de apetito. Método: Coloque el medicamento en una taza tibia, sumérjalo en agua hirviendo y bébalo con frecuencia después de unos 10 minutos. Bébalo todo en 1 día. Evitar: Las personas con resfriados graves o fiebre alta no deben beber alcohol. Nota: Esta es la receta de Fang Shimin para tratar los resfriados. El jengibre de la receta es picante y cálido para disipar el frío, el té es refrescante y diurético, dilata los vasos sanguíneos y el azúcar moreno es un saborizante suave para aliviar la irritación estomacal causada por el jengibre y los extractos de té. Phoenix Ginger Candy Jia's Ginger Candy Jia's Ginger Candy Especialidad Phoenix: es una especialidad tradicional de marca famosa de la gente de Phoenix y un truco folclórico transmitido de generación en generación por los artistas de Jia. Se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing y tiene una historia de unos 200 años. El caramelo de jengibre de Jia es una marca de caramelo de jengibre que aparece en "Getting Rich Classic" de CCTV 7. Es una deliciosa especialidad que huele delicioso y crujiente. No es tan dulce como un caramelo ni tan picante como el jengibre. Ligeramente dulce y con el punto justo de picante, con un aroma duradero y un regusto interminable. Es la especialidad más tradicional de Fenghuang, una ciudad histórica y cultural famosa desde la antigüedad, y también es un buen regalo para familiares y amigos. Los amigos pueden venir a la tienda a probar. Cuando llegas a la antigua calle Fenghuang, un olor dulce y extraño llega a tus fosas nasales. En las tiendas de la calle Gucheng, verá la escena de los dulces de jengibre pintados en el lugar. El maestro del caramelo de jengibre colgará las bolas de caramelo de jengibre en el gancho de hierro al lado de la puerta y las estirará, girándolas en círculos y estirándolas nuevamente, y así sucesivamente. Hay más actuaciones en vivo que ventas, y lo que se vende son caramelos de jengibre calientes. Hongtai Ginger Candy "Hongtai Brand" Soft Ginger Candy utiliza las famosas especialidades de Yiwu: azúcar moreno "Yiwu Green" y jengibre alpino como principales materias primas. Sigue estrictamente el proceso de producción libre de contaminación y utiliza fórmulas tradicionales y tecnología moderna para refinar productos naturales puros. nutrición. Bocadillos saludables. Tiene un sabor suave y moderado, un empaque exquisito, fácil de llevar, dulce y ligeramente picante, ricas características locales y un sabor apto para el consumidor masivo. ¡Es una rara especialidad local que se puede regalar a invitados distinguidos, dulces festivos y refrigerios informales! Liu's Ginger Candy Liu's Ginger Candy Hunan Fenghuang Liu's Ginger Candy Factory es una famosa empresa nacional en Phoenix, que se especializa en la producción de la famosa especialidad "ginger candy" de Fenghuang. Con su sabor único, es digno de comensales de todo el mundo. El director de la fábrica de azúcar Liu Jiang heredó la artesanía centenaria de sus antepasados ​​y la refinó con recetas secretas ancestrales y artesanías populares tradicionales. Su sabor es fragante, crujiente y dulce en boca. Es una auténtica especialidad local y un gran regalo. La calidad y la higiene de la empresa alcanzaron los estándares nacionales y ganaron el título de Unidad Confiable del Consumidor. Está especialmente indicado para personas que sufren mareos y resfriados para prevenir resfriados. Es un bocadillo poco común en la vida, que integra belleza y circulación sanguínea. Liu's Ginger Candy es un snack tradicional de Phoenix, Xiangxi, con una larga historia y características únicas. Para permitir que más amigos en el mundo coman auténticos caramelos de jengibre de Liu y promover las características del pueblo Miao, y también para que los amigos que hayan estado en Phoenix en el futuro prueben mejor los auténticos caramelos de jengibre. Ingredientes: azúcar blanco de alta calidad, jengibre, jugo de jengibre, semillas de sésamo, azúcar moreno, nueces, aceite de camelia.

Vida útil: Conservado en lugar fresco y seco durante 120 días.

Cuellos de pollo confitados al jengibre Cuellos de pollo confitados al jengibre Ingredientes: cuellos de pollo Complementos: dátiles, limones, cebollas, jengibre, ajo Condimentos: sal, panela, vino blanco Método de cocción: 1.

Lave los cuellos de pollo, póngalos en una olla, agregue rodajas de jengibre, cebolla y ajo, escaldéelos en agua durante 8-10 minutos y reserve. 2. Coloque los cuellos de pollo cocidos en el wok, saltee hasta que estén ligeramente mantecosos; agregue azúcar moreno y saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua al cuello del pollo, agregue las rodajas de jengibre y la azufaifa y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego vierta el vino blanco y exprima un poco de jugo de limón. Características: Fuerte aroma a jengibre, moderadamente salado y dulce. Receta de bebida dulce de jengibre: 10 g de jengibre, 10 g de azúcar moreno. Método de preparación: Cortar el jengibre en tiras, prepararlo con agua hirviendo, taparlo durante unos 5 minutos y luego agregar el azúcar moreno. Eficacia: disipar el frío, armonizar el estómago y nutrir el medio. Uso: 65438 0 veces al día, tomar en caliente. Después de quitarte la ropa, cúbrete y vete a la cama a sudar. Confirme y edite esta sección nuevamente a la tabla de contenido. Consejos para identificar caramelos de jengibre 1. El caramelo de jengibre tiene agujeros en forma de panal y no está crujiente, lo que significa que se le ha añadido un agente leudante. 2. Debido a que se agrega chile en polvo al caramelo de jengibre, es muy picante pero carece del sabor a jengibre. 3. El caramelo de jengibre ha perdido su sabor debido a la adición de alumbre y esencia, lo cual es muy raro. 4. Debido a que el caramelo de jengibre tiene demasiada agua, será pegajoso para las manos, de color claro y pegajoso para los dientes. 5. El caramelo de jengibre tiene un sabor amargo y probablemente esté demasiado cocido.