¿Cuáles son algunas formas de comer carne de pato en verano?

La carne de pato es una de las carnes de ave más comunes. Hablando de patos, están llenos de tesoros. No hay ninguna parte comestible del pato en el restaurante de comida estofada que no se pueda encurtir, y las plumas de pato no comestibles también se pueden convertir en chaquetas de plumas. El cuello de pato y las costillas de pato son delicias amadas por la gente de todo el país. Cortar la carne de pato en trozos y sazonar con sal, vino de cocción, esencia de pollo, jengibre, cebolla verde, etc. , sofreír con pimiento verde y pimiento rojo picados, agregar cerveza para convertirlo en pato a la cerveza.

Después lavamos la olla, ponemos el caldo y lo llevamos a ebullición, retiramos los granos de pimienta y la pasta de judías, añadimos las tiras de pato, las tiras de konjac, el jengibre, el ajo, el vino de Shaoxing, la sal de Sichuan y la salsa de soja y cocine hasta que el jugo esté espeso y el pato esté suave. Método de producción: 1. Cortar el pato en trozos y limpiarlos. Agregue agua a la olla, agregue las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y los trozos de pato. Deje hervir el agua y retire la espuma. Cocine durante unos 10 minutos. Retirar los trozos de pato, escurrir y reservar. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.

Al utilizar carne de pato como leña, hay que controlar el tiempo de marinado y fritura. Primero prepara un pato, córtalo en trozos y luego aliméntalo con salsa de soja y sal durante 30 minutos. Elaboración: Cortar el pato en trozos pequeños y ponerlo en una olla con agua fría, blanquear el jengibre, la pimienta y el vino de cocción durante 5 a 10 minutos. En otra olla poner aceite y calentar hasta que esté 60% caliente. Freír el pato, el jengibre y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados. Agregue la cerveza y la carne de pato, luego agregue el anís estrellado, la piel de mandarina, el jugo de limón y el vino de cocción.

Mucha gente utiliza pato y rábanos en escabeche para hacer sopa, pero ¿alguna vez has pensado que el pato a la cerveza también se puede hacer con rábanos en escabeche? Crees que el rábano agrio puede eliminar la untuosidad y el olor del pato. La cerveza también elimina el olor a pato. Agregue 1 pato viejo lavado, rodajas de jengibre más grandes, un puñado de cebollas verdes, vino Diaojiu de buena calidad, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar de roca, 2 anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, algunas hojas de laurel y luego agregue agua. Cuando el pato esté sumergido, déjelo hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento. Ingredientes: pimienta, pato ahumado. Condimento: cebolla de verdeo picada, sal, azúcar, esencia de pollo, vinagre de arroz. Elaboración: 1. Quitar las semillas de la pimienta, lavarlos y cortarlos en rodajas, también cortar en rodajas la carne de pato y reservar. 2. Calentar el aceite en la olla, sofreír la cebolla verde picada, el pimiento y el pato hasta que estén fragantes, añadir un poco de azúcar y una cantidad adecuada de sal.