¿Qué comer durante las vacaciones de verano? Conocimientos alimentarios sobre el verano y los términos solares.
1. Comer raíces de loto en verano
Existe la costumbre popular de comer raíces de loto en verano. La medicina tradicional china cree que la raíz de loto cruda es de naturaleza fría, de sabor dulce y de naturaleza fresca. Puede eliminar la estasis sanguínea, enfriar la sangre, aliviar la irritación y el calor y aliviar los vómitos y la sed. Indicado para polidipsia, embriaguez, hemoptisis y vómitos de sangre.
Las mujeres deben evitar comer alimentos fríos y frescos después del parto, pero no deben comer raíz de loto. Debido a que la raíz de loto tiene un buen efecto para eliminar la sedimentación, hay un dicho popular que dice que "la raíz de loto nueva y tierna es". mejor que la medicina imperial ". Las propiedades de la raíz de loto cocida están determinadas por Cuando está fría a tibia, tiene los efectos de nutrir el estómago, nutrir el yin, fortalecer el bazo y reponer el qi. Es un buen complemento alimenticio.
El polvo de raíz de loto y las rodajas de raíz de loto elaboradas con raíz de loto son ricos en nutrientes, fáciles de digerir y tienen los efectos de nutrir la sangre, detener el sangrado y regular el apetito.
2. Comer sopa de carpa y melón amargo
Ingredientes: 1 carpa, 200g de melón amargo, medio limón, 1 cucharada de zumo de jengibre;
Condimento: adecuado cantidad de sal, 65438 0 cucharadas de vino de cocción, media cucharadita de glutamato monosódico, un poco de azúcar, 8 tazas de caldo;
Método: lavar la cabeza, la cola y los huesos de la carpa, cortar el melón amargo por la mitad; , quitar las semillas y la membrana interna, lavar y cortar en rodajas; lavar el limón y cortar en rodajas; verter el caldo en la olla, agregar todos los ingredientes y condimentos, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Eficacia: la carpa es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecerlo, diuresis e hinchazón, eliminar el calor y desintoxicar, aliviar la tos y reducir el qi. El melón amargo tiene el efecto de aumentar el apetito. La combinación de los dos puede apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y reducir el fuego, despejar el corazón y mejorar la vista, lo cual es muy adecuado para el consumo en verano.
3. Consume brotes de frijol mungo en verano.
Ingredientes: 500g de brotes de frijol mungo frescos
Condimentos: un poco de chile, aceite vegetal, vinagre blanco, sal, glutamato monosódico;
Método: lavar y escurrir el frijol los brotes se queman Calienta el aceite en una sartén, pon los granos de pimienta de Sichuan en la sartén y cocina hasta que estén fragantes. Sofreír los brotes de soja unas cuantas veces, añadir vinagre blanco y seguir salteando unos minutos. Cuando salga de la olla, agrega sal y glutamato monosódico y sirve.
Eficacia: Los brotes de frijol mungo tienen efectos de eliminación del calor, desintoxicación, diuresis y deshumidificación. El método de freír brotes de frijol mungo es sencillo y delicioso. El apetito de la gente no es muy bueno en verano, por lo que este plato es el más adecuado para comer durante este período solar.
4. Come rollitos de carne de melón amargo
Ingredientes: 250 g de melón amargo, unos 120 g de rodajas de lomo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de ajo picado, cantidades adecuadas de agua, azúcar, vinagre negro y vino.
Preparación: Quitar las semillas al melón amargo, cortarlo en tiras largas, enrollarlo con rodajas de carne, fijarlo con palillos, colocarlo en un plato, verter un poco de vino al vapor en un arroz; olla, vierta la sopa; mezcle el ajo picado, la salsa de soja, el agua, el azúcar y el vinagre, revuelva con la sopa y luego viértala sobre los rollos de carne de melón amargo.
Eficacia: Puede disipar el mal calor, aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista. Comerlo en verano puede aliviar el calor. También puede eliminar rápidamente toxinas y evitar la acumulación de toxinas en el cuerpo.
5. Come Nestlé Duck Treasure
Ingredientes: carne de pato, salsa de fideos dulces, patatas ralladas, guisantes de olor, baya de goji, piñones.
Preparación: Cortar el pato en dados, añadirlo a la olla, mezclar con la salsa de fideos dulces y sofreír hasta que esté fragante. Cortar las patatas en rodajas y freírlas en aceite hasta que estén doradas, sacar; blanquear los guisantes, la baya de goji y los piñones en agua, mezclar con la carne de pato; colocar las patatas ralladas sobre la lechuga, colocar la carne de pato frita sobre las patatas ralladas, insertar los floretes para decorar el plato giratorio.
Eficacia: elimina el calor y desintoxica, nutre el yin y reduce el fuego, nutritivo y puede prevenir la pérdida de peso en el amargo verano.
6. Comer alitas con vino
Ingredientes: 750 gramos de alitas de pollo, dientes de ajo, ajo en polvo, gajos de cilantro, cerveza, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, sal, glutamato monosódico. .
Práctica:
(1) Cortar un ala por la mitad y marinarla con ajo en polvo, jengibre, sal y cerveza durante más de 15 minutos (2) Ponerla en la olla; 500 gramos de aceite de maní Cuando esté cocido, saldrá aceite de las alas; (3) Agregar un poco de aceite, cebolla verde picada y dientes de ajo y sofreír, verter la cerveza, el caldo y los condimentos. reducido, espesar con aceite claro, espolvorear con gajos de cilantro y servir en un plato.
Eficacia: color brillante, carne tierna y tersa, función antienvejecimiento, suavizando los vasos sanguíneos y favoreciendo la circulación sanguínea.
7. Precauciones sencillas para el cuidado de la salud en verano
1 No es adecuado sentarse sobre madera en verano.
La temperatura es alta y la humedad es alta en verano. Las sillas y taburetes de madera que se dejan al aire libre durante mucho tiempo contienen más humedad debido al viento y la lluvia. Aunque parece seco en la superficie, emitirá humedad cuando se exponga a la luz solar. Sentarse sobre él durante mucho tiempo puede provocar enfermedades de la piel, hemorroides, reumatismo y artritis. La humedad es un mal yin que daña el Yang Qi. La humedad es pesada y turbia y puede dañar fácilmente las funciones del bazo y los pulmones, provocando indigestión. Por lo tanto, tenga cuidado de no sentarse en sillas y taburetes de madera al aire libre durante largos periodos de tiempo en verano.
2. Bebe más agua en verano.
Cuando hace calor en verano, las personas suelen sudar para regular la temperatura corporal, lo que hace que el cuerpo sea propenso a la falta de agua. Beber más agua es una buena forma de eliminar la fatiga y aliviar el metabolismo del cuerpo. El agua es algo indispensable en el cuerpo humano para fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
Como dice el refrán, "Ninguna comida es peor que falta de agua". El agua representa aproximadamente el 70% del peso corporal humano. Los métodos de salud tradicionales recomiendan encarecidamente beber agua fría. Según la experiencia popular, beber un vaso de agua fría cada mañana tendrá un efecto milagroso que prolongará la vida en unos pocos años. Los científicos japoneses encuestaron a 460 personas mayores de 65 años. Entre los que bebieron un vaso de agua fría todas las mañanas durante cinco años, el 82% tenía la tez sonrosada y plena energía. Parece que beber agua correctamente es muy importante para la salud humana.
3. Presta atención a la prevención del golpe de calor y al enfriamiento en verano.
Los términos solares de verano son el clima con alta incidencia de enfermedades cardiovasculares como hipertensión y enfermedades coronarias. Esto se debe a que después de entrar en el verano, el clima cálido aumenta, el gasto cardíaco disminuye significativamente y la capacidad funcional de los órganos disminuye significativamente. Las personas son propensas a tener dificultad para respirar y poca tolerancia al ejercicio después de realizar actividades, por lo que es particularmente importante nutrir el corazón y prevenir el golpe de calor durante el período solar de verano.
Lo más importante es desarrollar buenos hábitos de vida, dejar de fumar y beber, controlar adecuadamente el peso, mejorar los hábitos alimentarios, seguir una dieta baja en sal, controlar el consumo de agua, no comer en exceso, y comer más alimentos ricos en vitaminas y minerales, comer más verduras, hacer ejercicio adecuadamente y asegurar un sueño adecuado.
4. No se puede dormir en verano.
Cuando una persona se queda dormida, las glándulas sudoríparas del cuerpo aún secretan sudor, todo el cuerpo está relajado y la resistencia se reduce. Después de que la temperatura baja por la noche, la brecha entre la temperatura corporal y la temperatura corporal aumenta lentamente, lo que fácilmente puede provocar dolores de cabeza, dolor abdominal, molestias en las articulaciones, indigestión y diarrea.
5. Dieta durante el término solar Xiaoshu para aliviar el calor
Entrará en la etapa inicial 3 días después del término solar de verano. La forma en que la gente pasa los días caninos del verano es comiendo alimentos fríos para combatir el calor. Como dice el refrán: "Si pones las bolas de masa con la cabeza hacia abajo, puedes hacer tortitas con huevos en el cielo". Esta forma de comer consiste en hacer que el cuerpo sude más y eliminar diversas toxinas del cuerpo. Coma gachas cuando haga calor. La sopa o papilla elaborada con ingredientes como hojas de loto, Smilax poria, lentejas, semillas de coix, Polyporus polyporus, Alisma y otros ingredientes son muy adecuadas para el consumo en verano.