¿Qué lugares en Tianjin tienen mejor comida?

18th Street Twist es fragante, crujiente, crocante y dulce. Entre las tiras blancas y las tiras de sésamo se intercala una capa de relleno crujiente que contiene osmanto, jengibre, semillas de melocotón y palitos de melón para hacer que los giros fritos sean suaves, cerosos y dulces, creando un relleno mixto de flores de cáñamo. Sus características son que no tiene olor peculiar, es suave y no se deteriora al almacenarse en un lugar seco y ventilado durante varios meses. Los huéspedes nacionales y extranjeros que vengan a Tianjin deben llevar consigo algunas cajas de palitos de masa frita para entregárselas a familiares y amigos cuando se vayan.

Pastel frito Er-hole

El pastel frito Er-eye utiliza arroz glutinoso de alta calidad y la masa utilizada en Shuidian es Chixia. El azúcar blanco se elabora utilizando técnicas tradicionales y se fríe utilizando métodos designados. El producto final tiene piel dorada, sabor crujiente pero no amargo, relleno fragante, gran palatabilidad y sin aditivos. Se le puede llamar un alimento verde y nutritivo. El pastel frito Er'eryan, los bollos al vapor Goubuli y el Mahua de la calle 18 fueron nombrados como los tres alimentos únicos de Tianjin por el Comité Comercial Municipal y la Asociación Culinaria.

Goubuli

Sería una lástima que los turistas en Tianjin no comieran bollos al vapor de Goubuli. Recién sacados del cajón, los bollos humeantes parecen crisantemos brotando en la niebla. Cuando les das un mordisco, son tan aceitosos como el agua, fragantes pero no grasosos. La clave de los deliciosos bollos de Goubuli al vapor radica en la selección de los ingredientes, los ingredientes, mezclar, amasar y enrollar, especialmente los pliegues simétricos de los bollos, teniendo cada bollo no menos de 15 pliegues.

Tortitas, frutas y arroz crujiente

Los ingredientes principales de las tortitas son frijoles mungo, mijo, gambas secas (arroz en conserva), especias y agua, que se muelen hasta formar una pasta. Los panqueques se deben vender en una sartén. Freír cada trozo (un huevo se puede untar bien), envolverlo en palitos de masa frita y enrollarlo. Agrega un poco de aceite al wok, sofríe un rato hasta que se dore un poco, vierte la salsa encima, espolvorea con cebolla verde picada y apílalos en un juego. Los platos de olla se elaboran con panqueques grandes que se extienden previamente, se cortan en mimbres, se ponen en la olla estofada (que se cocina constantemente), se revuelven un poco e incluso las verduras estofadas se ponen en el bol. Agregue leche fermentada, pasta de sésamo, cilantro y salsa de chile para obtener un sabor completo.

Los panqueques se deben untar finamente y luego marinarse con almidón en polvo sin gluten. Las tortitas y el arroz crujiente se comen siempre calientes, incluso en verano. Se basan principalmente en frijoles mungo y se complementan con mijo, por lo que pueden desintoxicar y eliminar el calor, abrir el apetito y fortalecer el bazo, eliminar la estasis sanguínea y disipar el estancamiento, tratar el estreñimiento, mantener el cuerpo sano, nunca cansarse de comer y Puede aliviar la resaca después de beber.

Castañas asadas con azúcar

Se dice que Xiaowotou, una famosa comida de imitación en Beihai, Beijing, está hecha de castaña en polvo. Alguna vez fue utilizado por el Palacio Imperial para la emperatriz viuda Cixi. La forma más habitual de consumirlo ahora son las castañas asadas con azúcar. Poner la arena en la olla de hierro, añadir el caramelo y sofreír al fuego, echar las castañas y sofreír. La cáscara de la castaña madura es de color marrón rojizo y la fruta sin cáscara es suelta, suave y dulce, lo que la convierte en un tesoro para refrigerio.

Wontons

Los wontons de Tianjin son muy distintivos, con rellenos grandes y piel fina. La mayoría de ellos están hechos con carne de cerdo fresca mezclada con condimentos de cebolla y jengibre, sopa de pollo o sopa de costillas de cerdo con glutamato monosódico, que es extremadamente deliciosa. Si te gusta ácido, añade un poco de vinagre; si te gusta picante, añade unos fideos con pimienta para hacerlo más apetecible y aumentar el apetito.

Muchos restaurantes en Tianjin venden wonton, como Zhimeizhai, Zhoujia Restaurant, Jimeilin, Dengyinglou, etc. , algunos son del sur, otros son del norte, cada uno tiene sus propias características.

Gachas de harina de mijo y azúcar

La sopa de té es un alimento dulce, similar al almidón de la raíz de loto, y su materia prima también es la harina de mijo. Enjuague los alimentos con agua hirviendo. Pero tiene un conjunto de habilidades de golpe que no puedes hacer si no estás familiarizado con él. Primero mezcle los ingredientes de la sopa de té en un bol, agregue el azúcar y la salmuera de osmanthus y luego llene una olla de cobre alta y pesada con agua hirviendo. Se omite el sabor de la sopa de té. Además del dulzor, también hay un sabor simple a cereales integrales, que da a la gente una sensación de intimidad.

Starba

Los cuatro filetes no son platos que se puedan sentar solos, sino que son guarniciones que complementan otros platos principales del banquete, por eso se les llama los cuatro filetes.

Ocho Cuencos

El Banquete de los Ocho Cuencos tiene fuertes características locales. Hay ocho personas por mesa y se sirven ocho platos, todos del mismo cuenco de mar. Los ocho tazones de platos fríos, vino y verduras anteriores incluían seis o doce carnes secas, frescas y frías.

Los ocho cuencos son de diferentes tamaños. Los ocho exquisitos cuencos se refieren a: filetes de pescado frito, camarones guisados, retratos familiares, espinas de pescado osmanthus perfumado, pescado suave guisado, láminas de gluten, cerdo desmenuzado de Sichuan, albóndigas de Sichuan, cerdo asado y carne suelta. Los ocho platos son: camarones fritos, pollo desmenuzado, guiso entero, sopa de huevo con huevas de cangrejo, albóndigas de pepino de mar, carne de lingote de plata, pollo en sopa clara, pollo estofado, carpa asada casera, etc.

Los cuatro tesoros del invierno

Los cuatro tesoros del invierno se refieren al pinzón de hierro, la morralla, el cangrejo morado y el puerro. El gorrión de hierro es un tipo de gorrión que se come en invierno y se cocina en aceite. Es una bebida deliciosa. La morralla es un manjar en el norte. La forma más común de comer morrallas es mojarlas en clara de huevo, freírlas en aceite y hacer trozos de morrallas. Tiene un sabor particularmente fragante en la boca. El cangrejo morado es un tipo de cangrejo, tan pequeño como una moneda de cobre. Aunque pequeñas, las huevas de cangrejo son regordetas y regordetas. Al comer estofado, agregar huevas de cangrejo a la sopa aumentará el sabor y valdrá diez veces.

Puedes probarlo todo.