¿Cuáles son las especialidades del Baoji? ¿Los conoces? ¿Son fáciles de llevar?
Los detalles son los siguientes:
1. Fideos Qishan
Los fideos Qishan son uno de los platos locales famosos de Qishan. Tiene una artesanía única, blanca y. Fideos delicados y buena resistencia a la cocción, fáciles de comer. Se elabora a partir de harina de trigo seleccionada de alta calidad y se refina mediante diez procesos que incluyen amasado, amasado y pegado. Los fideos son blancos y finos, resistentes a la cocción y fragantes, y fáciles de transportar y comer. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, fue uno de los productos locales famosos que se rindió homenaje a la familia real. En 1931 participó en la "Exposición Mundial" celebrada en San Francisco, Estados Unidos. En Shaanxi, Qishan vermicelli ha formado más de diez bases de procesamiento centralizadas.
2. Carne de burro en escabeche
Esta es la carne de burro en conserva única de Fengxiang. Creado en la dinastía Qing y Xi'an en el mismo año. Sus rodajas son de color rojo brillante, translúcidas, de textura fina, crujientes y masticables, fragantes y con un regusto largo. Si elige el látigo de burro como materia prima y le agrega los mejores condimentos, la depilación con cera se convertirá en la famosa "carne del dinero" en Guanzhong. La carne de burro tiene la función de reponer el qi y la sangre y beneficiar los órganos internos. , es un buen producto de terapia alimentaria nutritiva para quienes se han enfermado debido al exceso de trabajo durante muchos años, se están recuperando de una enfermedad prolongada, tienen insuficiencia de Qi y sangre, dificultad para respirar y anorexia. Por eso, existe un proverbio entre la gente: "Carne de dragón en el cielo, carne de burro en la tierra".
3. Qishan Guokui
Shan Guokui tiene una larga historia y una tecnología de producción exquisita. En Xifu, se le conoce como "seco, crujiente, blanco y fragante". Los cascos de olla crujientes de Qishan se basan en los cascos de olla tradicionales. Después de repetidos experimentos, los condimentos se distribuyen completamente con la temperatura ajustada en los hornos eléctricos modernos. Tiene las características de textura dura, textura crujiente, sabor suave y tiempo de almacenamiento prolongado. Es muy apreciado por la gente de Qishan como regalo para viajar al extranjero.
4. Deer Cake Xiaolongbao
"Fideos Qishan de Beijing, vino Fengxiang y pastel de ciervo Fufeng". Esta es una canción popular sobre especialidades famosas, que son populares en el área de la prefectura de Guanxi. . desparramar. El pastel de ciervo Fufeng es una especie de panecillo horneado y una comida local famosa. El panecillo al vapor con pastel de ciervo Fufeng es un panecillo redondo al vapor, también llamado galleta de ciervo. Tiene forma de luna llena, el cuenco mide aproximadamente una pulgada de grosor, la piel es tan delgada como el papel, el interior y el exterior son del mismo color, blanco y amarillo ligeramente cremoso, la parte posterior está ligeramente levantada y hay una pequeña hoyo redondo en el medio del frente. El interior del hoyo está decorado con un patrón de ciervo sika bermellón y estampado con colorete, de ahí el nombre "pastel de ciervo".
5. Pastel de té
El nombre del pastel de té es en realidad “pastel de té”, que proviene de que es crujiente por fuera y tierno por dentro. Al comer y beber té aromático, el té tiene un sabor fresco y único. Por lo tanto, el "elemento té" también se denomina "elemento té". Posteriormente se mejoró el proceso de producción. Ahora al bizcocho de té recién hecho se le añaden huevos revueltos con cebollino o huevos revueltos con toon chino, y la fragancia real es más intensa y deliciosa. Como comida local famosa, la gente ama y elogia profundamente el pastel de té.