¿Cuáles son las normas de etiqueta a la hora de prepararse para un banquete?
Etiqueta en la preparación del banquete 1. Determinar el objeto, alcance y especificaciones del banquete.
La finalidad de los banquetes generalmente es muy clara, como festejar durante las fiestas, visitar a invitados ilustres, intercambios de trabajo, bodas, cumpleaños, etc. Decide los objetos y alcance del banquete según diferentes propósitos, es decir, a quién invitar, a cuántas personas invitar y hacer una lista de invitados. Al decidir a quién invitar, considere la relación entre los invitados para evitar situaciones desagradables y embarazosas. Las especificaciones del banquete generalmente se determinan teniendo en cuenta factores como el estatus más alto de los asistentes, el número de personas, el propósito y los invitados. Si baja demasiado, será grosero; si baja demasiado, será un desperdicio.
2. Determinar la hora y lugar del banquete.
La hora y el lugar del banquete deben determinarse según el propósito del mismo y la situación de los invitados. En general, el horario del banquete debe ser el adecuado tanto para los invitados como para los invitados. Es mejor pedir la opinión de los invitados con anticipación, tratar de hacerlo conveniente para los invitados y evitar conflictos con el trabajo y la vida. Suele organizarse de 6 a 8 de la tarde. En términos de selección de tiempo, ¿no es apropiado organizarlo con motivo de los principales festivales y actividades importantes de la otra parte o días y horarios tabú, como los tabúes para europeos y estadounidenses? 13?, ¿tabú japonés? 4?, ?9? La hora del banquete debe intentar evitar los números anteriores. La ubicación del banquete también depende del transporte, el tamaño del banquete y la situación de los invitados. Si se trata de un gran banquete oficial, normalmente se organiza en el edificio del parlamento gubernamental o en el hotel donde se alojan los invitados. Los banquetes realizados por empresas e instituciones podrán realizarse en el hotel de la unidad o en hoteles cercanos si las condiciones lo permiten.
Invitación
Existen dos formas de invitación, una es oral y la otra es escrita. Una invitación verbal consiste en informar a la otra parte sobre el propósito, el nombre, el alcance, la hora y la ubicación de la invitación en persona o por teléfono, y luego esperar la respuesta de la otra parte y esperar el consentimiento de la otra parte antes de organizar las actividades. Hay dos formas de escribir invitaciones. ¿Una es la más común? ¿Invitación? ;¿Hay otra manera de escribirlo? ¿memorándum? , este método rara vez se utiliza actualmente. Al redactar invitaciones, debe prestar atención a la siguiente etiqueta:
(1) Tenga en cuenta el tiempo de envío. Las invitaciones nacionales generalmente se realizan con 3 a 7 días de anticipación dependiendo de la distancia del invitado. Si es demasiado temprano, los invitados pueden olvidarlo debido a la fecha larga; si es demasiado tarde, los invitados pueden ser tomados con la guardia baja y no poder ser invitados según lo programado.
(2) Método de envío de la invitación. La invitación debe indicar el propósito, nombre, hora y lugar del banquete, y luego enviarla a los invitados. Después de enviar la carta de invitación, se debe implementar la asistencia de manera oportuna y se deben mantener registros para organizar y ajustar los asientos. Incluso para eventos sin asientos, se debe estimar la asistencia.
A la hora de redactar una carta de invitación, debes prestar atención a los siguientes puntos:
Primero, escribe claramente el propósito. ¿El propósito explícito es explicar? ¿Por qué una fiesta? En términos generales, se escribe así: quiero realizar un evento en un lugar determinado en un día determinado de un mes y año determinado, y luego invitar a la otra parte a venir.
En segundo lugar, no hay puntuación. Generalmente las invitaciones chinas no llevan signos de puntuación. Si se celebra un banquete para un invitado de Estado, la invitación deberá imprimir el emblema nacional. Los signos de puntuación también se pueden utilizar en textos más complejos.
El tercero es el formato de escritura. El formato de escritura es el que se muestra en la Figura 5? 1. Por supuesto, también hay algunos pequeños banquetes o reuniones de amigos cercanos, y no es necesario seguir este formato estrictamente. Simplemente puede anotar que un banquete (recepción o cena familiar) se llevará a cabo en un día, mes y día determinados.
El cuarto es la redacción. El texto de la invitación debe ser conciso, claro y preciso. Comprueba repetidamente la hora, el lugar y el nombre de la persona para asegurarte de que sea correcto e infalible. La redacción debe ser elegante, amable y apropiada. Por ejemplo, ¿no se puede publicar? ¿Saludos al té? ¿Escrito? ¿Hay servicio de refrescos? , ¿no puedes dejarlo pasar? ¿Muerte natural? ¿Escrito? ¿morir? , ¿no puedes dejarlo pasar? ¿Por favor ven? ¿Escrito? ¿Llegar a tiempo? , ¿no puedes dejarlo pasar? ¿Puedo informarles? ¿Escrito? ¿Queda informado por la presente? Espera un momento. Además, ¿no escribas sobre personas que no están casadas? ¿Pareja? ¿O sigue escribiendo cuando es viuda? ¿Pareja? Es de mala educación hacer que la otra persona se sienta mal por tocar la palabra.
Los cuatro aspectos anteriores no deben faltarse al respeto, de lo contrario causará graves daños a la imagen del individuo o de la organización. En definitiva, no importa qué forma de invitación sea, debe ser sincera, entusiasta y sincera. Una vez enviada la invitación, debemos comunicarnos con los invitados a tiempo para prepararnos para la cena.
4. Disposición de las recetas
El menú del banquete debe determinarse según las especificaciones del banquete. ¿Ver a los clientes pedir comida? . El principio general es considerar la identidad de los invitados y el propósito del banquete, y ser frugal y apropiado.
Todo el menú de la mesa debe ser una combinación de platos fríos y calientes, carnes y verduras, con diferente énfasis. No solo resalta los platos principales como el abulón y la aleta de tiburón para mostrar la calidad del plato, sino que también combina los platos generales para ajustar el gusto de los invitados, como salteados especiales y platos tradicionales de sabor local para mostrar la riqueza. del plato. Los platos específicos deben determinarse en función de los gustos de la mayoría de los invitados, especialmente los hábitos alimentarios de los invitados. Por ejemplo, a muchos invitados extranjeros no les gustan nuestras delicias, especialmente los pepinos de mar; los musulmanes no usan vino, ni siquiera bebidas alcohólicas, ni carne de cerdo en los banquetes halal; los hindúes no comen carne de res, los manchúes no comen carne de perro, etc. . Todos estos tabúes hay que tenerlos en cuenta a la hora de elegir los platos.
5. Etiqueta en los asientos
Los banquetes chinos generalmente se organizan en una mesa redonda, generalmente con 8 a 12 personas por mesa. Si hay dos o más mesas para disponer un banquete, ¿cuál mesa se debe disponer? Cara a cara es la cima, cerca es la más grande, el centro es el respeto, ¿verdad es el respeto? En principio, ¿todas las demás mesas están alejadas de la mesa principal? ¿Cerca es primario, lejos es secundario, la derecha es primaria, la izquierda es secundaria? El principio de disposición.
6. Procedimientos del banquete
Al recibir a los invitados, el anfitrión suele recibirlos en la puerta. Además del anfitrión, hay algunos otros funcionarios principales que acompañan al anfitrión en la fila para dar la bienvenida a los invitados, generalmente llamada fila de bienvenida, que generalmente se ubica antes de que el huésped ingrese al salón para guardar la ropa. Después de estrechar la mano de los invitados, el personal los conducirá al salón o directamente al salón de banquetes. A su llegada, el anfitrión acompañará al invitado al salón de banquetes. Todos los invitados se sentarán y comenzará la fiesta. Si el banquete es de gran escala, se puede invitar a los invitados que no sean la mesa principal a sentarse primero y los VIP se sentarán más tarde. Si hay un discurso formal, el anfitrión y el invitado pueden hablar tan pronto como tomen asiento. También puede hacer arreglos para que el anfitrión hable después de los platos calientes y antes del postre, y luego hablarán el anfitrión y el invitado. Los horarios de las intervenciones en buffets y recepciones son más flexibles. Después de comer la fruta, el anfitrión y los invitados se levantaron y el banquete terminó.
Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir un restaurante para un banquete Lo primero que hay que hacer durante un banquete es elegir un restaurante. Cualquiera con experiencia sabe que la cena en un banquete formal tiene que ver con el medio ambiente. A la hora de elegir un restaurante, puedes estar seguro de que:
La comida es deliciosa. Lo principal es adaptarse a los hábitos alimentarios, preferencias y gustos de los invitados. Puedes conocer la situación de tus invitados con antelación a través de varios canales. Por ejemplo, si sabes dónde nació un cliente, dónde creció y dónde trabajó durante mucho tiempo, podrás hacerte una idea aproximada de los sabores que le gustan. Si el invitado no tiene requisitos especiales, la selección se basará en la intención del máximo líder del invitado. Si es la primera vez que invitas a cenar a este invitado, ¿la forma más educada y adecuada es preguntárselo al propio invitado? ¿Qué no puedes comer? Esto se debe a que existen tabúes nacionales, tabúes religiosos, tabúes profesionales y tabúes puramente personales. Por ejemplo, los musulmanes no comen sangre de animales y los manchúes no comen carne de perro.
2.Igualdad de estatus. La elección de restaurantes de alta, media y baja gama depende de la identidad de los invitados y de la identidad de los invitados. Por supuesto, cuanto más alta sea la posición del líder, mayor debe ser el nivel del restaurante o mayor su reputación.
3. Lo conozco. Elija un lugar que sea familiar para los invitados o invitados. Si el camarero y el gerente del restaurante están familiarizados con una determinada parte y pueden llamar a la otra parte por su nombre, los invitados estarán muy felices y tranquilos.
4. Transporte conveniente. Si el lugar donde se invita a comer a los invitados es de alto nivel o conocido está determinado por muchos factores como el nivel, el costo y la calidad. Sin embargo, los lugares que están cerca de las arterias de tráfico, tienen fácil acceso hacia y desde el tráfico, están cerca de los huéspedes y son de fácil acceso no están sujetos a los factores mencionados anteriormente. Si invitas a muchos invitados, también debes considerar que los estacionamientos circundantes son relativamente espaciosos, de lo contrario será un problema si no tienes lugar para estacionar tu auto. Alguien condujo felizmente un auto de alta gama a su fiesta, pero el auto se detuvo y sufrió un rasguño. ¿Crees que afectará tu estado de ánimo? Por eso hay que tener en cuenta el transporte y el aparcamiento.
5. Sea distintivo. Aunque algunos restaurantes no son de alta gama, son muy distintivos y pueden dejar una profunda impresión en los huéspedes. Hoy en día, a muchos líderes ya no les gusta gastar mucho dinero en platos de alta gama, solo quieren comer comidas deliciosas y únicas. Por lo que elegir un buen restaurante puede ahorrar dinero y conseguir el mismo propósito.
El medio ambiente es mejor. En primer lugar, debe ser higiénico. Todos están sentados en la mesa, las moscas vuelan, los mosquitos pican, por muy buena que sea la comida, no se sienten cómodos. No sólo el ambiente del comedor es bueno, sino que también se debe tener en cuenta la higiene del baño. Los baños de muchos hoteles son poco higiénicos y huelen mal. Después de ir al baño, se pierde el apetito y se afecta el apetito. Tenga cuidado de no elegir una habitación cerca del baño para evitar una mala higiene, o que vaya mucha gente al baño, o una habitación cerca de un comedor, que puede afectar su apetito y estado de ánimo. Luego está la seguridad. El ambiente dentro y alrededor del restaurante debe ser seguro. Es fácil evacuar en circunstancias especiales.
Debido a que el clima es impredecible y está fuera de nuestro control, es difícil asumir la responsabilidad de invitar a otros a cenar de buena fe. Por lo tanto, todos los problemas se anticipan y previenen para garantizar que nada salga mal.