¿Cómo gestionar un hotel moderno?
La gestión hotelera es un término general para que los gerentes planifiquen, organicen, dirijan, controlen y ajusten las actividades de gestión durante el proceso del servicio de recepción con el fin de lograr los objetivos comerciales establecidos por el hotel. La gestión hotelera es una práctica importante en la gestión hotelera, incluida la operación y la gestión. Los gerentes deben desempeñar funciones de gestión, aprovechar plenamente el papel de gestión y garantizar una doble cosecha de beneficios económicos y sociales para el hotel.
Por eso, para la dirección hotelera es muy importante que los directivos dejen que sus subordinados hagan su parte del trabajo.
En cuanto a la gestión hotelera, en el pasado los hoteles pequeños y medianos eran en su mayoría de gestión familiar. Debido a su pequeño tamaño, su actividad empresarial es sencilla. Por lo tanto, los operadores sólo pueden confiar en sus propios conocimientos, experiencia y capacidades para organizar las actividades comerciales y de gestión. No se requiere ninguna gestión especial. De modo que tres gerentes se mezclan en uno, lo que significa que en las actividades comerciales hoteleras, la administración y las operaciones a menudo se combinan, por lo que mucha gente piensa que la administración es la administración. La gestión es gestión. De hecho, la operación y la gestión son dos aspectos indispensables en el proceso de la actividad económica hotelera. Son dos funciones diferentes, relacionadas y diferentes.
La relación entre operación y gestión hotelera.
2. La gestión es servir al negocio y controlar el negocio. El propósito de la separación de la administración y la oficina es mejorar las operaciones. Ayudar a que las actividades empresariales pasen de ser una posibilidad a una realidad, para que la gestión esté al servicio de las empresas. La gestión empresarial se refiere a la gestión que toma los procesos y elementos de las actividades comerciales como objeto de aplicación y utiliza diversos métodos y medios de gestión para promover las actividades comerciales mediante la formulación de direcciones, objetivos, decisiones y medidas específicas del negocio.
El marketing es el núcleo de la gestión hotelera. También es la clave para determinar los beneficios económicos del hotel y su competitividad en el mercado. Es una ciencia aplicada integral basada en las teorías de la economía, la gestión, el comportamiento, la psicología, los precios y otras disciplinas, y se especializa en el estudio de las leyes de las actividades modernas de marketing hotelero.
Comprender correctamente el marketing hotelero juega un papel decisivo en la supervivencia y el desarrollo de los hoteles.
Los gerentes de hoteles deben poseer las siguientes tres habilidades de gestión:
①Habilidades técnicas
Para hoteles, deben tener las habilidades profesionales requeridas por el hotel y el puesto. . No sólo las empresas industriales requieren habilidades técnicas, sino que otras industrias también requieren habilidades técnicas, lo cual también es muy importante para los hoteles.
②Habilidades conceptuales
Es decir, la capacidad de formar ideas, lo que significa que un gerente puede pensar de manera abstracta y tiene la capacidad de formar ideas, tiene un cierto nivel de teoría de la gestión y puede; aplicar la gestión Pensar y resolver problemas prácticos y tener capacidad para analizar, juzgar y tomar decisiones;
③Habilidades humanísticas
Capacidad para afrontar las relaciones interpersonales. Se refiere a la capacidad de cooperar con otros, incluido el contacto interno con pares, la comprensión de las actividades de los subordinados, la estimulación e inducción del entusiasmo de los subordinados y el contacto externo y la coordinación de organizaciones y personal relevantes.
Los directivos de diferentes niveles tienen requisitos similares y diferentes para estas tres habilidades. Por ejemplo, en la primera habilidad técnica, un gerente de nivel inferior (como un capataz) debe dominar las habilidades técnicas especiales y especializadas de este puesto; de lo contrario, no podrá ordenar a los empleados que brinden servicios físicos a los huéspedes. En cuanto a los gerentes de alto nivel, los requisitos de habilidades técnicas no son tan importantes como los de los gerentes de bajo nivel, pero también deben tener una comprensión y un dominio generales, lo que también es imposible para los simples profanos. Otro ejemplo es la capacidad de lidiar con las relaciones interpersonales, que es igualmente importante para los altos directivos, los mandos intermedios y los mandos de bajo nivel. Lo que pasa es que los objetos de trabajo y el ámbito de contacto son diferentes. Otro ejemplo es la capacidad de formar el segundo concepto, que es muy importante para los altos directivos, porque si un alto directivo tiene el concepto de gestión moderna, perspicacia y espíritu creativo, juicio correcto y capacidad de toma de decisiones, y un concepto general, está relacionado con el éxito o el fracaso de una empresa.
Los gerentes de hoteles deben tener tres niveles de sistemas de conocimiento:
(4) El conocimiento básico de las ciencias naturales y las ciencias sociales es el conocimiento político más básico para que los gerentes de todos los niveles se adapten a sus Posiciones teóricas, fundamentos científicos y culturales, y comprensión de las políticas y regulaciones de la economía de mi país y del turismo nacional.
⑤Conocimientos básicos requeridos para la gestión hotelera en esta especialidad, como ciertos conocimientos de gestión y conocimientos técnicos y científicos relacionados, así como la capacidad de aplicar un idioma extranjero.