Menú de Verano

Introducción: El verano es el término solar más caluroso del verano. En el caluroso verano, las personas suelen sentirse cansadas, opresión en el pecho, pérdida de apetito, irritabilidad, etc. Deberíamos ajustar nuestra vida diaria y nuestra dieta. Aquí os traigo un menú completo para el calor del verano. ¡Vamos a comprobarlo!

Receta Daxia 1, Receta Daxia: Sopa de melón amargo, huevo en conserva y carpa cruciana.

Ingredientes: 2 melones amargos, 1 huevo en conserva, 1 carpa cruciana.

Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos; lavar los huevos en conserva, quitarle la cáscara y cortarlo en trozos, lavar el carpín sacrificado, raspar la membrana negra del interior del abdomen y; escurrir el agua. Después de que la olla esté caliente, agrega dos cucharadas de aceite y fríe ambos lados de la carpa cruciana hasta que se doren ligeramente. Vierte seis tazones de agua y rodajas de jengibre y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Agregue el melón amargo y los huevos en conserva y cocine por unos 10 minutos. Agrega una pizca de sal al gusto.

Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, mejora la vista y desintoxicante, fortalece el bazo y elimina la humedad.

2. Receta de verano: Sopa Cui Yi de medusas con hojas de loto

Ingredientes: 500 gramos de corteza de sandía, 60 gramos de hojas de loto frescas, 250 gramos de piel de medusa fresca, 500 gramos de esponja vegetal, 60 gramos de lentejas frescas, 15 gramos de núcleo de hoja de bambú fresco.

Método: Lave las lentejas frescas, las hojas frescas de loto y las hojas frescas de bambú, déjelas en remojo durante 20 minutos, lave la piel de medusa, la piel de sandía y la esponja vegetal y córtelas en trozos. Luego coloque la piel de medusa, la piel de sandía, las lentejas, las hojas de loto y el corazón de bambú fresco en una olla de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), cocine a fuego alto durante 1 hora, agregue la esponja vegetal, cocine por un Mientras, añade una cantidad adecuada de sal y un poco de Aceite. Esta cantidad la pueden utilizar de 2 a 3 personas.

Eficacia: Cuando hace calor, la sopa en la mesa no solo debe eliminar el calor y aliviar el calor, sino también ser diurética y eliminar la humedad. La decocción de cáscara de sandía, hojas de loto y medusas es una decocción terapéutica eficaz para tratar la humedad del calor del verano. También puede ayudar en el tratamiento del daño pulmonar leve causado por la humedad del calor del verano.

3. Receta de verano: melón amargo y brotes de bambú fríos

Ingredientes: 80~100g de melón amargo, 80~100g de brotes de bambú, 5g de hojas de loto secas.

Elaboración: Cortar el melón amargo en rodajas y cortar los brotes de bambú en trozos, blanquear el melón amargo en una olla, luego cocinar los brotes de bambú y retirarlos para su uso posterior. Hervir las hojas de loto secas durante unos 20-30 minutos, filtrar el residuo de las hojas de loto y extraer el jugo. Mezcle jugo de hoja de loto, vinagre, una cantidad adecuada de salsa de soja y sal para hacer un condimento y viértalo sobre el melón amargo y los brotes de bambú.

Eficacia: reduce la grasa, refresca y alivia el calor.

4. Receta de verano: sopa de algas, melón de invierno y berros

Ingredientes: 100 gramos de algas, 500 gramos de melón de invierno, 100 gramos de habas peladas, aceite de sésamo y sal .

Preparación: Ponga las algas y las habas juntas en la olla, saltee con aceite de sésamo hasta que estén fragantes, luego agregue 500 gramos de agua, tape la olla y cocine. Cuando las habas estén cocidas, añadir el melón de invierno y la sal, seguir cocinando hasta que el melón de invierno esté maduro aproximadamente a las nueve, luego detener el fuego y sacar la olla.

Eficacia: aliviar el calor del verano, diurético, curar golpes de calor, mareos, dolor de cabeza, polidipsia.

5. Receta genial para calentar: Gachas de semillas de loto planas

Ingredientes: 50 g de lentejas blancas, 30 g de azúcar de roca, 1 hoja de loto fresca, 50 g de arroz.

Elaboración: Primero lavamos el arroz blanco con agua y lo ponemos en remojo. Agregue tres tazones de lentejas blancas cocidas a la olla, hierva el agua y luego cocine a fuego lento con el arroz blanco. Después de que las lentejas se ablanden, agregue el azúcar de roca y las hojas de loto frescas lavadas y cocine por otros 20 minutos.

Efectos: alivia el calor del verano, reduce la fiebre, regula el tracto gastrointestinal y detiene la diarrea.