Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - ¿Cuáles son las especialidades de Yichang? Te enumeraré algunos para que los compres tú mismo. 1. Pescado envasado al vacío (pescado del río Yangtsé) en los supermercados 2. Cuello de pato (las alas de pato están bien, el pato Zhou Hei se puede envasar a granel. 3. Naranjas de las Tres Gargantas, naranjas de Yichang en los condados a nivel de prefectura (ambas crecen a lo largo del río Yangtze). 4. Sabor dulce: especialidad de las Tres Gargantas. Su Supermarket tiene tres sabores (tradicional, sal y pimienta), bajas en azúcar). Las papas fritas Yiling en diferentes tamaños de empaque también son buenas 5. Recomiendo el té natural rico en zinc y el té negro de Yidu, como Dengcun Maojian 6. Zhijiang Daqu, arroz, flores 7. Luego está el tocino. Hay pocos tocino en el norte, como nuestro tocino Wufeng, que es relativamente sencillo de hacer, pero es un poco difícil en la etapa inicial de "empujar". la gente lo llama escoria de empuje. El proceso de producción es el siguiente: lavar las semillas de soja e hincharlas con agua, molerlas hasta obtener una papilla con agua, hervirlas a fuego alto, luego agregar hojas de rábano fresco cortadas y hervirlas para hacer una olla. Se puede ver que los restos de color blanco lechoso son mucho más simples que hacer tofu. No requiere filtrado, prensado y, en general, no requiere salmuera. Ciencia. La proteína de la soja se combina con las vitaminas y las sales inorgánicas de los rábanos para lograr el efecto de una dieta razonable. El té Wufeng está disponible en todo el mundo, pero el té Wufeng es el más inolvidable. Clima húmedo monzónico, con una altitud mínima de 150 metros y una altitud máxima de 2.320 metros. Las montañas están rodeadas de nubes y niebla durante todo el año, con abundantes lluvias, suelo fértil y un clima templado. Wufeng es un lugar antiguo con características únicas. Condiciones naturales para el "área de té Wu Yun Good". Ya en la dinastía Jin occidental en el siglo III d.C., había un registro de que "el té es el mejor en los siete condados de Wuling". La antigüedad incluía los condados actuales de Wufeng y Changyang. "El capítulo inicial dice: "Los bebedores de té son la cosecha dorada del sur, un pie, dos pies o incluso docenas de pies, dos personas se abrazaron en la prefectura de Bashanxia. , Bashan Gorge en la dinastía Tang se llamaba el condado de Yiling of Gorge, incluido Wufeng (llamado Bashan en la dinastía Tang), Changyang, Yichang, Yuan'an, Hefeng y otros condados. Los grandes árboles de té abrazados son los grandes. Árboles de té que crecen a ambos lados de Linxi. Esto muestra que Wufeng se estableció hace 2300 años. Hay árboles de té que crecen naturalmente. El clima aquí es templado, con abundantes lluvias, suficiente luz solar, alta humedad del aire y una gran temperatura. diferencia entre el día y la noche. Tiene características climáticas obvias de la cuenca del río Yangtze. El suelo es rico en zinc, selenio y otros oligoelementos que son beneficiosos para la salud humana y es muy adecuado para los árboles de té. las altas montañas y la niebla producen un buen té, y las montañas bajas y las colinas producen un buen té". Es precisamente debido a este talento geográfico y herencia natural que Wufeng es rico en té fino. Ya a finales del siglo XVIII, los empresarios británicos llegaron directamente a Cai Huaxiang y Shuijin Temple establecieron casas de té para vender té, y su letrero dorado "Yingshangbao Shunhe Tea House" todavía se conserva en Hubei Caihua Tea Co., Ltd. Además, Dangyang, Changyang, Yuan'an, Zigui, Yidu. , El distrito de Yichang (especialmente Dengcun) y otros lugares también producen té, entre los que se incluyen principalmente: té Chunmei, té verde Zhouxia, té Jasmine Chunjian, té Hongyi Gongfu y tocino Luyi Tujia. Los Tujia son la minoría étnica más grande en Yichang y se llaman a sí mismos. " "Bizka". Cuando eres un huésped en Tujia, el mejor regalo para el anfitrión es el tocino de Tujia. Hay un dicho en Tujia que dice que "los tontos necesitan estudiar y los pobres necesitan alimentar a los cerdos". Especialmente los lechones son indispensables. Después del solsticio de invierno, todos los hogares matan cerdos y ovejas. Primero, sofreír condimentos como los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y la pimienta sansho con sal y molerlos hasta convertirlos en polvo. Una vez limpios y desmenuzados los cerdos y ovejas, se cortan las cabezas, patas y antebrazos y se introducen en una tina para marinar. El resto se corta en tiras de 5 a 6 kilogramos y se marinan una a una. Capa y cada capa se espolvorea con sal y condimentos. Luego sácala y ponla en el kang, y durará unos diez días. Al ahumar tocino en el kang, está prohibido quemar leña que contenga humo y grasa, como pino y abeto. La mayoría utiliza como combustible leña verde, acacia, laurel, ciprés y otras leñas de incienso, y los fuegos artificiales son continuos, por lo que se fuman durante un largo verano hasta el año siguiente y luego se entierran en arroz para su recolección. Después de que el mijo absorbe agua, el tocino es más resistente al almacenamiento y más duradero. Después del corte, la carne queda tierna y tiene un aroma atractivo. El tocino tujia, al vapor o guisado, salteado con pimientos verdes, guisado con tofu de cedro, o rodajas de cerdo cocidas y salteadas, es fragante pero no astringente, fresco pero no grasoso, la carne grasa es de color naranja brillante y el la carne magra es de color rojo brillante y tierna. A los tujia les gustan los grandes tazones de vino y grandes trozos de carne. El tocino se corta en trozos del tamaño de la palma de la mano para que sea más agradable de comer. El cordero curado Tujia tiene un sabor único. Un mes antes del sacrificio del cordero, aliméntelo con alimento concentrado para que quede gordito y déjelo correr inmediatamente para eliminar la congestión en la cavidad abdominal. El cordero es blanco y tierno. Si está encurtido y ahumado, sólo se añade pimienta sansho al condimento, lo que evita eficazmente el olor a pescado del cordero. Al freírlo, añadir granos de pimienta, jengibre, ajo y hojas de naranja es un buen plato para acompañar el vino de mesa. Yichang Citrus Yichang tiene una larga historia en la producción de cítricos. La "Oda a la naranja" de Qu Yuan demuestra que el cultivo de cítricos comenzó en Yichang hace al menos dos mil años. Debido al entorno geográfico y climático superior, Yichang es ahora el lugar número uno para la plantación de cítricos en la provincia. Está lejos de ser "único en su tipo". La producción alcanzó más de 130.000 toneladas en 1991 y hay muchas variedades excelentes. . Naranja ombligo: La ley de causa y efecto produce una pequeña fruta en la parte superior, que se expande con la fruta y se divide en forma de ombligo, de ahí el nombre de naranja ombligo. También conocida como naranja bollo, naranja sin semillas. El fruto es redondo cuando está maduro, de color rojo anaranjado cuando es grande, crujiente y fragante, dulce y jugoso, tierno y sin residuos. Además de Hong Kong y Australia, también se exporta a Estados Unidos, Canadá, Australia, Albania y otros países. Yichang Red Orange: una nueva variedad obtenida a partir de la mutación de yemas de Jincheng. Se caracteriza por la forma regular del fruto, el color rojo anaranjado, la piel fina y la pulpa tierna, el sabor agridulce y la excelente calidad. Madura a mediados de junio de 1654 a 38 de octubre. La principal zona de producción es Taipingxi, Sandouping, condado de Yichang. Ganó el Premio Provincial de Logros en Ciencia y Tecnología de Hubei. Naranja de hoja de melocotón: Las hojas son largas y estrechas como las hojas de melocotón.