¿Cómo hornear pizza en una freidora?
Ingredientes: 200 g de harina con levadura, 150 g de leche, 1 huevo.
Complementos: 80g de ternera cocida, 80g de cebolla, 80g de queso mozzarella, 1g de sal, 5g de aceite de maíz.
Pasos concretos:
1. Pelar, lavar y triturar las cebollas, cortar la carne en dados, sacar el queso y reservar.
2. Vierta la leche en un bol grande, bata los huevos, vierta la sal y revuelva uniformemente.
3. Verter la harina leudante, remover con palillos hasta que no quede harina seca, tapar con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido.
4. La masa fermentada es el doble de grande que antes. Ponte guantes desechables en las manos y aplica un poco de aceite para evitar que se pegue. Coge un trozo de masa y aplica una capa de aceite en la superficie.
5. Engrasa la superficie con aceite, presiona la masa contra el fondo de la sartén y utiliza un tenedor pequeño para hacer un agujero en la superficie.
6. Pon el wok en el wok de aire precalentado, 200 grados, 7 minutos.
7. Cuando finalice el tiempo, el bizcocho tendrá la superficie dorada. Extienda una capa de queso mozzarella encima, agregue la carne picada y la cebolla, espolvoree con el queso restante y hornee en la freidora a 200 grados durante 3 minutos hasta que el queso se derrita.
8. Saca la bandeja.