¿Por qué deberíamos comer semillas de sésamo en Hanlu? ¿Cuál es el significado de comer semillas de sésamo en el rocío frío?
¿Por qué comer rocío frío de sésamo? El clima pasa de fresco a frío. Según la teoría de la medicina tradicional china de "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno". En este momento, la gente debe nutrir el yin para prevenir la sequedad, humedecer los pulmones y beneficiar al estómago. Como resultado, la gente tiene la costumbre de "comer semillas de sésamo bajo el rocío frío". En Beijing, los alimentos relacionados con el sésamo se han vuelto populares antes y después del rocío frío, como los pasteles de sésamo, los pasteles de sésamo de frijol mungo, los pasteles de sésamo, etc.
El sésamo se divide en sésamo blanco y sésamo negro. Las semillas de sésamo blancas se pueden comer y las semillas de sésamo negras se pueden utilizar como medicina. Las semillas de sésamo blancas a menudo se denominan "semillas de sésamo", y la palabra "negro" en "semillas de sésamo negras" no puede omitirse ni ser redundante.
"Zhu Jing's Materia Medica" registra: "Las semillas de sésamo se dividen en blancas y negras. Excepto por los diferentes colores, las formas y tamaños son los mismos. Son planas y ligeramente ovaladas, con la parte superior y Fondo más pequeño. Tienen bordes, ligeramente como un escorpión. Usa los dedos. Es aceitoso cuando se pellizca. Cura la enfermedad del dragón, calma el viento y aumenta la fuerza física. crecimiento del cabello, fuerza física, micción y calor del estómago."
Medicina tradicional china. Se cree que las semillas de sésamo tienen un "olor suave, ni frío ni caliente, beneficioso para el bazo y el estómago, y tonificante. el hígado y los riñones" (Ben Cao Jing Shu Shu). Es beneficioso para la insuficiencia hepática y renal, mareos debido a la deficiencia de viento, parálisis debido a la parálisis del viento, estreñimiento, encanecimiento prematuro del cabello y baja leche materna en las mujeres. , físico debilidad después de una enfermedad, etc. Tiene un efecto curativo definitivo. Liu lo elogió y dijo: "Primero trate el viento, luego trate la sangre y la sangre disipará el viento. El lino ingresa al hígado y beneficia a la sangre, por lo que es esencial en la medicina del viento".
El sésamo negro es la semilla negra del lino, es una medicina tradicional china en China. Se registró por primera vez en "Materia Médica de Shen Nong": "Nutre los cinco órganos internos, repone el qi, promueve el crecimiento muscular y nutre el cerebro. No envejecerá después de tomarlo durante mucho tiempo".
La investigación farmacológica moderna ha confirmado que las semillas de sésamo negro son ricas en ácidos grasos, proteínas, pigmentos, lignanos, vitaminas y minerales que tienen las funciones de retrasar el envejecimiento, laxantes, embellecer la piel, adelgazar y moldear el cuerpo. Al mismo tiempo, la sesamina de las semillas de sésamo negro puede eliminar el colesterol, proteger el hígado y estabilizar la presión arterial.
El sésamo nutre el yin e hidrata la sequedad, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento causado por la insuficiencia de líquidos corporales. El sésamo en polvo se puede utilizar para preparar té o gachas. Pero las personas con inflamación, como dolor de muelas, gastroenteritis o diarrea, no son aptas para comer más.
¿Qué significa el término solar de rocío frío? La temperatura más baja cayó por debajo de los 10 ℃
Durante el período solar de rocío frío, la temperatura continúa bajando en la mayor parte del sur de China. La temperatura media diaria en el sur de China es inferior a 20 ℃. Incluso en las zonas a lo largo del río Yangtze, es difícil que el mercurio supere los 30°C, mientras que la temperatura más baja puede caer por debajo de los 10°C. A excepción de algunas tierras bajas del valle, la temperatura promedio de cinco días en la meseta noroeste es generalmente inferior a 10°C. Según el estándar de clasificación climática de cuatro estaciones, ya es invierno. Caen miles de kilómetros de escarcha y miles de kilómetros de nieve, lo que es muy diferente al otoño en el sur de China.
Los gorriones salvajes del sur florecieron sin dejar rastro.
En la antigua China, el rocío frío se dividía en tres etapas: "En la primera etapa, los gansos salvajes visitan; en la segunda etapa, los gorriones entran al agua y se convierten en almejas; tres crisantemos florecen con flores amarillas". En este período solar, los gansos salvajes se alinean en fila. A finales del frío otoño migran hacia el sur en formaciones individuales o de arenques; todas las aves desaparecen. Los antiguos vieron aparecer repentinamente en la orilla del mar una gran cantidad de almejas. Las rayas y colores de las conchas eran muy similares a los de los pájaros, y pensaron que eran pájaros. La tercera etapa de "los crisantemos comienzan a florecer" significa que los crisantemos han florecido en un área grande en este momento.
Entrando a principios del invierno
En septiembre, el rocío está frío y se condensará. "El rocío frío significa que la temperatura es inferior a mil años, y el rocío en el suelo es aún más frío y pronto se condensará en escarcha. Durante la temporada de rocío frío, el otoño ha entrado en Nanling y en las vastas áreas al norte de ella, y El invierno ha entrado o está a punto de entrar en las regiones del noreste y noroeste. En la capital, Beijing, podemos ver las primeras heladas en muchos años. Además de las nevadas durante todo el año en la meseta tibetana, las nevadas generalmente han comenzado en el noreste y. norte de Xinjiang.
Debes comer alimentos ligeros y nutritivos.
El cuidado de la salud dietética debe centrarse en una dieta equilibrada de cinco sabores y, según las condiciones individuales, comer más dulces, ligeros y ligeros. y alimentos húmedos, que no sólo pueden nutrir el bazo y el estómago, sino también humedecer los pulmones y los intestinos, y prevenir la sequedad de garganta y boca. Las frutas incluyen peras, caquis y plátanos, etc. Las verduras incluyen zanahorias, melón de invierno, raíz de loto, hongo blanco, frijoles, hongos, algas marinas y algas.
Consuma alimentos calientes para el desayuno, preferiblemente gachas medicinales calientes, porque tanto el arroz japonica como el arroz glutinoso tienen un buen efecto para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, como gachas de caña de azúcar, gachas de poligonatum odorifera, gachas de ginseng, gachas crudas y jade. gachas de bambú, etc. Las personas de mediana edad y de edad avanzada y los pacientes con enfermedades crónicas deberían comer más alimentos como dátiles rojos, semillas de loto, ñame, pato, pescado y carne.
Prevenir resfriados y otras enfermedades.
Después del rocío frío, a medida que la temperatura sigue bajando, los resfriados son la enfermedad más común. A medida que baja la temperatura y el aire se seca, aumenta la patogenicidad de los virus del resfriado. En este momento, muchas enfermedades amenazarán la vida de las personas mayores, entre las cuales las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares son las más importantes. Además, enfermedades como los accidentes cerebrovasculares, la recurrencia de la bronquitis crónica, el asma y la neumonía en las personas mayores también amenazan gravemente la vida de las personas mayores. Según las estadísticas, los pacientes mayores de 90 años con bronquitis crónica sufrirán un ataque agudo después de resfriarse. Se deben tomar medidas integrales para prevenir activamente los resfriados. En este otoño convulso, es muy importante organizar de forma razonable la vida diaria de las personas mayores, lo que juega un papel importante en su salud.
Cuatro formas de utilizar las semillas de sésamo 1. Queso de espinacas con sésamo negro
Ingredientes: 2 huevos, 150 gramos de espinacas, 10 gramos de fécula de maíz, sal, 10 gramos de semillas de sésamo negro , aceite.
Elaboración: Lavar y blanquear las espinacas, sacarlas, escurrir el agua y luego picar las espinacas en un bol pequeño, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir, añadir los huevos. , revuelva uniformemente y agregue sal. Mezcle bien con las espinacas. Cepille el bol con una capa de aceite, vierta la mezcla de espinacas, espolvoree con semillas de sésamo negro y cocine al vapor durante 10 minutos.
Eficacia: Limpia las toxinas térmicas del tracto gastrointestinal humano y mantiene una excreción fluida. Es adecuado para tratar síntomas como debilidad, anemia y heces secas.
2. Bebida de leche, miel y sésamo
Ingredientes: 250 gramos de leche, 30 gramos de miel, 15 gramos de semillas de sésamo.
Preparación: Primero sofreír las semillas de sésamo, molerlas y reservar; mezclar la leche y la miel, hervir y agregar las semillas de sésamo, beberlo en ayunas todas las mañanas.
Eficacia: Nutre el yin y produce esencia, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento; adecuado para personas mayores con deficiencia de yin y deficiencia de sangre, como deficiencia de yin y sequedad de fluidos corporales, estreñimiento habitual, heces blandas posparto, etc. .
3. Sopa de sésamo negro y moras
Ingredientes: 60g de sésamo negro, 60g de moras, 30g de arroz, 10g de azúcar.
Elaboración: Lavar el arroz, el sésamo negro y las moras por separado, triturarlos en un bol de piedra y reservar. Primero ponga 3 tazones de agua en una cacerola, llévela a ebullición, agregue azúcar, luego vierta lentamente el puré de arroz, las semillas de sésamo negro y la pulpa de mora y hiérvalo hasta formar una pasta.
Eficacia: las semillas de sésamo negro pueden nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Las moras pueden nutrir el hígado y los riñones, producir fluidos corporales e hidratar los intestinos y reducir el. apariencia de la vista. La sopa de sésamo negro y moras puede nutrir el hígado y los riñones, humedecer los cinco órganos internos, expulsar el viento y la humedad y extinguir el fuego. Tomarlo regularmente puede tratar la debilidad, el encanecimiento prematuro del cabello y los mareos debidos a la falta de aire.
4. Tarta de rosas con sésamo
Ingredientes: 1 sésamo, 1 rosa, 1 huevo, 1 bol de harina.
Preparación: Lavar las semillas de sésamo, cortar los pétalos de rosa en tiras y reservar; agregar agua a la harina para hacer una masa fina, agregar los huevos y mezclar bien, agregar las semillas de sésamo, los pétalos de rosa y la sal; Calienta la olla y escurre el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la masa y extiéndela hasta formar una tortita fina, de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Cuando ambos lados del panqueque estén dorados, retírelo de la sartén, corte el panqueque en trozos pequeños y colóquelo en un plato.
Eficacia: Regula el qi y alivia la depresión, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Además, puede aliviar la depresión en el cuerpo.