¿Qué comida tradicional comes en el solsticio de verano?
1. Fideos fríos
"Albóndigas en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano". Hay un dicho popular que dice que "comer fideos en el solsticio de verano es a corto plazo". comida." Comer fideos en el solsticio de verano es popular en muchos lugares. costumbres importantes. Al mismo tiempo, el solsticio de verano es la nueva temporada de trigo, y el trigo recién cosechado se muele para convertirlo en harina de trigo para hacer pasta, por lo que también se dice que comer fideos en el solsticio de verano es comer "trigo nuevo".
¿Qué tipo de fideos comes en verano? El norte y el sur tienen sus propias características, como los fideos Yangchun, los fideos de cerdo desmenuzados, los tres fideos frescos, los fideos de arroz cruzados y los fideos fríos con aceite de sésamo. , fideos fríos, etc. Fideos estofados y fideos Zhajiang en el norte. Aunque el solsticio de verano no es la época más calurosa, es el comienzo del verano caluroso, por lo que comer fideos en el solsticio de verano también se llama "fideos en sopa".
2. Coma wontons
"Los wontons evitan el verano en el solsticio de verano" y "comer wontons no provocará picazón". En el solsticio de verano, la gente de Jiangnan también presta atención a comer wonton, que significa "caos y armonía".
En Jiangnan hay wonton de diferentes tamaños, tan grandes como lingotes de plata, blancos y grasos, con rellenos completos. Los wontons tienen piel fina y sopa fresca, y el relleno es muy sencillo, sólo un poco de carne de cerdo. En el caluroso verano, además de los fideos fríos, Shanghai también tiene wonton fríos. Los raviolis de verduras cocidas se sirven fríos, untados con salsa de maní y condimentados con vinagre balsámico.
En algunos lugares, durante el solsticio de verano, comemos "panqueques del solsticio de verano", que son panqueques hechos con verduras, tofu y tocino. Los zongzi también se comen en Shaanxi, Gansu y otros lugares; en algunas zonas, también existe la costumbre de comer huevos en el solsticio de verano.
3. Beber sopa fría
Antes y después del solsticio de verano, la temperatura sube, facilitando la sudoración.
Una taza de té de melón de invierno, un plato de sopa de frijol mungo, sopa de hongos blancos y otras aguas azucaradas del sur pueden reducir el calor.
4. Come frutas de verano
En el solsticio después del verano, los arándanos, los lichis, las sandías, los melocotones y las ciruelas son buenas opciones.
Disfruta de los arándanos en el solsticio de verano. "En el solsticio de verano, cuando los arándanos son rojos, los arándanos tendrán insectos en el verano". Es decir, el tiempo de recolección de los arándanos es sólo un término solar, es decir, medio mes.
5. Primeros usuarios
“El verano amargo se come en el verano amargo, pero no en el verano amargo. Durante el solsticio de verano, se pueden comer más verduras amargas, como el melón amargo y el melón amargo”. cilantro.
6. Comer pato
"Para evitar el calor, come carne de pato". La carne de pato también es muy adecuada para el solsticio de verano. La carne de pato está deliciosa ya sea frita o guisada.
7. Comer pescado en verano
El verano es la “época dorada” para comer pescado. Los peces de verano se acercan al período de desove y han acumulado más grasas y nutrientes en sus cuerpos. El cuerpo es gordo y fuerte, por lo que la carne tiene el sabor más delicioso.
8. Lichis: a los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin en Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. No son buenos juntos.
9. Cruzar el agua: El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos, lo que significa cruzar el agua. Tejer un pequeño seto exquisito con paja de trigo y comer sopa de fideos una y otra vez son juegos infantiles y llenos de diversión.
10. Pasta redonda: "En el solsticio de verano, cuando comes pasta redonda, las piedras rugen". La masa se elabora con harina de arroz y condimentos como puerros, y también se llama pasta redonda. En el pasado, muchos agricultores usaban palos de bambú para poner la pasta cocida en los huecos del arrozal y la insertaban donde fluye el agua.
11. Sopa del solsticio de verano: En el solsticio de verano en Changsha, Hunan, la gente come harina de arroz glutinoso mezclada con salvia, lo que se llama "sopa del solsticio de verano". Hay un dicho popular que dice que "comer sopa de verano es construir un hoyo", "comer una pelota (pronunciada "Tuo") en sopa de verano, cruzar el río con un pie", que significa extremadamente poderoso y extremadamente ligero.
12. Avena: La avena se sirve para el desayuno en el solsticio de verano en Wuxi, Jiangsu.
13. Pastel del Solsticio de Verano: Durante el solsticio de verano, se completa la cosecha de verano y sale al mercado trigo nuevo. Es una costumbre comer fideos para probar el trigo nuevo. Otros los mezclan con harina de trigo y los untan en panqueques para hornear alimentos cocidos. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".