¿Qué especialidades se pueden extraer de Dalian?
Especialidad de Dalian 1: Galletas de gambas de Dalian
Las galletas de gambas de Dalian son una especialidad tradicional de Dalian. Utiliza camarones mosquito como materia prima principal y se elabora mediante fermentación → hervir jugo de camarones → hacer salsa → amasar fideos → prensar → secar → cortar en rodajas → secar. Las galletas de camarón producidas son de color translúcido, de superficie brillante, uniformes en tamaño y grosor, de textura crujiente después de freír, deliciosas en sabor a camarón y de corazón duro.
Especialidad 2 de Dalian: Camarones de Mar de Lushun
Los Camarones de Lushun son una especialidad de Dalian. El camarón Lushun, también conocido como camarón de anzuelo dorado, se elabora a partir de un tipo de camarón llamado camarón Dunhong. Los camarones producidos son de color dorado, forma de gancho, textura firme, extremadamente elásticos, de sabor dulce y ricos en nutrientes. Es un alimento de gran calidad para cocinar, hacer ensaladas frías, freír, condimentar y hacer sopas.
Especialidad 3 de Dalian: pepino de mar de Dalian
Dalian es rica en pepinos de mar a lo largo de la costa y tiene una historia muy larga como está registrada en el "Compendio de Materia Médica" escrito por. Li Shizhen en la dinastía Ming. Dalian tiene un entorno geográfico muy ventajoso y abundantes recursos hídricos, lo que es especialmente adecuado para el crecimiento de los pepinos de mar. El pepino de mar producido tiene una carne suave y una rica nutrición. Es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas con un sabor delicioso y elegante. Son un manjar muy conocido y famoso y fueron catalogados como Producto icónico de National Geographic de China en 2005.
Especialidad 4 de Dalian: Arroz Zhuanghe
El arroz Zhuanghe es un producto tradicional con una larga historia en Dalian. Durante el período Jiaqing de la dinastía Qing, el cultivo de arroz comenzó en Zhuanghe. El entorno geográfico de Zhuanghe es muy ventajoso, con suelo fértil, abundantes recursos hídricos y suficiente luz solar, lo que es muy adecuado para el crecimiento del arroz, y el arroz producido es claro y cristalino. Los granos de arroz están limpios, la tasa de pulido es alta, hay pocos granos calcáreos, la tiza es baja y el arroz producido tiene una fragancia agradable.