Platos personalizados del término solar Xiaohan
1. Gachas de Laba
Las gachas de Laba son un alimento tradicional chino de temporada y muy popular en el norte. Elaborado a partir de diversos cereales, frijoles y frutos secos, tiene un sabor suave y una rica nutrición. Se dice que en la antigüedad, la gente cocinaba una olla de gachas de Laba el octavo día del duodécimo mes lunar para adorar a sus antepasados y dioses y orar por una buena cosecha y paz para el próximo año.
2. Arroz glutinoso
Tradicionalmente en Guangzhou, Xiaohan come arroz glutinoso por la mañana. Para evitar ser demasiado glutinoso, suele ser un 60% de arroz glutinoso y un 40% de arroz fragante. Picar el tocino y la salchicha, sofreír los cacahuetes, añadir unas cebolletas picadas y mezclar con el arroz. Nuomi significa calidez y hace calor desde principios de año hasta finales de año.
3. Comer cinco rojos
"Comer cinco rojos" durante el período solar Xiaohan también es una costumbre tradicional en muchas zonas. Los frijoles rojos, los cacahuetes, los dátiles rojos, el azúcar moreno y la baya de goji se denominan colectivamente los "Cinco Rojos". En última instancia, significa combinar ingredientes rojos nutritivos para hacer una sopa dulce.
4. Arroz de verduras
El contenido del arroz de verduras no es exactamente el mismo. Servido con col corta, lonchas de tocino, lonchas de salchicha o dados de pato salado, queda muy tierno y delicioso.
5. Sopa de cordero
La sopa de cordero es un plato cuya materia prima principal es el cordero, aceite de chile, fideos con pimienta, sal, etc. La sopa es de color blanco, grasa pero no grasosa y no tiene olor. Tiene características propias entre los bocadillos locales de todo el país.
El método principal consiste en poner los huesos de cordero en una olla grande para hacer sopa y luego poner el cordero fresco cortado en trozos y los haggis limpios en la olla para cocinar. Después de cocinar, retire y escurra el agua, luego córtela en agua hirviendo, luego viértala en un tazón de sopa, vierta la sopa de oveja blanca hirviendo, espolvoree con cebolla verde picada y estará listo un tazón humeante de fragante sopa de cordero.