¿Qué comida tradicional comes en verano?

En el norte la gente suele comer pasta cuando la temperatura es alta en verano. Cuando llega el verano, suele ser la época más calurosa del año. En este momento, la cosecha de trigo en el norte ha terminado y varios cultivos nuevos están creciendo rápidamente. El calor del verano se está combatiendo fuera de temporada. En este momento, la gente común usará fideos recién molidos para hacer un poco de pasta y comerla, para poder descansar y disfrutarla.

En el caso de la pasta, debido a que los hábitos alimentarios varían de un lugar a otro, existen diferentes formas de elaborarla. Por ejemplo, Shanxi comerá algunos fideos fríos de tijera, Henan comerá fideos Hui y Beijing no solo comerá algunos fideos, sino que también preparará una sopa helada de ciruela agria. También existe la costumbre de beber sopa de cordero y comer fideos en Lunan.