Cómo comer sano después del otoño

Después del comienzo del otoño, parece presagiar la llegada del otoño. La boca, la nariz, la piel y otras partes de las personas a menudo se sienten secas. Deberían comer más alimentos que nutran el yin, alimentos hidratados y jugosos, y menos alimentos picantes y fritos. En otoño conviene comer alimentos más hidratantes, agridulces o fríos. Los alimentos que son fríos por naturaleza pueden eliminar el calor, mientras que los alimentos dulces son grasosos por naturaleza y tienen un efecto calmante. Los alimentos ácidos tienen efectos astringentes, favorecen la producción de líquidos y calman la sed. Al mismo tiempo, la medicina china cree que la relación entre los pulmones y el otoño es muy estrecha. Se deben comer más alimentos que humedezcan los pulmones y promuevan los fluidos corporales, como lirios, semillas de loto, ñame, raíces de loto, hongos ostra y tomates. , etc. Hoy vamos a hablar sobre cómo comer sano en otoño.

El verano es corto y el otoño largo;

Los precios de la carne de cerdo se están disparando y el coste de fertilizar en otoño es aproximadamente un 20% más alto que en años anteriores. En realidad, no es necesario centrarse en la carne. Los expertos señalan que la proporción de obesidad entre la población urbana es muy alta, por lo que lo mejor es complementar los nutrientes que les faltan después del verano. (El comienzo del otoño se conoce entre la gente como "engorde de otoño". A principios de otoño, era popular que la gente usara balanzas colgantes para pesar su peso y compararlo con el peso de Changxia para comprobar su obesidad. Perder peso se llamaba "Verano amargo". En esa época, la salud de la gente a menudo se juzga sólo por el peso. Por supuesto, si quieres perder peso, debes compensarlo comiendo comida deliciosa. (Por supuesto, comer carne es la primera opción).

No te puedes perder:

Las frutas y verduras que la gente suele comer en verano son principalmente melones. El contenido en caroteno y vitamina B de estos alimentos es muy bajo. Por tanto, la reserva de vitamina A en el organismo es un poco menor en otoño. Si no se repone a tiempo, fácilmente pueden ocurrir problemas como ojos secos e infecciones respiratorias. Por lo tanto, conviene comer más verduras de hojas verdes y verduras de color naranja en otoño, como col rizada, espinacas, zanahorias, calabaza, etc.

Los alimentos fermentados ayudan a la digestión:

Muchas personas tienen funciones digestivas gastrointestinales débiles en verano, por lo que conviene comer algunos alimentos fermentados nutritivos y fáciles de digerir en otoño, como tempeh, pasta de frijoles, tofu con salsa de soja, jugo de frijoles, yogur, etc. Es apropiado utilizar patatas y huevos en lugar de harina de arroz pulido. Los alimentos con patatas son ricos en vitamina B y minerales como el potasio y el magnesio. En otoño, suelo comer ñame, batata, taro, patatas, etc. , se puede utilizar como sustituto de la harina de arroz blanco refinada. Los huevos tienen un alto contenido de ácidos grasos y conviene complementarlos en otoño.

Además, conviene recordar que las personas con constitución débil, anemia y presión arterial baja deben comer más carne de res, cordero y despojos de animales en otoño, y tener suficientes alimentos básicos, lo que es más beneficioso para su salud y puede mejorar su resistencia al frío.

Consideraciones dietéticas para hombres y mujeres después del otoño:

Los hombres no tienen un gusto fuerte;

En otoño, cordero estofado, escorpión de oveja y ternera grasa La olla caliente es la favorita de los hombres. Aunque hay menos hombres anémicos, para los hombres de mediana edad que socializan mucho, sigue siendo muy importante controlar el peso y primero se debe controlar el apetito. Muchas verduras en los restaurantes están engrasadas. Por ejemplo, la calabaza hecha de pasteles de calabaza fritos no solo contiene un alto contenido de aceite, sino que también contiene mucha azúcar. Por lo tanto, es mejor que los hombres coman en casa tanto como sea posible, coman más platos vegetarianos y principalmente una dieta ligera para evitar el aumento del fuego por deficiencia.

Las mujeres comen carne de res y cordero para complementar algo de hierro;

Las mujeres están acostumbradas a perder peso en verano y comen comida vegetariana durante todo el verano. Rara vez comen alimentos de origen animal como carne de cerdo o ternera. y cordero, que fácilmente puede provocar anemia por deficiencia de hierro. Después del otoño, para las mujeres con deficiencia de yang debido a deficiencias de bazo y estómago, la clave para "mantener el peso del otoño" es comer un poco de carne magra de res y oveja para mejorar el yang qi, calentar el estómago y disipar el frío, y ayudar a complementar el hierro.