¿Qué come Xiaoman durante el período solar? ¿Qué alimentos tradicionales come Xiaoman?
Qué comida tradicional come Xiaoman: verduras amargas.
Sopla la brisa primaveral, crecen las hierbas amargas y el páramo es un granero. Las verduras amargas son una de las primeras hortalizas silvestres comestibles de China. Zhou Shu: Xiaomanri muestra vegetales amargos. El Libro de los Cantares: Después de todas las dificultades, llega la felicidad, bajo el sol. Se dice que Wang Baochuan comió vegetales amargos en un horno frío durante 18 años para sobrevivir. En la vieja sociedad, los agricultores dependían de vegetales amargos para satisfacer su hambre cada primavera. Las verduras amargas tienen un sabor amargo y son mejores que el yeyuno. Durante la Gran Marcha, el Ejército Rojo utilizó hierbas amargas para saciar su hambre y sobrevivió a una dificultad tras otra. En la zona soviética de Jiangxi hay una canción que dice: Las verduras amargas, con flores amarillas, son a la vez hortalizas silvestres y cereales. El Ejército Rojo se los comió y fue al campo de batalla, mató heroicamente al enemigo y ganó la batalla. Las verduras amargas se conocen como "cocina del Ejército Rojo" y "cocina de la Larga Marcha".
Los frijoles amargos se encuentran por todo el país. En medicina, se llama hierba de soja. La gente de Ningxia la llama "Kudouzi", la gente de Shaanxi la llama "Kudouzi" y Li Shizhen la llama "Tianxiangcao". En 1958, el Sr. Nie, un famoso gourmet de mi país, descubrió en Ningxia una verdura amarga con flores amarillas llamada "verdura dulce y amarga". Tiene hojas grandes, tallos crujientes y es amargo pero dulce. Tiene muchas ventajas sobre la hierba amarga común de flores azules.
El té Kuding es amargo y astringente, astringente y dulce, fresco y refrescante, fresco y tierno, rico en nutrientes y contiene vitaminas, minerales, colina, azúcar, riboflavina y néctar que necesita el cuerpo humano. El alcohol tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar. Compendio de Materia Médica: El uso prolongado de (hierba amarga) es beneficioso para reponer el qi, mejorar la inteligencia y la salud y antienvejecimiento. En medicina, las hierbas amargas se usaban a menudo para tratar la fiebre, y los antiguos también las usaban para recuperar la sobriedad. A la gente de Ningxia le gusta cocinar verduras amargas, lavarlas y mezclarlas con sal, vinagre, aceite picante o pasta de ajo para hacerlas frías y picantes. Comer bollos y arroz al vapor aumentará considerablemente su apetito. Las verduras amargas en escabeche también son útiles en la sopa de arroz amarillo. Tiene un sabor agridulce, crujiente y refrescante. Algunas personas hierven vegetales amargos en agua hirviendo y exprimen el jugo amargo para hacer sopa, relleno, salteados y fideos, cada uno con su propio sabor.
Xiaoman come diez tipos de alimentos saludables.
1. Melón de invierno: Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, producir fluidos corporales y aliviar las molestias. Es adecuado para síntomas como el calor del verano, polidipsia, edemas, dificultad para orinar, beber agua para aliviar la sed, edema por vapor de agua y disnea.
2. Cebolla: Tiene los efectos de armonizar el estómago y regular el qi, secar la humedad y reducir la flema, desintoxicar y matar insectos. Es adecuada para la opresión en el pecho, la tos excesiva y la dificultad para orinar.
3. Verdolaga: Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la diuresis, favoreciendo la circulación sanguínea y reduciendo la hinchazón. Es adecuado para enteritis aguda, disentería, hematuria, estranguria por orina caliente, ictericia, gingivitis y otros. enfermedades.
4. Carpa cruciana: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad, y es adecuada para enfermedades como deficiencia del bazo, falta de comida, fatiga, sed, edema y dificultad para orinar.
5. Abulón: Tiene los efectos de nutrir la sangre y suavizar el hígado, nutrir el yin y eliminar el calor, reponer la esencia y mejorar la vista, y diluir el agua y aliviar la parálisis. Es adecuado para enfermedades como deficiencia de yin y calor interno, deficiencia de sangre, amenorrea, leche insuficiente, deficiencia de yin e hiperactividad yang, ceguera nocturna, cataratas y estranguria por calor húmedo.
6. Maíz: Tiene efectos reguladores del apetito, reduciendo la turbidez y la diuresis, y es adecuado para cálculos en el tracto urinario, nefritis crónica, edemas, hipertensión arterial y pérdida de apetito.
7. Sorgo: Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, secar la humedad y detener la disentería. Es adecuado para niños con indigestión, vómitos por calor húmedo, diarrea y otras enfermedades.
8. Semilla de Coix: beneficiosa para la penetración del agua, fortaleciendo el bazo y deteniendo la diarrea, etc. , Adecuado para orina roja corta, edema, pie de atleta, reumatismo, deficiencia del bazo, diarrea, verrugas planas y otras enfermedades.
9. Lentejas: Tiene el efecto de fortalecer el bazo, neutralizar el calor, aliviar el calor y secar la humedad. Es adecuado para síntomas como vómitos por calor del verano, vómitos por deficiencia del bazo, falta de vitalidad. comida y heces blandas, diarrea, edema y leucorrea roja y blanca.
10. Berro: Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad. Es adecuado para síntomas como dificultad para orinar, sangrado en la orina y aumento de la leucorrea.