¿Qué alimentos especiales hay en Ningbo?
1. Ningbo Dousu Candy
Ningbo Dousu Candy, también conocido como Sanbei Dousu Candy, es un snack de té típico al estilo Ning y uno de los snacks tradicionales de Ningbo, Zhejiang. Para clientes pequeños y medianos, es famoso en Jiangsu, Zhejiang y en el extranjero. Al final de cada año, la mayoría de las zonas rurales de Ningbo elaboran pasteles de arroz para disfrutar durante el Festival de Primavera. Ningbo Dousu Candy se fundó en la dinastía Qing y siempre ha sido un refrigerio famoso en los "Tres Nortes" de Ningbo. Tiene una textura crujiente, se derrite fácilmente, no deja residuos de azúcar, no es pegajoso para los dientes y tiene sabor a soja.
2. Youzanzi
Youzanzi se originó en Zhejiang y fue protegido y promovido en Ningbo. Es un manjar tradicional en Ningbo. Lao Ningbo Youzanzi se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Es un bocadillo tradicional puramente hecho a mano con una fórmula única e ingredientes de alta calidad.
Especialmente los fideos de algas salados son exclusivos de Ningbo. Los fideos de algas utilizados son puramente naturales proporcionados por la base de algas ecológicas originales más grande de China: la base de algas marinas Fenghua Shunhu en Ningbo, Zhejiang. (principios de invierno-principios de primavera) se utilizan como materia prima. Tiene buen color y fragancia y tiene el efecto de embellecer la piel.
3. Cangrejo de pasta roja
El cangrejo de pasta roja es un plato que tiene como ingredientes principales cangrejo nadador y vino de arroz, mantequilla, ajo granulado, cebolla granulada, azúcar, sal, pimienta, Un plato casero elaborado con queso en polvo Kraft, floretes de caldo francés y vino blanco como ingredientes auxiliares. Tiene las características de color rojo brillante, ternura fresca, salada y suave. El cangrejo de pasta roja es uno de los platos más representativos de Ningbo.
4. Seda de anguila al estilo Ning
La seda de anguila al estilo Ning es un plato tradicional local en Ningbo, Zhejiang. Utilice anguila cocida desmenuzada, sin espinas y cocida en aceite pesado. Si se come caliente, es tierno, fragante, aceitoso y regordete. Como dice el refrán: "La anguila pequeña es mejor que el ginseng". La anguila es la más gorda y tierna en junio y julio antes y después del Slight Heat. En este momento, la "anguila desmenuzada estilo Ning" también está en la mejor temporada. para comer.
La anguila rallada al estilo Ning está hecha de anguila y brotes de bambú de invierno. La anguila contiene DHA y lecitina, y los brotes de bambú de invierno son una planta con propiedades medicinales. ¡Comer este plato con regularidad es muy bueno para el cuerpo!
5. Los Tres Olores de Ningbo
Los Tres Olores de Ningbo son platos tradicionales famosos de Ningbo, provincia de Zhejiang. Se refieren al apestoso melón de invierno, a los apestosos tubos de amaranto y a los apestosos corazones de repollo (taro apestoso). y ñame). La característica más importante es el olor. Huele mal, pero sabe delicioso. Marina el tofu, el repollo y el calabacín en un apestoso jugo de vegetales, vierte el aceite de colza fresco, cocina al vapor y sirve. Es de pino, fragante y ceroso, el corazón de repollo es de color verde esmeralda, salado y no grasoso.