¿Cómo hacer calamares chisporroteantes? ¿Está bien comer primero durante el entrenamiento del calamar chisporroteante de Wenzhou?
1 Prepare el condimento para marinar, el vino de cocción, el jengibre rallado, la salsa de soja y la salsa picante de Sichuan, sal, pimienta y pimienta blanca.
2 despojos de calamar, filmar la superficie, lavar y reservar.
3 Cortar los calamares en tiras o trozos de tamaño uniforme, cortar los calamares, añadir una cucharada de vino de cocción, una cantidad adecuada de jengibre rallado, sal y pimienta, después añadir una cucharada de salsa de soja y picante de Sichuan. Salsa, revuelva uniformemente, cubra con film transparente y póngalo en el refrigerador por un tiempo.
4. Sácalo y ensártalo con brochetas de bambú o varillas de metal para su uso posterior.
5. Calentar la olla, verter un poco de aceite de cocina, poner en la olla las brochetas de calamares marinadas, calentar a fuego medio, presionar las brochetas de calamares repetidamente con una espátula para exprimir el agua.
6 Cuando los calamares estén enrollados y la superficie seca, espolvoreamos con la cantidad adecuada de sal y pimienta y los asamos un rato.
Sabe mejor si le añades ajo y salsa picante.
Lo más importante para hacer calamares es el procesamiento del calamar. Debe tener sabor a pescado antes de hacer la salsa. El sabor depende de qué tan bien cocida la salsa. En el segundo piso del número 13, Tongzhai Lane, Nanbao Village, Wutian Street, Ouhai District, Wenzhou City (al lado de la estación de autobuses de Nanbao Village), primero te enseñaré a cocinar y te enseñaré varias técnicas de refrigerios, con estándares. recetas y procesos. Debes prestar atención a contarte todo durante el proceso de aprendizaje, incluida la enseñanza de diversas técnicas de refrigerios, la enseñanza de varias recetas de condimentos, los canales de compra de condimentos y las respuestas a preguntas sobre cómo abrir una tienda, etc. Lo mejor es que vayas y lo compruebes tú mismo.