¿Qué comida quiere comer Daxue?

Los alimentos para comer en los días de nieve incluyen: gachas rojas pegajosas y tocino.

1. Gachas rojas pegajosas

Además de la carne, en algunos lugares del norte de Shandong también hay gachas rojas pegajosas, que son gachas de boniato hechas con mijo, boniatos y baya de goji. Hay un dicho local que dice que "Luzhuan (una especie de herramienta agrícola) bloqueó la puerta y solo bebió gachas rojas y pegajosas", lo que significa que toda la familia se quedó en casa cuando hacía frío, bebió gachas de camote y no visitó la casa. .

2. Tocino

“Verduras encurtidas en nieve ligera, carne marinada en nieve intensa” es una costumbre de la gente de Nanjing. En el pasado, la gente se abastecía de mucha comida antes del Festival de Primavera. Algunos productos cárnicos no se pueden conservar durante mucho tiempo, por lo que la gente los marinaba y almacenaba, formando el tocino actual. Cada año en Nanjing, todos los hogares compran carne para hacer tocino y la cuelgan para que se seque en la puerta, así como salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos.

Costumbres populares del término solar de nieve:

El tocino, las peleas de bolas de nieve, disfrutar del paisaje nevado y el tónico son todas costumbres populares del término solar de fuertes nevadas. Hay un dicho en el viejo Nanjing, "encurtidos en nieve ligera, encurtidos en nieve intensa". En esta época, productos encurtidos como tocino, salchichas y pescado salado se colgarán en las puertas y alféizares de cada casa, formando un hermoso paisaje. Si nieva mucho, la gente estará dispuesta a pelear con bolas de nieve y disfrutar del paisaje nevado en el hielo y la nieve.

Hay un dicho en la antigua Nanjing: "Encurtidos en nieve ligera, encurtidos en nieve intensa". Cuando llegan las fuertes nevadas, todos los hogares están ocupados fabricando "productos salados". Agrega anís estrellado, canela, granos de pimienta, azúcar, etc. Agregue sal y saltee hasta que esté bien cocido. Después de que los chiles fritos y la sal se hayan enfriado por completo, aplíquelos por dentro y por fuera del pescado, la carne y las aves, y frótelos repetidamente hasta que el color de la carne cambie de fresco a oscuro y rezume líquido de la superficie. Luego ponga la carne y la sal restante en el frasco.

Presionar con piedras y colocar en un lugar fresco y retroiluminado. Retirar al cabo de medio mes. Poner en una olla la marinada y añadir agua a hervir. -Carne de ave seca, apilada capa por capa en el frasco, vierte salmuera, presiónala sobre una piedra grande, sácala después de diez días, cuélgala bajo los aleros de la casa soleada para que se seque y da la bienvenida al Año Nuevo.