Actividades tradicionales y tabúes alimentarios en el caluroso verano
¿Cuáles son las actividades tradicionales de la gente en verano? 1. Cómete la oveja de verano.
"Comer ovejas en verano" es una costumbre tradicional veraniega en el sur de Shandong y el norte de Jiangsu. Después del verano, justo después del tercer verano y antes de la cosecha de otoño, los agricultores que han estado ocupados durante medio año comerán ovejas de verano en grupos de tres a cinco o siete u ocho hogares. En ese momento, la cabrita, que creció bebiendo agua de manantial de la montaña, llevaba varios meses comiendo hierba y ya estaba tierna y fragante. Esta costumbre se remonta al período Yao y Shun. Hay un dicho local que dice que "un plato de sopa Yang no necesita receta médica".
2. Coma cosas nuevas. /p>
Existen muchos lugares folklóricos que tienen la costumbre de “comer cosas nuevas” en verano. Los agricultores cocinarán arroz con arroz nuevo, adorarán a los dioses de los cereales y a los antepasados, y rezarán por una buena cosecha después del otoño. Luego la gente prueba felizmente el vino nuevo y así sucesivamente. En algunos lugares, el trigo recién cosechado se fríe, luego se muele hasta convertirlo en harina y se come con agua y azúcar. Esta forma de comer ya existía en la dinastía Han y era más común en las dinastías Tang y Song. Su Gong, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que los fideos fritos pueden "eliminar el calor, detener la diarrea y fortalecer los intestinos".
3. Kuai
El día de ayuno del pueblo Miao en el oeste de Hunan es desde el día anterior al día después del calor cada año. Durante este período no se permite comer pollos, patos, peces, tortugas, cangrejos, etc. Se dice que comerlo por error traerá un desastre, pero aún se puede comer carne de cerdo, ternera y cordero.
4. Comer fideos
Como dice el refrán, "Los días caninos del verano llegan durante el gran calor". Después del suave calor del verano, entrarán los días caninos del verano. . v significa esconderse, por eso la gente debería salir menos para escapar del calor. En términos de dieta, la gente comerá alimentos frescos para sobrevivir al caluroso verano.
Cuando la cosecha de trigo en las zonas productoras de trigo de China dura menos de un mes, cada hogar tiene almacenes llenos de trigo. Sin embargo, en la canícula del verano, la gente se muestra apática y pierde el apetito, pero las bolas de masa son el mejor alimento tradicional para saciar el apetito. Por lo tanto, la gente usa harina recién molida para hacer bolas de masa o come fideos hechos con harina blanca nueva. Hay un dicho que dice "envolver bolas de masa en la cabeza, pasteles de arroz en la cara y huevos en los días de perros". En Shandong, en algunos lugares, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana cuando llueve y no se come ningún otro alimento. Según la investigación, la costumbre de comer fideos en Furi apareció en el período de los Tres Reinos. "Wei Chunqiu" registra: "Tumbado al sol, tengo que secarme el sudor con una toalla y mi cara está brillante". El pastel de sopa aquí son fideos de sopa picantes.
5. Xiaoxia lame el ganado
En Linyi, provincia de Shandong, la gente tiene la costumbre de mejorar la dieta del ganado cada verano. Furi cocina sopa de granos de trigo para las vacas. Se dice que las vacas son fuertes y pueden trabajar sin sudar. "Látigo de toro de primavera, lamer carne de res coreana (vaca), sopa de granos de trigo, lamer arroz con carne, lamer la vaca sin sudar, quédate despierto hasta junio".
6. >Además, también existe la costumbre popular de comer raíces de loto en verano. Durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto fue designada como tributo real. La raíz de loto tiene la misma pronunciación que "incluso", por lo que la gente come raíz de loto para desear un matrimonio feliz. Al igual que el loto, la raíz de loto emerge del barro sin mancharse, por lo que también se considera un símbolo de pureza y noble personalidad. La raíz de loto es rica en carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, potasio y fibra dietética. Tiene las funciones de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar problemas, y es apto para el consumo en verano. Triture la raíz de loto fresca a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de miel después de cortarla y se puede comer a voluntad. Tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño, y puede curar la deficiencia de sangre y el insomnio.
Precauciones para la prevención del golpe de calor en verano 1. Ropa
En verano hace calor, así que use la menor cantidad de ropa posible y elija ropa con buena transpirabilidad. Si necesita trabajar bajo el sol durante mucho tiempo, le sugiero que intente no usar ropa oscura, especialmente ropa negra, porque la ropa negra absorbe la mayor cantidad de calor. Para los trabajadores de oficina, la temperatura del aire acondicionado de la empresa es baja y la diferencia de temperatura entre el trabajo y la salida del trabajo es grande, lo que los hace propensos a sufrir un golpe de calor. Se recomienda preparar una chaqueta pequeña en la oficina y usarla cuando sopla el aire acondicionado.
2. Comer
Procura ingerir alimentos ligeros y diuréticos y evita los alimentos irritantes. Coma más frutas y verduras de temporada y beba más sopas que preserven la salud, como gachas de frijol mungo, gachas de hojas de loto, etc. Si tienes mucho apetito, puedes comer más arándanos y sandía para saciar tu sed y refrescarte. Vale la pena señalar que el énfasis en reponer agua en verano no significa que se beban bebidas o cerveza, porque aunque pueden hacer que las personas se sientan frescas al principio, provocarán una mayor pérdida de agua en el período posterior, lo que no es propicio. para enfriar el cuerpo humano.
3. Vivo
Si es posible, utilizar aire acondicionado para ajustar la temperatura interior es una buena opción. Sin embargo, está prohibido bajar demasiado el aire acondicionado. Las investigaciones científicas demuestran que el aire acondicionado a 26 grados es el más cómodo y menos propenso a enfermarse. Al mismo tiempo, puede colocar un recipiente con agua en la habitación con aire acondicionado. Preste más atención a reponer agua al encender el aire acondicionado para evitar una pérdida excesiva de agua. O los fans también son una buena opción. Si eso no funciona, puedes trapear el piso con agua por la mañana o bajar temporalmente la temperatura interior.
4. Bien
Es mejor evitar salir a las 2 de la tarde todos los días. Si debes salir, lo mejor es tomar medidas de protección solar, como gafas anti-UV, bloqueador solar, etc., para evitar la exposición al sol. Si es posible, debes intentar elegir una ruta "fresca", como un lugar con árboles a ambos lados de la carretera o una gran instalación de sombra. Si sales en coche, intenta poner el coche en un lugar fresco y echa más agua para saciar tu sed.
Los tabúes dietéticos de Xiao Shu son 1. La dieta durante el período solar Xiaoshu debe ser: beber más sopa para disipar el calor y aliviar el calor del verano, comer más papilla para nutrir el yin y fortalecer el bazo y el estómago, comer más frutas y verduras para calmar la sed y comer más verduras para ayudar. digestión y defecación.
2. Cuando las personas sudan mucho y pierden muchos líquidos corporales, beber más sopa no solo puede reponer agua a tiempo, sino que también ayuda a la digestión y la absorción. Lo mejor es beber sopa de frijol mungo, que tiene buenas propiedades refrescantes y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Los frijoles mungo se pueden combinar con algunos alimentos o medicamentos para hacer sopas deliciosas que eliminan el calor y alivian el calor del verano, como la sopa de menta de frijol mungo, la sopa de calabaza de frijol mungo, la sopa de cebada de frijol mungo, la sopa de madreselva de frijol mungo, etc.
3. Comer más papilla es un método de cuidado de la salud tradicional en mi país, que resulta de gran beneficio para el organismo. Las gachas de avena para prevenir el golpe de calor incluyen gachas de frijol mungo, gachas de hojas de loto, gachas de raíces de loto frescas y gachas de raíces de junco crudas. También puedes utilizar 15 gramos de semillas de casia y crisantemo blanco, 60 gramos de arroz japónica y azúcar de roca para preparar gachas como bebida refrescante en verano. Además, agregar batatas y hojas de mostaza al arroz japónica para cocinar gachas tiene el efecto de aliviar el calor y la sudoración.
4. El jugo de melón es dulce, lo que no sólo calma la sed, sino que también elimina el calor y alivia el calor. La sandía es dulce, jugosa y fresca por naturaleza. Es el primer melón que elimina el calor, alivia el calor y calma la sed. Además, los melones y los pepinos se lavan y se comen crudos, o en jugo y se beben, lo que tiene un buen efecto para disipar el calor y aliviar el calor del verano. El kiwi contiene una gran cantidad de vitamina C, que tiene un muy buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es una fruta y bebida elegida a menudo por los trabajadores del campo y de altas temperaturas.
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