¿Cuál es el origen del Festival de Comida Fría?
El origen del Festival de la Comida Fría
El Festival de la Comida Fría, también conocido como "Festival Sin Humo", "Festival de la Comida Fría" y "Festival Centésimo Quinto", Es ciento cinco días después del solsticio de invierno en el calendario lunar, uno o dos días antes del Festival Qingming. Cuando el primer día del día es festivo, está prohibido fumar y sólo se come comida fría. El Festival de Comida Fría es el único festival tradicional Han que lleva el nombre de costumbres gastronómicas.
Debido a que el Día de la Comida Fría y la Limpieza de Tumbas están relativamente cerca, la gente sólo puede combinar la Comida Fría y el Día de la Limpieza de Tumbas a través del Festival de Limpieza de Tumbas. Antes de la reforma del calendario de Tang Ruowang a principios de la dinastía Qing, el Día de Limpieza de Tumbas estaba programado dos días después del Festival de Comida Fría. Después de la reforma de la familia Tang, el Festival de Comida Fría estaba programado para el día anterior al Festival Qingming. La definición moderna de los veinticuatro términos solares sigue a la familia Tang, por lo que el Festival de Comida Fría es el día anterior al Festival Qingming. Después de la fundación de la Nueva China, muchas áreas equipararon el Festival de Comida Fría con el Festival Qingming y lo celebraron el mismo día. Sin embargo, en la mayoría de las zonas de Shanxi, el Festival de la Comida Fría se celebra un día antes del Día de la Limpieza de las Tumbas; algunos lugares, como el condado de Yushe, celebran el Festival de la Comida Fría dos días antes del Día de la Limpieza de las Tumbas. El condado de Yuanqu también presta atención al festival de comida fría el día anterior al Festival Qingming y a la comida fría ligera el día anterior.
"Zi me empujó a escapar del mundo y el fuego de la montaña me quemó. La comida fría de todo el mundo, una persona durante mil años". El poema "Festival de la comida fría" de Lu. Xiang, un poeta de la dinastía Tang, cuenta la historia de "Empujar a Mianshan para quemarnos" durante el Festival de Comida Fría. Según la leyenda, esta costumbre se originó a partir de la promoción de Jie Zitui en el período de primavera y otoño para conmemorar la dinastía Jin. En ese momento, Jie Zitui y Jin Wen Gong Chong'er fueron exiliados a otros países. Cortaban carne para Wen Gong para satisfacer su hambre. Después de la restauración del duque Wen, Zitui se retiró a Mianshan con su madre sin buscar riquezas. El duque Wen quemó la montaña por esto, pero Zitui se negó a abandonar la montaña y murió con su madre. El duque Wen enterró su cuerpo en Mianshan, construyó un salón ancestral y un templo, y ordenó que no se hiciera fuego ni se enfriara cuando murió para expresar sus condolencias, lo que más tarde se convirtió en una costumbre. En el pasado, el Festival de Primavera de China se celebraba en el Festival de Comida Fría.
La costumbre de comer comida fría durante el Festival de la Comida Fría
Qingtuan: un pastel verde elaborado con jugo de hierba, dulce y delicioso, suave y glutinoso, con aroma a hojas de artemisa. Comer bolas de masa es principalmente popular durante el Festival Qingming, el Festival de Comida Fría y otros festivales en el sur del río Yangtze. Es una comida tradicional del pueblo Han.
Run Bing Cai: También conocido como Run Bing Cai y Nen Bing Cai, es un tipo de rollito de primavera que se originó en Quanzhou y luego se hizo popular en la provincia de Taiwán y Fujian. En cada festival de Qingming, la gente de Quanzhou tiene la costumbre de comer "platos de pastel húmedos". Se dice que esto es un legado del antiguo Festival de Comida Fría.
Gachas de comida fría: Durante el Festival de Comida Fría, las personas no pueden usar fuegos artificiales, por lo que deben preparar comida fría como gachas de avena para conmemorar que esta papilla de comida fría es una comida festiva heredada de el Festival de Comida Fría.
Candy: Caramelo moderno, especialidad del antiguo Cold Food Festival. "No hay comida fría en el extranjero, no hay comida fría en primavera", "No hay comida fría en la ciudad", "El silbato suena para calentar el clima", "La papilla huele a flores blancas de albaricoque"... No es difícil ver en muchos poemas sobre comida fría que mencionan la comida fría que debe haber comida fría en la antigüedad, pero no hubo comida fría.
Xunzi: Una especie de pasta frita, conocida como "Lengqi" en la antigüedad, es una comida fría del festival. El zongzi existe desde la antigüedad, pero ahora existen diferencias entre el norte y el sur: las albóndigas de arroz del norte están hechas principalmente de harina de trigo y son generosas y gratuitas; las albóndigas de arroz del sur están hechas principalmente de harina de arroz y son delicadas y; delicado.