¿Cómo cocinar barbacoa en casa?
Prácticas de barbacoa:
1. Antes de cocinar por primera vez, vierta agua fría en las verduras y hierva el agua para lograr el propósito de limpieza y desinfección.
2. Vierta el agua después de hervir, unte el aceite en la olla y lávela después de diez minutos.
4. Cortar la panceta, lavarla, escurrirla y colocarla en un plato. Prepare lechuga, champiñones, champiñones enoki, berenjenas, cebollas y otras guarniciones.
5. Prepare una salsa para condimentar: agregue la salsa picante coreana con un poco de agua fría y mezcle bien, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar, esencia de pollo, salsa de soja de pescado al vapor y aceite de sésamo y mezcle bien.
6. Primero, unte un poco de aceite en el fondo de la olla, luego sumerja la panceta de cerdo en el aceite y colóquela en la bandeja para hornear para hornear.
7. Después de asar la panceta de cerdo durante un tiempo, se producirá aceite y sopa. En este momento, puedes agregar otras verduras y hornearlas juntas.
8. Sumergir la barbacoa en la salsa, mojar otras verduras en un poco de salsa y envolver la panceta en lechuga. Todo el menú estaba delicioso.
Datos ampliados:
La barbacoa es un plato elaborado a base de carne de cerdo, ternera y kimchi. Tiene un sabor único, una larga historia, una rica fragancia y un sabor delicioso, que pueden aumentar considerablemente el apetito.
Cabe mencionar que no es lo mismo la barbacoa moderna que la de corta y quema. Según la "Colección completa de retratos en piedra de la dinastía Han", ya en la dinastía Han existía un sistema completo de barbacoa y preparación de alimentos.
1. Intenta evitar comer barbacoas al aire libre.
2. Controle estrictamente la temperatura al asar para evitar que se queme.
3. Si estás haciendo tu propia barbacoa, condiméntala con jugo de ajo y jugo de limón con anticipación y úntala con salsa de tomate.
4. Cuando comas barbacoa, exprime un poco de salsa de tomate y jugo de limón como condimento.
5. Coma más verduras crudas frescas y cómelas con barbacoa para obtener el mayor sabor posible. ingredientes antioxidantes y anticancerígenos, así como fibra dietética que favorece la excreción de carcinógenos.
6. Principalmente carnes magras y con menos grasa.
Durante el proceso de asado, la grasa se convierte en aceite debido a la alta temperatura, goteando sobre el fuego de carbón y luego asándose en la carne, convirtiéndola en la principal causa de cáncer. Por lo tanto, a la hora de elegir carne, conviene elegir principalmente carnes magras y menos grasas. Si le preocupa que todo el trozo de carne magra afecte el efecto barbacoa, puede pegar una capa de papel de aluminio en la parrilla y hacer algunos agujeros para que la grasa gotee y no se ase sobre la carne aquí.
Enciclopedia Baidu-Barbacoa