¿Cómo comer hojas de boniato?
2. Como lo cultivas tú mismo, no tienes que preocuparte por demasiados fertilizantes químicos o residuos de pesticidas. Si no lo cultiva usted mismo, algunos pequeños mercados de verduras en algunas ciudades también lo venden.
3. Remojar en agua durante unos diez minutos, coger algunas hojas viejas y romperlas en pedazos. Lavar y escurrir. Coma hojas frescas de batata lo antes posible porque con el tiempo el agua se evapora y las hojas se vuelven menos sabrosas. También puedes blanquear las hojas antes de freírlas, pero crees que ambos procesos destruirían su contenido nutricional.
4. Preparar el ajo. Si te gusta la guindilla, añade un poco de pimiento rojo. Como normalmente no me atrevo a comer comida demasiado picante, le agregué un poco de pimiento verde para realzar el sabor. Se puede agregar jengibre o no. Lávelos todos y deséchelos para su uso posterior.
5. Lavar la olla y verter aceite de cocina. Cuando el aceite se caliente y parezca un poco superficial, agregue el ajo y otros condimentos. Agrega una pequeña cantidad de sal. Si no te gusta añadir sal primero, puedes añadirla después cuando esté cocido. No existen estándares estrictos.
6. No subas demasiado el fuego. Porque la forma más saludable de comerlo es no sofreírlo, lo que fácilmente puede provocar la pérdida de vitaminas y nutrientes del plato. Una vez frito el ajo, sube un poco el fuego, echa las hojas de boniato lavadas a la olla y sofríe. No freír demasiadas veces.
7. En apenas dos o tres minutos, las hojas de boniato que hay en la olla ya se han encogido. Si no desea agregar sal primero, puede agregar sal en este momento. Pruébalo o agrega un poco de azúcar. Pero no es necesario agregar demasiado otros condimentos para garantizar su sabor original.
8. En este momento, ya puedes ponerlo en el plato. Una verdura sencilla y nutritiva está lista. ¿A qué sabe? Después de comerla, sabrás que se parece un poco a las espinacas de agua, pero más suaves y cerosas que las espinacas de agua, y el sabor es realmente bueno.