Plan de enseñanza de "Comida Hakka" para la clase social abierta de clase numerosa

1. Estar interesado en la cultura alimentaria Hakka y estar dispuesto a comunicar sus hallazgos.

2. Utilice material didáctico multimedia para guiar a los niños a descubrir y comprender los tipos, sabores y técnicas de producción de algunas delicias hakka.

3. Experimente la diligencia y la sabiduría de los antepasados ​​hakka y cultive el orgullo de los niños como hakka.

Preparación de la enseñanza:

1. Material didáctico multimedia: (1) Invite a padres y niños a recopilar fotografías de diversas delicias hakka (como galletas de arroz amarillo, pescado desmenuzado, carne hervida y blanqueada). piel), arroz frito dulce, rodajas de taro, rodajas de pescado frito, etc.), y luego el profesor convertirá las imágenes en material didáctico multimedia. (2) El maestro recopila algunos videos o fotografías de comida tradicional Hakka. (3) Una computadora, un proyector y una cámara.

2. ¿Diseñar un cuestionario? ¿Deliciosa comida hakka? Luego rellénalo en casa. Como se muestra en la imagen:

3. Materiales de operación grupal: el primer grupo: hojas de loto, rodajas de panceta, polvo de cerdo al vapor, salsa de soja con anís estrellado y otros condimentos. El segundo grupo: arroz glutinoso Yamato al vapor (preste atención a la conservación del calor), una palangana de madera grande, palos largos de madera y varios moldes de madera para hacer galletas de arroz amarillas estampadas. Tres grupos: hojas de artemisa (cocidas y mezcladas con harina) recolectadas por niños y padres en los suburbios, varios moldes de plantillas impresos con patrones Amigo.

4. ¿El profesor ha organizado una visita para los niños? ¿Ciudad cultural Ganxian Hakka? .

5. Objetos reales: Los niños traen algunos platos o especialidades Hakka de casa.

6. Música "Melodía de la Paloma".

Enfoque y dificultad de la enseñanza:

Comprender la cultura alimentaria de muchas culturas Hakka y ser capaz de presentar y comunicar con valentía sus hallazgos a sus compañeros en su propio idioma. Otro punto importante es organizarse; que los niños aprendan el proceso de producción de algunas delicias hakka (como envolver galletas de arroz, hacer carne hervida y hacer galletas de arroz amarillas).

La dificultad es permitir que los niños comprendan intuitivamente el proceso de producción de algunas delicias hakka, para que puedan apreciar la diligencia y la sabiduría de los antepasados ​​hakka.

Los conceptos y teorías del diseño instruccional;

¿Utilizados en mi jardín? ¿Cursos prácticos de multihabilidad para niños? En el tema de enseñanza de la clase de secundaria del próximo semestre, la maestra organizó a los niños para que ingresaran al último tema de enseñanza "La belleza y el nombre de la ciudad natal" para que los niños comprendieran y amaran mejor su ciudad natal; una lección de este tipo sobre la cultura Hakka para los niños de esta clase. Ampliar las actividades de enseñanza; además, el condado de Gan es una zona habitada por los Hakka y los niños que viven aquí sienten la cultura Hakka todo el tiempo. Los niños no pueden descubrir la diligencia y la sabiduría de los antepasados ​​Hakka, por lo que el maestro decidió aprender de los niños. Comenzando con su comida Hakka favorita y más intuitiva, guiamos a los niños para que descubran y experimenten la profunda cultura Hakka. Además, según las "Directrices para la educación infantil", ¿entre las cinco áreas principales? ¿sociedad? Se diseña una serie de actividades de acuerdo con los objetivos y requisitos educativos de los niños de clases numerosas, así como con sus características de edad y características de aprendizaje, bajo la guía del objetivo general de la educación infantil y a través de prácticas educativas ricas y coloridas, los niños pueden emocionalmente? Actividades de educación para el desarrollo social.

Métodos de enseñanza:

1. Utilice material didáctico multimedia para guiar a los niños a apreciar la comida hakka.

2. Padres e hijos * * * participan en la preparación previa a la clase: recopilan diversas delicias o imágenes de Hakka.

3. Distribuye el cuestionario "Deliciosa comida Hakka" y deja que los niños encuentren y descubran la comida Hakka por sí solos.

4. Cómo operar: Deje que los niños cocinen platos Hakka solos.

Forma de organización docente: enseñanza colectiva.

Proceso de enseñanza:

Primero, disfruta de la comida Hakka.

1. Maestro: ¿Han estado los niños en nuestra Ciudad Cultural Hakka en el condado de Gan? Todos sabemos que somos descendientes del pueblo Hakka. Nuestros antepasados ​​Hakka eran muy inteligentes y trabajadores e inventaron muchas herramientas laborales y necesidades diarias. ¡También preparamos mucha comida deliciosa que no puedes encontrar en ningún otro lugar! Hoy, ¿conoces algún plato Hakka? Por favor, deja que los niños hablen.

2. Los niños presentan a sus compañeros las imágenes de comida Hakka recopiladas por ellos y sus padres. (Mientras juegan con material didáctico multimedia, los niños presentarán el nombre, el sabor y los materiales de producción de la comida Hakka a sus compañeros antes de la clase con sus padres).

2. Cuestionario de comunicación y discusión: "Deliciosa comida Hakka"

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Maestro: Hace un momento vimos muchos platos hakka. Los niños sabían que había muchas delicias hakka que no se mostraban en la pantalla, e investigaron.

¡Deja que los niños cuenten a sus amigos los pequeños secretos de tu cuestionario!

1. La maestra usó un proyector para mostrar el cuestionario de los niños sobre “La comida hakka es deliciosa” y les pidió que hablaran sobre el contenido de la encuesta frente al grupo.

2. Los compañeros de los niños se presentan sus cuestionarios entre sí.

En tercer lugar, prueba la cocina hakka

1. Los niños presentan su propia cocina hakka a sus compañeros.

2. Los niños comparten platos Hakka entre ellos.

3. Después de que los niños compartan, haga una discusión grupal: ¿Qué comida comiste? ¿Cuál es tu plato hakka favorito? ¿Sabes cómo se hacen?

4. ¿El profesor se lo muestra a los niños? ¿Cómo hacer comida Hakka? Basado en material didáctico multimedia.

Maestra: ¿Saben los niños qué comida hakka le gusta comer a la maestra? Luego, la maestra invitó a toda la clase a venir y echar un vistazo.

1. Los niños disfrutan colectivamente de los cursos multimedia: hacer galletas de arroz, escaldar, batir arroz amarillo (centrándose en guiar a los niños para que observen la escena del arroz partido cooperativo), cocinar carne hervida y freír pescado.

2. Discusión de los niños: ¿Qué delicias hakka has visto que le gusta comer a la maestra? ¿Cómo se hacen? ¿Qué piensas cuando ves a los adultos preparando estos deliciosos platos?

3. Resumen del maestro: La deliciosa comida que comemos hoy es única aquí, especialmente la comida Hakka; nuestros antepasados ​​Hakka no solo eran trabajadores sino también inteligentes, y preparaban muchas comidas deliciosas. ¿Quieren los niños aprender a cocinar estas delicias? (Pensando) Hoy la maestra ha preparado muchos ingredientes para preparar platos hakka para los niños. ¡Intentémoslo!

Quinto, actividad de extensión: elaboración de comida Hakka.

1. Guíe a los niños a mirar cada conjunto de materiales y presénteles los materiales.

2. Discusión: ¿Para qué se utilizan estos materiales? (Batir galletas de arroz amarillas, envolver galletas de arroz, hacer carne hervida) ¿Cómo se hace? ¿Qué tipo de comida quieres hacer?

3. Los niños pueden dividirse libremente en tres grupos para preparar platos Hakka: hacer galletas de arroz amarillas, envolver galletas de arroz y hacer carne hervida. Orientación itinerante del profesor. (Pon la música "Turtle Dove")

4. Los profesores utilizaron cámaras para filmar todo el proceso de elaboración de la comida Hakka de los niños de forma real y natural. Después del evento, ¿invitar a padres e hijos a verlo juntos en el canal de clase en el sitio web del jardín de infantes? ¿Un vistazo al evento? ¿Una columna? ¿Cocinaremos comida Hakka? .

Reflexión sobre la enseñanza:

Los niños viven en un lugar donde los hakka viven juntos y tienen una rica experiencia perceptiva y un gran interés en la cocina hakka, lo que les brinda oportunidades para mostrar su subjetividad. en actividades. En el proceso de realización de las actividades, los profesores hacen pleno uso de diversos métodos de enseñanza audiovisuales (como la reproducción multimedia de imágenes de comida Hakka recopiladas por padres y niños para demostrar el proceso de producción de la comida Hakka; proyectores que muestran el cuestionario de los niños sobre "comida Hakka" ; además de reproducir música típica de estilo Hakka); estos medios multimedia no solo permiten que los niños comprendan la riqueza y diversidad de la comida Hakka de manera más vívida e intuitiva, sino que también les permiten comprender claramente el proceso de producción de la comida Hakka. Atrajo profundamente a los niños a participar con gran interés; además, la maestra filmó todo el proceso de producción de los niños e invitó a los padres a ver el video después de la actividad, lo que no solo permitió a los padres comprender nuestro contenido didáctico, sino que también promovió el contacto familiar. y la relación entre padres e hijos se profundiza. A través de una serie de actividades como recopilar información, completar cuestionarios, apreciar, discutir, probar y hacer, la actividad permite a los niños desarrollar un fuerte interés en la cultura Hakka, experimentar la sabiduría y las cualidades trabajadoras de los antepasados ​​Hakka e inspirar a sus hijos. orgullo como Hakkas. Estas actividades están en consonancia con las características cognitivas de los niños pequeños en clases numerosas. Durante la actividad, los niños son el cuerpo principal, lo que les permite utilizar varios sentidos para percibir de forma activa y sistemática la delicia y diversidad de la comida Hakka. A lo largo de la actividad, los niños están siempre activos y se ejercitan sus capacidades perceptivas, operativas, comunicativas y de expresión oral.