¿Cómo hacer Gastrodia y Sopa de Paloma?

Materiales para elaborar la copa de pichón Gastrodia:

Ingrediente principal: 250g de pichón

Ingredientes accesorios: 15g de Gastrodia elata

Condimento: 5 gramos de sal, 15 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de pimienta

Cómo hacer taza de pichón Gastrodia:

1.

Lavar Gastrodia con agua tibia Luego cortar en rodajas;

2.

Se descolora y sangra el pichón, y se retiran el pelo, los órganos internos y las patas con agua a 50℃, picados en trozos, y luego se blanquean para quitar la sangre;

3.

Colocar los trozos de paloma en la taza, poner las rodajas de gastrodia sobre las palomas, mezclar con la sopa clara y tapar la boca con papel kraft;

4.

Pon el pichón en el cestillo a fuego alto. Cocine al vapor durante 1 hora, luego cocine al vapor a fuego medio hasta que el pichón esté suave y empiece a cocer. gusto.

Consejos para preparar el pichón Gastrodia:

1.

Antes de cocinar al vapor, poner Gastrodia sobre el arroz y cocinar al vapor;

2.

Deja que absorba la esencia del líquido del arroz y aumente sus propiedades medicinales antes de cortarlo;

3.

Cocinar al vapor y guisar durante mucho tiempo aporta los nutrientes. contiene suficiente Se disuelve y es fácil de absorber por el cuerpo humano;

4.

Y exuda una fragancia que induce el apetito. Esta sopa tiene un sabor suave y el pichón es. fresca y tierna. Es una sopa nutritiva tradicional.

Alimentos que entran en conflicto entre sí

Gastrodia elata: Gastrodia elata no se puede utilizar junto con la raíz de Yufengcao, de lo contrario existe riesgo de obstrucción intestinal.