Durante la temporada de frío, es muy importante mantenerse saludable y regular su dieta.
En la estación fría, las personas que temen al frío suelen tener deficiencia de Yang y debilidad física. A menudo tienen extremidades tibias, caras pálidas y delgadas. , pérdida de apetito y dificultad para respirar. Estas personas generalmente padecen enfermedades crónicas o falta de ejercicio físico, y la calidad y cantidad de la nutrición dietética son insuficientes. Por eso, además de potenciar el ejercicio físico y tratar las enfermedades existentes, mejorar la alimentación y la nutrición es un aspecto muy importante. Aquí hay algunos alimentos que son beneficiosos para las personas con resfriado y deficiencia de yang durante la temporada de frío intenso, entre los que puede elegir.
Comida caliente
La medicina tradicional china cree que alimentos como el cordero, la carne de perro, el longan, los puerros, las nueces, el mijo, etc. tienen el efecto de calentar el yang y reponer el qi. más con moderación puede mejorar la capacidad de resistir el frío. Por el contrario, lo mejor es comer menos alimentos crudos o fríos como carne de pato, cangrejos, plátanos, pepinos, peras, frijoles mungo, sandía y azúcar de roca.
Alimentos que contienen metionina
La baja temperatura aumenta la excreción de creatina en la orina humana y acelera el metabolismo de las grasas. Tanto la síntesis de creatina como el metabolismo de las grasas requieren grupos metilo, que pueden ser proporcionados por la metionina. La metionina es uno de los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Los alimentos ricos en aminoácidos incluyen las semillas de sésamo, las semillas de girasol, las verduras de hoja, etc. Para las personas mayores, es mejor comer más sangre de cerdo. La proporción de aminoácidos en la sangre de cerdo es muy cercana a la del cuerpo humano y es fácil de absorber. Es adecuada para personas mayores con función digestiva reducida.
Alimentos con calcio
Investigaciones médicas han demostrado que la sensibilidad al frío está relacionada con la falta de minerales en la dieta, especialmente la deficiencia de calcio, que afectará a la flexibilidad y excitabilidad del músculo cardíaco. vasos sanguíneos y músculos. Por tanto, es recomendable consumir más alimentos ricos en calcio como leche, productos de soja y gambas secas en invierno. Además, los tubérculos como las zanahorias, las batatas, las raíces de loto, las cebollas verdes y las patatas contienen una gran cantidad de minerales, y su consumo regular puede mejorar la resistencia del cuerpo al frío.
Alimentos que contienen vitaminas
La baja temperatura acelerará el metabolismo de las vitaminas en el organismo y conviene complementarlas a tiempo en la dieta. Por ejemplo, la vitamina A puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío; la vitamina C puede mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse al frío. Por lo tanto, la ingesta de alimentos ricos en vitamina A, como hígado animal, zanahorias y calabazas, y alimentos ricos en vitamina C, como verduras y frutas frescas, debe aumentarse adecuadamente en invierno.
Alimentos que contienen yodo
La glándula tiroides humana puede secretar una hormona llamada tiroxina, que tiene un efecto termogénico. La tiroxina está compuesta de yodo y tirosina y puede sintetizarse en el cuerpo, pero el yodo debe depender de la "ayuda exterior". Por lo tanto, conviene comer más alimentos ricos en yodo, como algas marinas y mariscos, en invierno.
Alimentos con hierro
Las investigaciones han demostrado que muchas mujeres tienen miedo al frío en invierno y están relacionados con la deficiencia de hierro en el cuerpo. Por tanto, las mujeres que temen al frío pueden comer más alimentos ricos en hierro, como sangre animal, hígado, etc. El hierro en los alimentos de origen animal es hierro hemo, que tiene una alta tasa de absorción después de ser ingerido por el cuerpo humano. Especialmente en la sangre animal, la tasa de absorción de hierro puede llegar a 22 o más. Alimentos vegetales, como hongo negro, algas marinas, sésamo, etc. , aunque el contenido de hierro es alto, la tasa de absorción es baja, generalmente alrededor de 10.
Los alimentos deben consumirse antes y después del Gran Frío.
Verduras: ajos germinados, puerros, cilantro, col, rábanos y setas.
Ganadería: carne de vacuno, ovino, perro.
Huevo de ave: Pollo sedoso, huevos.
Productos acuáticos: carpa cruciana, camarón
Frutas: kiwi, pomelo, pera (los diabéticos deben comer con precaución)
Bebidas: té negro, leche, hervida agua.
Dieta medicinal representativa
Cordero guisado con rábano blanco
El cordero tiene un efecto reconfortante y tónico, el cordero guisado es bueno para la absorción y el rábano blanco puede fortalecer la bazo, regular el qi y resolver la flema. En invierno, hay más carnes y alimentos calientes. El rábano blanco puede limpiar el aire y aliviar el calor.
Champiñones salteados
Los champiñones dobles se refieren a las setas shiitake y a las setas frescas, que son ricas en vitaminas y minerales. En invierno hay relativamente pocas frutas y verduras. Comer este plato puede mejorar la inmunidad y también tiene el efecto de fortalecer el bazo y calentar los riñones.