Cómo hacer cerdo a la parrilla
1 Lavar el lomo preparado (preferiblemente con un poco de grasa), escurrir el agua, cortarlo en la mitad del tamaño de la palma de la mano y ponerlo en un fondo profundo. lámina.
2. Vierta el vino, agregue 2 a 3 anís estrellado, aplique la salsa de cerdo asado y deje marinar durante 3 horas.
3. Lo sacamos, lo espolvoreamos con sal y salsa de soja, lo sazonamos, lo metemos en el frigorífico para que macere durante la noche (unas 12 horas antes y después) y precalentamos el horno.
4. Escurrir el lomo, cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio, disponer el lomo y esparcir una fina capa de salsa de cerdo asado. Colocar en el horno y hornear a 190 grados durante 20 minutos.
5. Lo sacamos y escurrimos nuevamente el agua, le damos la vuelta y le aplicamos una fina capa de miel, y lo metemos al horno a 170 grados durante 10 minutos.